Quack's - Speisekarte

Gersweilerstraße 43A, 66117 Saarbrücken, Germany, Germany

🛍 Wein, Deutsch, Französisch, International

4.6 💬 1165 Bewertungen
Quack's

Telefon: +4968152153

Adresse: Gersweilerstraße 43A, 66117 Saarbrücken, Germany, Germany

Stadt: Saarbrücken

Menü Gerichte: 30

Bewertungen: 1165

Webseite: http://www.restaurant-quack.de/

""Der Text des ehemaligen DDR-Hymnus beginnt so und so kann man es auch in Verbindung mit dem Restaurant Quad sehen, ohne eine Verbindung der Quads mit der DDR darin zu sehen. Die Villa Weissmüller mit dem darin befindlichen Restaurant Ecke wurde nach der Markengründung am 3. Oktober 2020 zu einer Feuerrobe und verbrannte bis auf die Grundmauern, während die Familie Quack im Urlaub war. Die Quacks hatten sich der Göttin nicht ergeben; vor dem Brand hatten sie ihre Gäste beinahe dreizehn Monate lang auf hohem Niveau bewirtet. Nach einer vollständigen Renovierung, die achtzehn Monate in Anspruch genommen hatte, freuen sich nun Wolfgang Quack und sein Team, die Wiedereröffnung zu feiern. Das neue Quack ist in drei Bereiche unterteilt: den Küchentisch 3.0, das klassische Restaurant und die Wein-Event-Bar. Vorläufige Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag von 12 bis 15 Uhr und von 18 bis 23 Uhr, Sonntag bis Dienstag geschlossen. Küchentisch 3.0: Mittags kleines Menü für 49 Euro pro Person, abends Köche-Tisch-Menü für 95 Euro pro Person. Das gesamte Team, insbesondere Anne und Wolfgang Quack und Tochter Saskia, freut sich darauf, die Gäste wieder willkommen zu heißen. Die Quack sind zurück für ihre!""

Ganze Speisekarte - 30 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Desserts & Käse

Hauptgerichte ... Fisch & Fleisch

Starters & Suppen

Unsere Spezialitäten

Chefstabel 3.0

Nachspeise

Quacks Mittagsmenü

5 Gänge

1 Gänge

2 Gänge

4 Gänge

User User

Einmal mehr ein großes Vergnügen mit hoher Freude für alle Geschmäcker (vegetarisch, Fisch und Fleisch). Ich werde ganz sicher bald wiederkommen.

Adresse

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Bewertungen

Andrea
Andrea

Ein sehr schöner Abend in der Villa Weismüller. Das Essen war hervorragend; der Service super freundlich und zuvorkommend; das Ambiente wunderschön. Vielen Dank


Andrea
Andrea

Einer der letzten schönen Sommerabende, wir genießen in hier im Restaurant im Außenbereich. Service, Geschmack und Ambiente werden von einem tollen Service begleitet. Sehr zu empfehlen!…. gerne wieder


Uwe
Uwe

Es war unser erstes Mal im Quack und wir waren restlos begeistert. Schönes Ambiente, mega freundliche Bedienung, tolles handwerklich perfekes kulinarisches Erlebnis. Ein rundum gelungener Aufenthalt wir kommen wieder! Speisekarte ansehen


User
User

Sehr gutes Essen, auch extrem reichhaltig, freundliche Bedienung. Leider war der Tisch nicht gut platziert: Bei jeder Türöffnung zog es eiskalt herein, und praktisch jede Gasheizung stieß gegen die schmalen Trennleisten, was wirklich störend war. Meiner Meinung nach sollte der Eingangsbereich anders gestaltet werden.


marcus
marcus

Hier versteht man sein Handwerk. Tolle Küche und freundlicher Service. Der Ausblick über Saarbrücken von dort ist auch sehr schön. Update von 07/2022 nach Renovierung: Die Umgestaltung des Hauses ist mehr als gelungen. Sehr modern und ansprechend. Update vom 08/2021 nach Brand: Auch die Kracherl Hütte auf dem Hof der Villa Weissmüller als Übergangslösung während der Renovierung ist absolut einen Besuch wert. Sehr gemütliches Ambiente und wie immer hervorragend gegessen.


