Ophelia - Speisekarte

Ophelia, eine mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Köchin, ist in diesem schönen Restaurant praktisch. Es stehen drei Menüs mit Auswahlmöglichkeiten innerhalb der Menüs zur Verfügung. Wirklich künstlerische Präsentationen und sehr lecker. Angenehmes und freundliches Personal. Der Service ist hervorragend. Ein entspannender Abend mit vielen Überraschungen und Geschmäckern.

Noch eine wunderbare Erfahrung bei Ophelia! Wir besuchen es gerne in den Sommermonaten, wenn Sie draußen auf der schönen Terrasse sitzen und sich von der unglaublichen Speisekarte verwöhnen lassen können. Das Personal war sehr aufmerksam und klassisch, das Essen war kreativ und inspiriert und die Atmosphäre wunderbar ... Was für ein toller Abend! Darüber hinaus konnten sie eine schwere Lebensmittelallergie (mit Vorankündigung) berücksichtigen, danke an die Köche!

Jetzt weiß ich, warum Küchenchef Dirk Hoberg als Koch des Jahres 2019 ausgezeichnet wurde. Das gesamte Menü, vom ersten Bissen über das erste Amuse Bouche bis hin zu den Petit Fours, war pure Perfektion. Hervorragend: die Gänseleberpastete und die... Taube mit einer unglaublich konzentrierten dunklen Soße. Auf der maritimen Seite war die rote Garnele mit Kaffernlimette nicht weniger spannend. Selbst im Vergleich zu vielen anderen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants würden wir immer wieder dorthin zurückkehren und werden dies sicherlich tun. Hut ab! PS: Der Service war zwar sehr professionell, aber eine kleine Portion Charme und das gelegentliche Extra-Lächeln würden nicht sc...

meine frau und ich leben in konstanz und gönnen uns 2-3 mal im jahr das einzigartige erlebnis eines abendessens im ophelia. Ich habe auf Michelin-Sterne-Sites auf der ganzen Welt gegessen, aber Dirk Hobergs Liebe zum Detail, Präzision und ständiges Streben nach Perfektion. Für mich ist dieses Restaurant nicht nur ein Umweg. Diese Zeiten fühlten sich anders an. Dieses Menü hatte ein ambitioniertes, ein neues Gefühl von Kreativität. Jedes Heilmittel wurde mit der Standardbeschreibung von drei oder vier Schlüsselkomponenten geliefert, hatte dann aber zwei Überraschungen, die sie wirklich umgehauen haben. Also mein Fazit: Hr. Hoberg greift wieder an. mein rat: gönnen sie sich solange diese zwei...

ophelia ist das feine restaurant in konstanz, in einer art-déco-villa am untersee, und dirk hoberk und sein team verdienen sich ihre zwei sterne und akzente. Das Menü, das wir hatten, war ausgezeichnet durch die hervorragende Amuse Bouche (Felchen aus dem Bodensee; Blumenblumentrüffel; verkohlter Lauch; ein Schweinebauch, dazu Perlhuhn und Dessert.Der Service war aufmerksam, aber etwas förmlich, aber dann haben wir es mit dem Service in der Schwarzwaldstube am Vorabend verglichen.Die Weinkarte ist stark auf lokale und deutsche Weine ausgerichtet; Beachten Sie, dass die Winzlinge vom Bodensee (Bodensee) zu Beginn der Weinkarte Weiß und Rot nicht klar unterscheiden, was zu Missverständnissen f...

Die ganze Erfahrung war ein bisschen trügerisch. Das Essen war in Ordnung, aber ich bin mir nicht sicher, ob ich es als 2-Sterne-Hotel bezeichnen kann. Aber der Service und das Gesamterlebnis waren definitiv nicht auf Michelin-Niveau. Unprofessionell, am Rande des Amateurs, keine wirkliche Aufmerksamkeit für den Kunden oder Details einige Minuten. Kein einziges Mal wurden wir gefragt, ob in den 3 1/2 Stunden, die das Servieren des Menüs dauerte, alles in Ordnung sei. Insgesamt ein OK Fine Dining, aber meilenweit entfernt von einem Michelin-Erlebnis und sicherlich nicht die 600 EUR wert, die wir für das kulinarische „Erlebnis“ ausgegeben haben. Wäre es ein Abendessen für 200 EUR gewesen und o...

Dies war unser zweiter Besuch in Ophelia. Unser erster war ein großer Erfolg, also freuten wir uns sehr darauf, wieder dorthin zu gehen. Wir haben ein vegetarisches Menü sowie ein Fleischmenü gewählt, da wir vegetarisches Essen mögen. Wir wünschten, wir hätten es nicht getan. Die ungefähr sechs Teller des folgenden vegetarischen Menüs bestanden hauptsächlich aus sehr... einfach gekochten Speisen (viel Zucchini), die in den meisten Fällen hauptsächlich nach Essig schmeckten. Das Essen war völlig einfallslos. Einer der Kurse war so langweilig, dass ich ihn verlassen habe. Ich habe mit dem Kellner über das Essen gesprochen, aber mir wurde gesagt, dass sie Essig verwenden müssen, um den Geschmac...

Wir mögen gastronomische Ausflüge (nachdem wir Pont de Colonge, Troisgross, Arzak, DOM usw. besucht haben), also wollten wir diesen kennenlernen. Wir haben nur von einem Restaurant im Hotel gehört, also haben wir an der Rezeption darum gebeten, dass das Restaurant reserviert wird. Unten wurden wir von diesem Herrn, der sich uns einschüchternd näherte, imposant an der Tür angehalten. Wir fühlten uns von Anfang an nicht willkommen! Ein Zwei-Sterne-Restaurant und so ein Empfang? Jedenfalls gab es keine Reservierung. Er fragte, ob wir wollten, dass er die Verfügbarkeit eines Tisches überprüft. Das war lustig. Er sollte vor Ort wissen, ob es Tische gab. Aber bevor er den Restaurantsalon betrat, g...

Perfektes Timing, da die Wiedereröffnung des Restaurants vor meinem Geburtstag stattfand. Also sind wir mit einer Freundin zu meinem eigentlichen Geburtstag gefahren, um die beiden zu feiern. Es war eine weitere bemerkenswerte kulinarische Reise von @dirkhoberg. ein Genuss für alle Sinne, ein Genuss für die Augen und eine Belohnung für Gaumen und Seele. Es gab ein paar neue Kreationen, und es ist unmöglich, eine bestimmte hervorzuheben, aber das Lachen hatte eine Textur, die ich noch nie erlebt habe, es war mehr als schön. dirk hoberg ist auferstanden und hat uns 4 erstaunt und glücklich zurückgelassen. nur schade war am ende der steile leistungsrückgang. sobald die küche jeden tisch kontrol...