Restaurant reinstoff

Schlegelstr. 26c In den Edison Höfen 10115 Berlin, Germany

🛍 Kreativ, Deutsch, Europäisch, International

4.5 💬 1664 Bewertungen
Restaurant reinstoff

Telefon: +493030881214

Adresse: Schlegelstr. 26c In den Edison Höfen 10115 Berlin, Germany

Stadt: Berlin

Gerichte: 35

Bewertungen: 1664

Webseite: http://www.reinstoff.eu/

"Sportlicher Einstieg im Reinstoff: Kaum Platz genommen, ging es schon mit den ersten Grüßen aus der Küche los! Besonders gefallen hat mir die erfrischend nach Kräutern schmeckende grüne Gazpacho. Danach ging es weiter mit dem weiterdraußen Menu. Souverän zubereitet war der Pulpo, der allzu oft völlig zäh daherkommt. Hier nicht! Schön würzig: Das einseitig angebratene Steak Tatar vom Wasserbüffel. Etwas weniger überzeugen konnte die Nantaiser Ente Zigeuner Art. Abgesehen von der Frage, ob ein solcher Name noch zeitgemäß ist (Ja, ich weiß, die Sauce heißt nun einmal so. Aber man kann sich schlechte Angewohnheiten ja auch mal abgewöhnen.), wurde der Geschmack des Geflügels leider vom pikanten "Touch" der Sauce überlagert.Klasse und mir eine besondere Erwähnung wert, war die auf die Speisen abgestimmte "Begleitmusik"! Je nach Gang wurden die gereichten Geschmacksnoten sanft unterstrichen oder auch, teils krass, hervorgehoben!Wie im Fall des Sherry Inocente, dessen herb-trockener Geschmack hervorragend zum Gericht passte, den ich aber nie pur hätte trinken können. Super auch, wie der nach Ziege "duftende" Cidre, den Geschmack der Ziegenkäse-Sommerselektion stufenweise neutralisierte! Das ist mutig, gefällt mir und verdient Anerkennung! Nicht jeder Gastwirt traut sich, seinen Gästen solche geschmacklichen Herausforderungen zuzumuten. Und das ist mitnichten negativ gemeint. Toll auch, dass die Weinbegleitung im Miniformat zu haben war (0,1 zu jedem Gang), was mir als Wenigtrinker enorm entgegen kam! Während ich das Interieur eher reizlos und uninspirierend fand, lebte die Atmosphäre vom engagiert herzlichen und persönlich auftretenden Personal, das bemüht war, die einzelnen Speisen sowie die dazugehörige Weinbegleitung zu erklären und auch auf Rückfragen ausführlicher einzugehen. Auf Sonderwünsche wurde ohne zu zögern reagiert. Großes Plus. Insgesamt:Tolle Teamleistung!!!"

Speisekarte - 35 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen.

Ernst Ernst

Für mich das beste und kreativste Restaurant in Berlin. Das Essen fantastisch, hervorragende Weine und sehr aufmerksamer und unaufdringlicher Service!

Adresse

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Bewertungen

Elly
Elly

Lecker! Unglaubliche Aromen und feine Küche. Sehr aufmerksames und freundliches Personal. Ruhiger Ort, schöne Dekoration. Ich bereue es nicht, gekommen zu sein. (wieder) tun!


Claus-Peter
Claus-Peter

Super Restaurant, super nette aufmerksame Bedienung. Wirklich herausragend und jeden Euro wert. Das Essen war ein Erlebnis, toll angerichtet und hat sowohl das Auge als auch den Magen glücklich gemacht.


Janina
Janina

Ohne Zweifel zählt dieses in den Edisonhöfen gelegenen Restaurants zu den besten in Berlin. Auswahl hat man aus zwei Menüs , ganz weit weg oder nah dran. Pro Tisch muss sich dann für eines entschieden werden, wobei man durchaus die Menüs mixen kann. Gekocht wird auf dem bewerteten zwei Sterne Niveau. Sehr junger aber trotzdem kompetenter und freundlicher Service. Empfehlenswert


David
David

Von dem Moment an, in dem Sie das Restaurant betreten, bis Sie das Restaurant verlassen, erhalten Sie einen Service, der nicht von dieser Welt ist. Absolut wundervolles Personal, das alles tut, um Ihren Abend perfekt zu machen. Wir entschieden uns für 6 Gerichte, aber es gab kleine Gerichte und Suppe zusätzlich zu dem, was wir bestellt hatten, und vier zusätzliche Desserts / Süßigkeiten zum Abschluss. Wir haben auch Weinpakete mitgenommen und ich habe wahrscheinlich noch nie in meinem Leben so gute Weine getrunken! Was für ein Platz! Auf jeden Fall ein Erlebnis, das jeden Cent wert ist. Reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch!