Lutz
Lutz

So beginnt der Text der ehemaligen DDR-Hymne und so kann man es auch im Zusammenhang mit dem Restaurant Quack sehen, ohne eine Verbindung der Steine mit der DDR zu sehen. Die Villa Weissmüller mit ihrem Restaurant Quack wurde nach einem Brand am 3. Oktober 2020 zum Vorläufer der Flammen und brannte auf den Grundmauern nieder, während die Familie Quack im Urlaub war. Die Steine hatten keinen Gott-Diktator angezogen; sie hatten ihre Gäste fast drei Jahrzehnte lang auf hohem Niveau bewirtet, bevor das Feuer sie zerstörte. Nach einer vollständigen Renovierung, die achtzehn Monate dauerte, berichten Anne und Wolfgang Quack nun mit ihrem Team, um die Wiedereröffnung zu feiern. Der neue Quack ist i... Speisekarte ansehen


Bettina
Bettina

Wir waren zu Zehnt und hatte einen Tisch im Biergarten reseriviert sehr schönes Ambiente . Der Service war anfangs gut. Die Apéritivs mit bzw. ohne Alkohol bestellt waren fade, lieblos und relativ geschmacksneutral. Das mehrfach bestellte Sommermenü qualitativ und geschmacklich sehr gut, Dessert Schwarzwälder Kirsch im Marmaladenglas zu groß, zu fett, zu üppig. Rinderfilets à la carte waren au point, insgesamt verdienen alle Speisen eine gute Bewertung. Nachdem wir auch auf Grund der Hitze viel Wasser und sehr wenig Wein bestellt haben, wurde dies gefühlt mit einer hochgezogenen Augenbraue seitens des Service Personals quittiert. Zum Dessert keine Frage, ob Café, Espresso oder ein Digestif g...


Kristina
Kristina

So beginnt der Text der ehemaligen DDR-Hymne, und so kann man es im Zusammenhang mit dem Restaurant Quack sehen, ohne eine Verbindung der Steine mit der DDR zu sehen. Die Villa Weissmüller mit dem Restaurant Quack darin war der Vorläufer der Flammen nach einem Brandstift am 3. Oktober 2020 und brannte an den Grundmauern nieder, während die Familie Quack im Urlaub war. Die Steine hatten keinen Gott-Diktator angezogen; sie hatten ihre Gäste fast dreizehn vor dem Feuer auf hohem Niveau bewirtet. Nach einer vollständigen Renovierung, die achtzehn Monate dauerte, berichten Anne und Wolfgang Quack nun ihrem Team, um die Wiedereröffnung zu feiern. Der neue Quack ist in drei Bereiche unterteilt: den...


Enrique
Enrique

"Der Text des ehemaligen DDR-Hymnus beginnt so und so kann man es auch in Verbindung mit dem Restaurant Quad sehen, ohne eine Verbindung der Quads mit der DDR darin zu sehen. Die Villa Weissmüller mit dem darin befindlichen Restaurant Ecke wurde nach der Markengründung am 3. Oktober 2020 zu einer Feuerrobe und verbrannte bis auf die Grundmauern, während die Familie Quack im Urlaub war. Die Quacks hatten sich der Göttin nicht ergeben; vor dem Brand hatten sie ihre Gäste beinahe dreizehn Monate lang auf hohem Niveau bewirtet. Nach einer vollständigen Renovierung, die achtzehn Monate in Anspruch genommen hatte, freuen sich nun Wolfgang Quack und sein Team, die Wiedereröffnung zu feiern. Das neu... Speisekarte ansehen

Saarbrücken

Saarbrücken

Saarbrücken, eine charmante Stadt im Westen Deutschlands, verbindet französische und deutsche Kulturen mit einzigartigen Saarland-Spezialitäten wie Lyoner-Wurst, Dibbelabbes-Kartoffelgericht und herzhaftem Flammkuchen.

Kategorien

  • Wein Eine kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen aus aller Welt, mit reichhaltigen Rotweinen, knackigen Weißweinen und eleganten Rosés, die perfekt zu Ihrem Essen passen. Genießen Sie das einzigartige Aroma, den Geschmack und die Komplexität jeder Flasche.
  • Deutsch Genießen Sie die reichen Aromen der traditionellen deutschen Küche, mit herzhaften Fleischgerichten, würzigem Sauerkraut und üppigen Saucen. Freuen Sie sich auf authentische Gerichte, die den Geschmack Deutschlands auf Ihren Tisch bringen. Speisekarte ansehen
  • Französisch Klassische französische Küche, die zeitlose Eleganz zeigt, unser Menü bietet reichhaltige und geschmackvolle Gerichte, die mit traditionellen Techniken und saisonalen Zutaten zubereitet werden und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis versprechen. Bon appétit!
  • International Entdecken Sie eine Welt voller Aromen mit unserer vielfältigen Auswahl an internationalen Gerichten, die darauf ausgelegt sind, eine kulinarische Reise über Kontinente hinweg zu bieten, gefüllt mit lebendigen und authentischen Geschmäckern aus der ganzen Welt.

