Ustria Lags - Speisekarte

Gasthaus am Brunnen

➤ Hauptstr. 61, 7122 Valendas, Switzerland

Speisekarte • Sushi • Kebab • Asiatisch • Mexikaner

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"Nach unseren zurückgelegten Velokilometern waren wir doch etwas hungrig und freuten uns auf das Nachtessen. Wir haben unsere Velotour terminlich so angepasst, dass wir es schafften, im bei Matthias zu essen (haben früher begonnen und mehr Kilometer auf uns genommen). Ansonsten wären wir am Montag dort gewesen und die Küche wäre geschlossen gewesen. Das Essen im Gasthaus war aber unsere Krönung der Tour. Wir haben Reste des im Garten genossenen Sauvignon Blanc noch zum Apèro hinüberretten können. Die Auswahl der verschiedenen Speisen ist klein, aber fein. Wir liessen uns von der Chefin Elvira beraten - was darf man auf keinen Fall verpassen. Antwort: Vitello Tonnato - bestellt - und ja - wäre ein Fehler gewesen, dies nicht zu nehmen. Die Sauce hervorragend mit einer Leichtigkeit (ohne Mayo) und das Kalbfleisch geschmackvoll, nicht zu dünn geschnitten. Dazu hat es noch Tuna gegeben - Sashimi Qualität. Zum Hauptgang haben wir das Kalb suvit, das Lamm auf Heu genommen. Alles ausgezeichnet - ich bin nicht so ein Suvit-fan, aber das was Matthias hier aufgetischt hat, war traumhaft. Danke. Das Lamm kam in einem "Heuhaufen", war auf den Punkt rosa gebraten und einen tollen Geschmack. Schon die Amuse buche waren sensationell - Zitronensüppchen war äusserst köstlich. Die Küche ist insgesamt geprägt von Innovation, aber es ist nicht verspielt, das Gericht bleibt immer im Mittelpunkt. Das Lokal war ausgebucht (das an einem Sonntag Abend) und der Service hat tadellos geklappt - freundlich, zuvorkommend und professionell. Die positive Haltung des Chefkoch Matthias ist wohl ansteckend. Es ist schön, dass er Melodien summt, wenn er die Speisen an den Tisch bringt. Wirklich ansteckend. Die Weinkarte ist sehr gut zusammengestellt - schönes aus der Bündner Herrschaft und aus aller Welt. Im Sommer werden die Rotweine gut gekühlt serviert - man bringt aber auch gerne einen Eiskübel, wenn man es etwas kühler mag. Wenn man die Gelegenheit hat, sollte man in den Naturkeller hinuntersteigen - sehr schön gemacht. Wir kommen sicher wieder - herzlichen Dank für den schönen kulinarischen Abend."

Chesa

➤ Promenada 18, 7018, Flims, Switzerland

Speisekarte • Cafés • Essen • Asiatisch • Europäisch

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"Absolut empfehlenswert! Es war ein OMG-Erlebnis. Ich meine... das Restaurant scheint nicht wie eine sehr posh, aber das Essen... das ist erstaunlich. Wir saßen auf der Terrasse, mit herrlichem Blick. Ich benutzte die Toilette, die sehr richtig und sauber war. Das Zeug war sehr schön und höflich, lieferte Informationen, was auf unserer Platte ist, schön beschreiben alles. Wir haben einen Burrata als Starter bestellt. Es war zart und cremig, aber nicht in Milch schwimmen. Der Pesto war auf der Oberseite so ausbalanciert und der Salat wurde perfekt ausgewählt. Selbst der Servierstil war perfekt. Für die Haupt hatte ich langsam gekocht und gerösteten Rindfleischflanke und ich bestellte zusätzliche Pommes Frites neben ihm. Ich kann noch nicht entscheiden, was mein Favorit war, das Gemüse serviert neben meinem Fleisch oder die Pommes Frites. Das Flankensteak war zart und jucy, das Gemüse wurde perfekt präpariert, und die Pommes Friten, das war OMG. Crispy aber nicht trocken, nicht schwimmen in Öl, perfekte Größe und Sie können einfach nicht aufhören, es zu essen... selbst wenn ich so voll war. Und das Haus machte Mayo auch yammi. Dieser Ort ist ein Muss!"

Ristorante Camino

➤ Via Murschetg 15, 7032 Laax GR 2, Switzerland

Speisekarte • Fastfood • Mexikaner • Europäisch • Vegetarier

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"Wir haben über Internet unseren Tisch gebucht was einwandfrei geklappt hat. Als wir im Restaurant angekommen sind hat mann uns 5 Minuten im Eingang stehen gelassen und als ich die Kellnerin gebeten habe uns unseren Tisch zu zeigen war diese genervt und unfreundlich.Die Akustik im Restaurant ist die reinste Katastrophe. Schlimmer geht es nicht.Nachdem sich 20 Minuten niemand um uns gekümmert hat sind wir aufgestanden und gegangen. Das essen kann ich somit nicht beurteilen."

Pizzeria Veneziana

➤ Via Nova 38, Flims 7017, Switzerland, Flims Dorf

Speisekarte • Pizza • Kebab • Sushi • Asiatisch

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"Wir hatten uns informiert wo es gute Pizzas geben soll und so sind wir in der Pizzeria Veneziana gelandet.Die Lokalität erschien uns rustikal modern. Die Bedienung aufmerksam und aber etwas gelangweilt. Die Vorspeise kam schnell und war geschmacklich gut. Auf die bestellten Pizzas mussten wir zwar etwas länger warten, waren aber dafür sehr gut.Die Preise sind mit durchschnittlich etwas über 20 Franken hoch aber alles in allem angepasst."

Pomodoro

➤ Promenada 24, 7018 Flims Waldhaus, Switzerland

Speisekarte • Kebab • Sushi • Fastfood • Mexikaner

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"Wir waren letztes Wochenende mit Freunden aus Flims hier zum Essen. Das Restaurant hat sich im Vergleich zu früher positiv verändert. Zur Vorspeise gab hatten wir neben verschiedenen liebevoll abgeschmeckten Salaten auch Garnelen mit Fenchel sowie ein Foccaccia mit Parmaschinken und Parmesan. Trotz des regen Verkehrs kamen alle Speisen zeitnah. Der beste Teil des Abends waren jedoch die Hauptgänge: Hausgemachte Pasta wie aus dem Bilderbuch. Hauchdünne und fein gefüllte Ravioli mit Rindsbraten sowie mit Ricotta und Spinat. Ebenso die Gnocchi mit Aubergine und Ricotta. Meine Frau hatte einen köstlich, leichten Branzino. Das Spezialdessert, ein Pfirsich mit Mascarpone sah wie ein Dessert im Sternerestaurant aus und schmeckte auch so. Das Tiramisu war ebenfalls einfach sensationell. Der Service war freundlich und schnell weshalb wir gerne wieder ins Pomodoro kommen werden."