Zur Quelle Der Stunde

Meating Point

➤ Saaler Str. 86, 51429 Bergisch Gladbach, North Rhine-Westphalia, Germany

Speisekarte • Steak • Fleisch • Steakhaus • Amerikanisch

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"Bei meinem ersten Besuch hatte mir das Restaurant gut gefallen. Ein Bekannter hatte mich damals abends mitgenommen. Heute geht’s mittags mit meiner Angetrauten Richtung Bensberg. Ich bin gespannt, wie es uns heute mundet bzw. meiner Frau zusagt. Es ist ein relativ heißer Tag und hoffentlich ist es vor Ort nach der Busfahrt etwas schattig oder angenehm warm bzw. kühl. Jedenfalls versicherte mir ein Mitarbeiter bei der telefonischen Reservierung, dass sowohl der Biergarten als auch das Restaurant auch bei Hitze behaglich sei. Ambiente Als wir das Haus betraten wurden wir freundlich begrüßt und bekamen einen Tisch im Haus sowie einen Platz im Freien gezeigt. Weil es unter der Sonnenplane recht angenehm war, blieben wir draußen. Es war eine gute Wahl – mit nur drei kleinen „Nachteilen“: Der Autoverkehr von der Straße war relativ gut zu hören (aber nicht zu sehen und zu riechen, weil eine Hecke davor schützte , einige Insekten besuchten uns (flogen aber auch nach kurzer Zeit wieder weiter und das Licht wurde durch die Dachfolie relativ rot gefärbt (das ist besonders den Fotos anzumerken . Doch insgesamt waren wir wirklich gerne an diesem Platz bzw. Tisch an der Luft. Sauberkeit  Alles war gut gepflegt. Sanitär Natürlich waren die Sanitäranlagen nur im Inneren des Restaurants untergebracht. Dadurch konnten wir die gesamte Inneneinrichtung ansehen (recht gemütlich ; denn es ging durchs ganze Lokal und von dort aus noch über Treppen in den Keller, um zu den Toiletten zu gelangen. Hier war dann alles ordentlich und sauber – jedoch ohne besondere Ausstattung. Service Der Kellner war äußerst freundlich und positiv kommunikativ. So brachte er zum Beispiel das rohe Fleisch zu uns an den Tisch und erklärte uns die einzelnen Stücke im Angebot. Er machte uns dabei Vorschläge für unser Menü und beriet uns bei den Beilagen. Dabei erfragte er unsere Vorlieben und drängte nichts auf; im Gegenteil. Er sagte, dass wir jederzeit etwas nachbestellen könnten und lieber nicht zu viel bestellen sollten. Immer wieder schaute er vorbei, erkundigte sich nach unserer Zufriedenheit und weiteren Wünschen. Die Karte(n Auf einem Klemmbrett waren die Standart-Speisen aufgeführt. Zusätzliche Angebote wurden mündlich vorgetragen. Die verkosteten Speisen Mix Teller 600g (62,50 € Heute waren dafür drei Fleischteile vorgesehen. Ein Stück „Skirt-Fleisch“ war dabei. Es ist auch als Kronfleisch bekannt. Es gehört im weitesten Sinn zu den Innereien. Es sieht grobfaserig, relativ durchwachsen und trocken aus. Aber als Steak richtig gebraten auch saftig und kernig im Geschmack. Das nächste Stück wurde „Teres Major“ genannt. In Deutschland wird es flaches oder falsches Filet oder auch Metzgerstück bezeichnet. Es kommt aus der Schulter und wird auch als Steak verarbeitet. Als drittes Fleisch kam „Hanging Tender“ auf den Teller. Auch hierfür gibt es einige weitere Namen wie Onglet oder Nierenzapfen bei uns. Als Gargrad wählten wir „medium“ aus. Dazu wählten wir als Beilagen: Grillgemüse (4,50 € Kartoffelgratin (4,50 € Pilze (4,50 € Pommes (4,00 € Sour Creme (1,50 € Salsa und eine Chimichurri Souce werden vom Haus zum Fleisch als Zugabe serviert. Vorweg gab es Brot (frisch aufgebacken mit zwei Dips (Kräuter a la Grüne Sauce und Humus aus Kichererbsen und etwas Salami und Oliven. Die Kräutercreme hat uns besonders zugesagt und passte gut zum Brot. Wurst und Oliven waren ebenfalls in Ordnung. Das Grillgemüse war eine Art Ratatouille und im Ofen wohl überbacken worden. Es war gut gewürzt, aber vielleicht (für mich etwas weich in den Komponenten. Auch das Kartoffelgratin war (für mich etwas weit gegart, doch schmackhaft mit Parmesan abgeschmeckt und leicht kross an der Oberfläche. Beide Gerichte waren mutig gewürzt – und das mag ich gerne. Die Pommes waren mit Kräutern und etwas Salz an der Oberfläche bedeckt und hatten dadurch spürbare Unterstützung zum Kartoffelgeschmack. Sie waren nicht besonders kross außen, aber fest und innen leicht weich. Somit gute Begleiter. Das Pilzgemüse war für mich das beste von den Beilagen. Es war auch kräftig gewürzt und verband dadurch die „Wald- und Moder-Aromen“ (die ich an Pilzen spüren möchte harmonisch mit den Gewürzen wie Zwiebel und Knoblauch. Die Fleischstücke waren ausgezeichnet gebraten bzw. gegrillt. Sie werden nur leicht gesalzen und können am Tisch mit Pfeffer oder weiteren Salzgaben individuell vollendet werden. Ich habe daher einige Happen so probiert, wie sie serviert wurden und andere mit Pfeffer oder etwas Salz verändert. Mein Fazit: Gutes Fleisch braucht wohl tatsächlich wenig Unterstützung durch weitere Gewürze. Etwas Salz und eine kleine Spur Pfeffer scheinen für mich optimal. Der Garpunkt „medium“ war für zwei Fleischsorten in meinen Augen genau richtig. Nur beim Onglet scheint mir etwas mehr roh angebrachter zu sein; denn das Stück erschien mir schon auf dem Weg seine Saftigkeit und Zartheit zu verlieren. Überhaupt haben mir die beiden „derberen“ Sorten mehr zugesagt. Sie sind vielleicht nicht besonders zart, aber sie haben viel Geschmack und hohe Saftigkeit gezeigt. Bei einem nächsten Besuch werde ich daher sicher Flank und auch „Alte Kuh“ ausprobieren. Und zum Nachtisch haben wir noch das Parfait (8,50 € probiert. Es bestand aus einem Erdbeerparfait, einer Schokocreme bzw. Mousse und Stücken von Mango und Kernen vom Granatapfel. Das Erdbeereis hatte relativ wenig Fruchtaromen in meinen Augen. Aber die Schokoladen-Speise gefiel mir sehr gut: Es war eine dunkle Schokolade und innen waren noch kleine Raspelstücke eingearbeitet worden. Der Mango-Salat profitierte von den Apfelkernen. Die Portion war recht groß und angenehm im Geschmack – jedoch ohne eine besondere Überraschung. