Mundfein Pizzawerkstatt

Florian Ritzki Weinwirtschaft

➤ Lübecker Landstraße 18, 23795 Bad Segeberg , Schleswig-Holstein, Germany

Fastfood • Asiatisch • Vegetarier • Europäisch

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"Wer meine Rezensionen liest, weiß, dass ich viel auswärts esse und mich bemühe fair zu bleiben. Wir sind auf der Durchreise zufällig wegen des Osterverkehrs um Hamburg herum durch Bad Segeberg gekommen und haben im Florian Ritzki Halt gemacht; eine Weinstube weckte unsere hoffnungsfrohsten Erwartungen. Die online abgerufene Speisekarte verriet einen Koch mit höchsten Ambitionen. Überraschend war dann die Location, in einem Anbau eines (Einfamilien? hauses: aber an solchen Orten, an denen sich Leute solide hocharbeiten wollen, wird oftmals am besten gekocht. Man kennt sowas aus Italien vom Gardasee und Umgebung. Vorweg gab es gutes Brot mit einem angenehm milden Hauch von Kümmel, der Dip war für meinen Geschmack zu sahnig. Hier braucht es mehr Mut zu intensiveren Aromen. Die Kinder hatten leider nicht so recht Hunger, weshalb sie die ansprechenden Kindergerichte nicht nahmen, man gibt sich hier aber Mühe den Kindern zweierlei Rahmgemüse und vor allem dreierlei Auswahl bei den Gerichten zu bieten, ein schöner Zug. Beim Grossen kam es dann leider nur zum Dessert, gefüllter Schokokuchen mit roter Grütze, Vanillesoße und eis, ansprechend serviert mit Früchten, Eiswaffeln und Dekor und alles auf Steinplatte, wie es sich in einem Restaurant gehört dessen Inhaber offensichtlich nach höherem greift. Als Gerichte hatten wir die Chili Spaghetti und den Rinderbraten in Barolo Soße mit Wurzelgemüse. Beim Wein reichte es wegen der Autofahrt leider nur zu einem Glas Weinschorle. Die Auswahl der Weine war aber ordentlich, soll hier aber außer der Wertung bleiben, denn wir wollen ja eine faire Kritik und uns auf das Wesentliche konzentrieren. Leider war der Rinderbraten etwas kühl als er serviert wurde. Das war aber nicht so schlimm, er war essbar warm und vor allem waren zwei der drei Stücke auch sehr zart, sodass ich hier von Pech ausgehe, das kann bei Rinderbraten einfach mal passieren, das passiert auch den besten Köchen. Weniger schön war, dass die Barolo Soße ganz leicht übersalzen (nicht versalzen war, weswegen der typische Geschmack des Barolo sich nicht zeigen wollte.Es blieb eine Rindersoße übrig, was sehr schade war. Dem durchdachten und sehr gut zubereiteten Wurzelgemüse und der sehr gelungenen Polenta als Beilagen hätte das Aroma des Barolos sicher gut getan; es blieb leider aus. Die Chili Spaghetti waren pfiffig und scharf, hier würde ich nichts kritisieren wollen. Wie ist also der Gesamteindruck? Ich denke da geht noch was nach oben. Die Gerichte müssen (zumindest in meinem Fall wärmer serviert werden und an der Soße bedarf es Nachbesserungen. Das Mobiliar fand ich jetzt nicht so dolle. Alles in allem: ein empfehlenswertes Restaurant mit Luft nach oben, vier statt drei Sterne gebe ich weil ich überzeugt bin dass es einfach mal Pech war etwas zu viel Salz in die Soße geraten zu lassen. Wer Wurzelgemüse so kann, der kann auch Soßen. Für 5 Sterne reicht es bei diesem Anspruch allerdings nicht. Bewertet wird halt jeder in seiner Liga. Und die ist beim Floria Ritzki schon recht weit oben angesiedelt, wenn auch leider noch deutlich vom Gault Millau Niveau entfernt. Die Toiletten waren sehr sauber. Bitte besuchen Sie dieses Restaurant bei einem Aufenthalt in Bad Segeberg unbedingt."

