Monocromo Vermuteria Gastrounderground

Nos encanto la comida, el vermut estaba riquísimo y la atención de 10. Volveremos sin duda.

Comida deliciosa y original, umami, todo muy sabroso. Servicio simpático y eficiente. Muy recomemdable

Fabulous food and great service. Really loved this place, full of atmosphere and quirky in the best possible way. Spring rolls are a must!

Quitan líos platos demasiado rápido, Como si te metieran prisa. Pero totalmente recomendable, comida excelente, súper y con mucho gusto. Los vermut, para tomarse todos!

La comida está deliciosa, he ido un par de veces, ambas he pedido vermú como aperitivo y es un acierto. El lugar es pequeño, pero bien aprovechado. El servicio es muy bueno. Relación calidad precio muy buena. Las gyozas de cordero espectaculares.

Exceptional and perfectly cooked and flavoured foods. Genuinely the best restaurant and food we’ve had in our 10 Days in Spain. Very generous portions, genuine food which is flavoured perfectly and lovely staff who were very helpful with our poor Spanish. Starter main and dessert will be in our memories for many years and a reason to come back to Bilbao alone! Also recommend the aperitifs to kick things off. Perfecto

Dropped by for lunch as we were walking by the riverwalk, what a delicious find. The place is small but great use of the space. Besides the menu they have daily specials. We had the lamb gyozas, octopus rice, duck magret and dared to have chocolate souffle that you should order from the start of the meal. Everything was espectacular and delicious. We have no complaints. Would recommend and wish we could go there again.

Muyyyyy recomendable. Aunque no seas un gran fan del vermut, no te puedes perder sus vermuts preparados. Todos los platos están riquísimos y las cantidades son más que suficientes, tanto para uno sólo como si queréis compartir. La materia prima de mucha calidad. Las gyozas de cordero, la presa ibérica, el taco de bacalao, son espectaculares. Además van incorporando constantemente nuevos platos a la carta, lo cual se agradece para poder repetir y seguir descubriendo nuevos sabores. A nivel deco, tiene un concepto ``muy Nordic’’ y super minimal pero acogedor, donde la cocina está totalmente abierta y expuesta al comedor le hace totalmente diferente al resto de locales de Bilbao. Nosotros somos...

Hoy hemos tenido la suerte de encontrar este pequeño local por puro azar. Decir que de monocromo tiene nada más que el nombre. Nos hemos sentado en barra y por destacar los siguientes colores: Azul y amarillo. Atmósfera recogida y a la vez muy personal, que invita a disfrutar de lo que te sirven. Rojo. Sabor navideño de las gozas de lechal que te llevan a cuando celebras en familia las fiestas. SENCILLAMENTE BRUTALES. Naranja. Arroz con una carne jugosa. Con sabor humo, la hemos visto hacer en directo a menos de un metro. Muy recomendable. Marrón y crema. Ese souflé de chocolate. El placer y pecado más delicioso que se puede disfrutar ahora en semana santa. Resumiendo, sinfonía de color y sa...