Falknis - Speisekarte

Löwen

➤ Löwenstr. 5, 7310 Bad Ragaz, Switzerland

Speisekarte • Wein • Fleisch • Schweizer • Europäisch

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"Leider, wie viel zu oft, muss man erleben, dass Restaurants eine gute Küche führen, diese Leistung durch umprofessionelles und dazu unmotiviertes Servicepersonal aber zunichte gemacht wird. So auch bei unserem heutigen Besuch im Löwen. Kein freundlicher Empfang, das Besteck lieblos auf das Papierset geworfen, die Weinkarte erst nach mehrmaliger Nachfrage geliefert. Die Speisekarte enthält schöne Klassiker wie Osso Bucco oder Kalbsleber nebst zahlreichen anderen köstlich klingenden Angeboten bis zum Hummer. Nein, einen Liter Mineralwasser könne man nicht bestellen, es folgt in einer Karaffe ein halber Liter, offen aufgetischt, ohne dass sichtbar wird, was man für den -– wie üblich in der Schweizer Gastronomie – stolzen Preis vorgesetzt bekommt. Die Kohlensäure entweicht bei den warmen Temperaturen, ein Eiskübel wird selbstverständlich nicht aufgetischt und nach kurzer Zeit sprudelt das Wasser nicht mehr und es ist zu wenig kalt. Zum Brot wird keine Butter gereicht, für ein Lokal mit 14 GaultMillau-Punkten dürftig. Die Bestellung des Weins konnten wir erst aufgeben, als die erste Vorspeise schon auf dem Tisch war, er traf erst ein, als schon die zweite Vorspeise auf dem Tisch stand. Dem Hauptgang des Tagesmenüs, Spaghetti mit frischen Steinpilzen, ansonsten tadellos zubereitet, hätten nach unserem Geschmack noch etwas Salz und Pfeffer gut getan. Die Gewürze fehlten leider auf dem Tisch und wir waren es leid, der spröden Serviererin nochmals zu winken, die schon jetzt ihren Unmut verbal und nonverbal zum Ausdruck gebracht hatte. Leider hat auch die ständig anwesende Chefin unserem Tisch keinerlei Aufmerksamkeit gewidmet, sondern am Nachbartisch, uns ignorierend, Geschirr abgeräumt, während wir gern den Wein bestellt hätten. Schade, so haben wir ein Lokal, das wir früher oft und gerne besuchten, von unserer Liste streichen müssen."

From Heaven Cafe

➤ Bahnhofstrasse 38, 7310, Bad Ragaz, Switzerland

Speisekarte • Cafés • Pizza • Asiatisch • Vegetarisch

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"Wir haben mit 12 Personen im "From Heaven" gegessen. Vom Aperitif bis zum Dessert war es ein wundervoller Abend mit perfektem Essen, sehr freundlichem Service und einer wunderbaren Atmosphäre! Wir können es wirklich sehr empfehlen, top!"

Rama Rama

➤ Bahnhofstrasse 42 | Landquart, Landquart 7302, Switzerland

Speisekarte • Pizza • Sushi • Asiatisch • Fast Food

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"Seit Jahren kaum positive Veränderungen am Buffet, und das für fast 40.-/Person ohne Getränke! Die Vorspeisen sind billig eingekauft, es gibt keine frischen und knackigen Gemüsebeilagen in den Hauptgerichten, der Geschmack ist undefinierbar, egal ob es Poulet mit Dosenananas oder Poulet Ramarama ist! Viel Glutamat, sodass man während des Essens 2-3 Flaschen Getränke pro Person braucht, weil man ständig durstig ist! Die Erdnusssoße war früher besser, jetzt kommt sie aus dem Glas, vermischt mit Curry – nicht sehr originell! Die Hauptgerichte hatten eine glibberige Soße, die uns nicht geschmeckt hat. Die Behälter der Hauptgerichte waren fast leer und wurden nicht regelmäßig nachgefüllt, und auch die zwei Behälter mit Gemüse waren fast leer und die Süßspeisen pampig und nicht auslaufbar! Das Dessertbuffet besteht aus einem Gericht Dosenfruchtsalat, dabei ist unklar, welche Früchte enthalten sein sollten, einem kleinen Schälchen Sahne und Eiskugeln mit Eierteilen. Was hat das mit China und Buffet zu tun!? Hier kann man wirklich nachdenken, denn die Preise sind auch stetig gestiegen! Frische Süßspeisen, originelle Vorspeisen, Desserts aus verschiedenen frischen Produkten und besserer Qualität sowie mehr Auswahl wären wünschenswert!"

Alter Torkel Jenins

➤ Jeninserstrasse 3, 7307 Jenins, Switzerland, Swiss Confederation

Speisekarte • Pizza • Kebab • Cafés • Fast Food

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"Wir waren beim Training des BVB in Bad Ragaz und haben uns für ein Mittagessen im Alten Torkel, Jenins, entschieden. Eine sehr gute Wahl. Wir wurden sehr freundlich empfangen, mussten noch eine oder zwei Minuten warten und erhielten dann einen Tisch in der ersten Reihe auf der wunderschönen Sonnenterrasse. Einfach einmalig, dieser Ausblick ins Rheintal. Das Essen erstklassig. Die Steinpilzsuppe war eine der Besten, die ich je gegessen habe. Das Rindfleisch war zart, die Bechamelsauce perfekt und die Kartoffeln lecker. Für mich persönlich hätte das Fleisch noch etwas länger im Ofen sein können. Aber dies ist Geschmacksache. Zum Dessert dann noch einen gerührten, sämigen Eiskaffee. Auch der war ausgezeichnet. Der Hauswein konnte ebenfalls überzeugen, sollte er auch, denn wir sind hier in einer Weingegend. Diesen Betrieb kann ich nur weiterempfehlen, sei es im Restaurant oder bei schönem Wetter auf der einmaligen Terrasse. Kostenpflichtige Parkplätze gibt es genügend. Diese sind etwa 150 m vom Restaurant entfernt."

Mühle

➤ Mühle 99, 7306 Fläsch, Switzerland

Speisekarte • Tee • Bier • Suppe • Desserts

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"Zum Hauptgang wurde geschmortes Hochrippenstück serviert. Die Qualität war mässig. Mein Stück war zwar im Rotwein eingelegt, aber höchstens 10 Minuten in der Pfanne. Das Resultat war eine unansehnliche rosa Farbe und eine Konsistenz, die jedem Messer wiederstand. Um mit den übrigen hervorragenden Restaurants der Bündner Herrschaften und des St. Galler Reintals mitzuhalten, muss die Mühle eine Qualitätskontrolle der eingehenden Roshstoffe durchführen, die Köche bei der Zubereitung überwachen und eine optische Kontrolle der zu servierenden Gerichte veranlassen. Die restlichen Speisen waren in Ordnung, der Service freundlich, die Lokalität Geschmacksache."