Steakhouse Fusion

➤ Kirchstrasse 40, 23795, Bad Segeberg, Germany

Steak • Salate • Fastfood • Die Suppe

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"Gestern waren wir mit der ganzen Familie in diesem Restaurant und es war fantastisch. Wir hatten Steaks, Fisch und Kindermenüs und waren total überrascht, wie fantastisch alles war. Auch die Kellner waren sehr freundlich und professionell. Vielen Dank nochmal. Wenn wir wieder in dieser Stadt sind, werden wir auf jeden Fall wieder vorbeikommen."

Mora Mora

➤ Am Kalkberg 30, 23795 Bad Segeberg, Schleswig-Holstein, Germany

Bier • Europäisch • Vegetarier • Meeresfrüchte

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"Schönen Abend verbracht...tolle Atmosphäre mit Blick auf Bad Segeberg....Essen top und frisch...unter Leitung eines netten Pärchens...auf dem Foto ist das Curry mit Lamm...Zweiter Besuch am 07.11.22 Ohne Reservierung geht es nicht....Kleines Restaurant und beliebt....sehr aufmerksames, freundliches Inhaberpärchen....diesmal den Salat mit in Honig gebratener Geflügelleber gewählt....sehr lecker ...Fleisch hätte, für meinen Geschmack, etwas mehr sein können....Preis Leistung top!! Beautiful evening spent...great atmosphere with a view of Bad Segeberg...food top and fresh...led by a nice couple...in the photo is the curry with lamb...second visit on 11 07 22 without Reservations are not possible....Small restaurant and popular....very attentive, friendly owner couple....this time chose the salad with chicken liver fried in honey....very tasty...meat would have, for my taste, can be a little more .... price performance top!"

Rhodos

➤ Oldesloer Straße 7, 23795 Bad Segeberg, Germany

Pizza • Europäisch • Mittelmeer • Meeresfrüchte

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"Ich war so überrascht und erfreut, dass dieses Restaurant genügend vegetarische Optionen anbietet. Das ist nicht immer der Fall in griechischen Restaurants. Vor dem Restaurant gibt es ein Kreideschild für ein vegetarisches Platte für etwas über 14 Euro. Ich habe es das erste Mal ausprobiert und war so begeistert. Eine geschmackvolle Präsentation von Käse, Bohnen, Oliven, Pilzen, Brot und Gemüse. Es war so lecker, dass ich zwei Wochen später wieder zurückkehrte und dasselbe wieder bestellte! Sie haben auch andere vegetarische Gerichte, aber solange sie dieses vegetarische Platte behalten, weiß ich, dass ich wiederkommen werde. Es ist den Preis wert."

La Famiglia

➤ Am Kalkberg 6, 23795 Bad Segeberg, Germany

Pizza • Vegetarier • Italienisch • Meeresfrüchte

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"Wir kommen schon seit knapp 30 Jahren jedes Jahr zu den Karl May Festspielen haben fast jedes Jahr hier vor der Abendvorstellung gegessen. Wir waren immer sehr zufrieden mit dem Essen dem Service. Gestern haben wir wieder dort gegessen. Unsere Bestellung wurde schnell aufgenommen auch die Getränke haben wir recht zügig bekommen. Auf das Essen haben wir 1 Stunde gewartet. So ging es nicht nur uns, sondern auch vielen anderen Leuten, die ebenfalls eine Ewigkeit warten mussten. Die Personen in der Küche waren komplett überfordert. Als wir die Pizzen dann bekommen haben, war die Qualität in Ordnung. Aber wir haben dort schon einmal besser gegessen. Dem Personal war bewusst, dass wir andere Gäste lange geartet haben, da hätte ich erwartet, dass wir vielleicht einen Preisnachlass bekommen hätten. Aber dem war nicht so. Nebenbei wurden außer Haus Verkäufe schneller abgewickelt, als die Gäste im Restaurant. Geht für mich gar nicht. Nach dieser negativen Erfahrung, werden wir ab nächstem Jahr dort nicht mehr essen."