Ausstattung

  • Bier
  • Wein
  • Speisekarte
  • Sicht
  • Menü
  • Mitnahme

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"Ich war bereits Gast im Gusto am Saarbrücker Toto Haus und sehr zufrieden. Seit einiger Zeit gibt es nun im Herzen der Stadt, am St. Johanner Markt, das  „Gusto am Markt“. Heute waren wir zu fünft dort eingekehrt. Ursprünglich nur als Dependance zum Gusto am Saarufer gedacht, ist das kleine Restaurant – wie ich vom Inhaber erfahren habe – jetzt das Haupthaus und das Restaurant am Saarufer ist geschlossen. Ambiente Das „Gusto“  befindet sich an der Ecke Fröschengasse Saarstrasse nur ca. 30m vom St. Johanner Markt entfernt. Die moderne stylische Einrichtung, ein Mix aus amerikanischem Steakhaus und spanischer Tapasbar, verströmt ein warmes mediterran angehauchtes Wohlfühlambiente. Sitzt man direkt im Eingangsbereich des Restaurants, kann man durch raumhohe Sprossenfenster die vorbeiziehenden „Altstadtbesucher“  und das  Treiben in den Gassen beobachten. Das Lokal ist freundlich und lichtdurchflutet, behaglicher und gemütlicher geht es im hinteren Teil des „Gusto“  zu, den man durch einen schlauchartigen Gang erreicht. 4 Sterne Service Bedient wurden wir von einer männlichen Servicekraft: freundlich, aufmerksam und kompetent. Natürlich stellte ich allmögliche Fragen zu den Speisen, v.a. zum Steak, dem „Aushängeschild“ des kleinen Lokals. Toll fanden wir, dass auch der Chef des Hauses mehrmals am Tisch erschien, fachsimpelte und stolz Auskunft über die Herkunft und Zubereitung der Speisen gab. Hier nimmt man sich Zeit für den Gast; das gefällt. Die Speisen und Getränke kamen sehr flott, zwischendurch wurde auch immer mal nachgefragt, ob alles recht sei und ob wir noch Wünsche hätten. Den Service bewerte ich gerne mit 5 Sternen. Essen Das Steakhaus bietet neben einem reichhaltigen Angebot an Tapas und Antipasti, Salaten, Lachs Gambas erlesene Fleischraritäten, besonders stolz ist man auf das „Dry Aged Beef“; dieses US Black Angus Steak muss mindestens 4 Wochen in einem Spezialkühlschrank „trocken“ reifen und erhält dadurch seinen unverwechselbaren außergewöhnlichen Geschmack. Aber auch die anderen Steaks vom Black Angus sind nicht zu verachten und so viel schon mal vorab suchen ihresgleichen in Saarbrücken und Umgebung. Meine Wahl war ein US Black Angus Steak (vakuumgereift) 300gr für 28,80 € mit BBQ Dipp und Bratkartoffeln sowie ein kleiner Salat zu 3,40 € Meine vier Begleiter hatten Tomaten Chili Suppe zu 4,80 € US Black Angus Steak 300gr für 28,80 € mit hausgemachter Kräuterbutter und Bratkartoffeln Gusto Burger mit Pommes zu 12,80 € Argentinisches Premium Hüftsteak 200gr zu 15,80 € mit mediterranem Gemüse und einmal in der 300gr Variante zu 21,80 € mit Bratkartoffeln Bewertung Meine Begleiter waren wie ich rundum zufrieden. Alle Zutaten waren von 1a Qualität, gut ausgewählt und absolut frisch. Die Zubereitung der Speisen kann man als handwerklich perfekt bezeichnen. Mein gut abgehangenes (wet aged) Steak war ein ca. 5 6cm dickes Prachtstück von Fleisch, ein wahrer Gaumenschmaus, sehr fein gemasert und herrlich aromatisch, meisterlich zubereitet, scharf auf beiden Seiten auf dem Lavagrill perfekt und punktgenau medium gebraten, war es extrem mager, wunderbar saftig und sehr zart im Biss. Da gibt es nichts auszusetzten. Gut gepasst hat der hausgemachte BBQ Dipp, nicht zu feurig und nicht zu lasch, die Bratkartoffeln, gut ausgewählte kleine Kartoffeln, in Spalten geschnitten und mit der Schale knusprig kross gebraten. Der Beilagensalat, pfiffig zusammengestellt mit in Olivenöl angebratenen Zucchinischeiben, Oliven, Radieschen, Tomaten, verschiedenen Blattsalaten, knackig frisch und mit frischen Kräutern obenauf, war dezent mit einem tollen Petersiliendressing verfeinert. Fazit: 100% Weiterempfehlung. Nicht gerade günstig, aber jeden Cent wert. Für Steakfreunde in Saarbrücken ein Muss, aber auch ein weiter Weg lohnt"