Meinolf
Meinolf

Wir haben viel gutes gehört und unsere Erwartungen waren deshalb, vielleicht sehr hoch. Jedoch bei zwei Sternen und der Preisklasse darf man es eigentlich auch sein.Das Ambiente ist toll. Das Menü liest sich spannend. Sicherlich versucht man mit den Menü und insbesondere im Zusammenspiel zwischen Speisen und Wein zu polarisieren. Wir denken nicht immer passen die Weine perfekt zum Essen. Zudem reicht es nicht aus spannen Komponenten auf dem Teller anzurichten sondern es muss immer der Gesamtgenuss und die Qualität des Endergebnisses im Vordergrund bleiben.Diese Kritik nicht falsch verstehen. Das Essen ist sehr gut, aber bitte nicht zum Experimentieressen abdriften


Moritz
Moritz

Leider nur toller Beginn: 4 spannende Amuse Geule und wunderbarer Riesling Sekt auf der gelungenen Terasse im ungemütlichen Innenhof der Edison Höfe. Von 2*3 Gängen des Lunchmenüs überzeugten Pulpo und Steinköhler, lediglich die Ente war 18 GM Punkte wert. Käse ok, Dessert uninspiriert und kontrastarm, auch das infolge Klagen nachgelieferte Erdbeerdessert überzeugte nicht. Brotangebot einseitig, Freibäckers Roggen passt nicht immer. Die gewagte Weinbegleitung harmonierte lediglich zwei von sechsmal. Sherry Fino, ungefilteter Tacheles und Cidre sind spektakulär, aber doch für andere Gelegenheiten gedacht. Service freundlich schwatzhaft, Erläuterungen übertrieben, Aufklärung zu Mehrpreisen Feh...


Emilly
Emilly

Wir waren spät mittags im Reinstoff. Das Restaurant liegt in einem Hinterhof. Innenarchitektonisch wurden in das Industrieambiente modern-kühle Akzente gesetzt, die ungewöhnlich, aber nicht gerade behaglich wirken. Nach einer herzlichen Begrüßung und einer kurzen Einfindungsphase wurde eine gut abgestimmte Folge intensiver kulinarischer Hochgenüsse aufgetischt. Man konnte aus einem sechs Gänge Menü aussuchen. Wir wählten vier Gänge mit entsprechender Weinbegleitung aus. Der Champangner-Aperitif und das wunderbare Amuse Gueule, das in mir Anklänge an Ferran Adrias Molekularküche hervorrief, waren hochgesteckte Vorboten für das, was dann kommen sollte. Der teils sehr kompetente, lockere Servic...


Hildegard
Hildegard

Dieses Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant ist ein Genuss. Wir besuchten am Abend eines eintägigen Gewitters, das Berlin durchnässt hatte. Trotz des Mangels an Taxis waren alle Tische besetzt. Das Menü folgt einem Degustationsstil, wobei der Tisch aus zwei Bereichen wählen muss, lokale Gerichte oder mehr internationale, gekennzeichnet als In der Nähe oder in der Ferne! Jeder Gast kann aus 5 bis 9 Gerichten wählen, auf Wunsch mit Weinen zu den Gängen. Wir haben unseren eigenen aus einer deutsch-fokussierten Weinkarte mit einigen absoluten Köstlichkeiten ausgewählt, von kleinen Produzenten von hervorragender Qualität; eine Auswahl, unterstützt von einer wunderbar fähigen und mehrsprachigen Sommeli...


Heinz-Peter
Heinz-Peter

Sportlicher Einstieg im Reinstoff: Kaum Platz genommen, ging es schon mit den ersten Grüßen aus der Küche los! Besonders gefallen hat mir die erfrischend nach Kräutern schmeckende grüne Gazpacho. Danach ging es weiter mit dem weiterdraußen Menu. Souverän zubereitet war der Pulpo, der allzu oft völlig zäh daherkommt. Hier nicht! Schön würzig: Das einseitig angebratene Steak Tatar vom Wasserbüffel. Etwas weniger überzeugen konnte die Nantaiser Ente Zigeuner Art. Abgesehen von der Frage, ob ein solcher Name noch zeitgemäß ist (Ja, ich weiß, die Sauce heißt nun einmal so. Aber man kann sich schlechte Angewohnheiten ja auch mal abgewöhnen.), wurde der Geschmack des Geflügels leider vom pikanten "...

Berlin

Berlin

Berlin, Deutschlands Hauptstadt, verbindet Geschichte und Moderne; genießen Sie Currywurst und Döner Kebab, ikonische Streetfoods, die seine vielfältige kulinarische Szene widerspiegeln.

Kategorien

  • Kreativ
  • Deutsch Genießen Sie die reichen Aromen der traditionellen deutschen Küche, mit herzhaften Fleischgerichten, würzigem Sauerkraut und üppigen Saucen. Freuen Sie sich auf authentische Gerichte, die den Geschmack Deutschlands auf Ihren Tisch bringen.
  • Europäisch Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Europa mit unserem exquisit gestalteten Menü, das authentische Gerichte aus Frankreich, Italien, Spanien und darüber hinaus bietet und die frischesten Zutaten verwendet, um traditionelle Aromen zum Leben zu erwecken.
  • International Entdecken Sie eine Welt voller Aromen mit unserer vielfältigen Auswahl an internationalen Gerichten, die darauf ausgelegt sind, eine kulinarische Reise über Kontinente hinweg zu bieten, gefüllt mit lebendigen und authentischen Geschmäckern aus der ganzen Welt.

Ausstattung

  • Amex
  • Kellner
  • Mastercard
  • Visa-karte

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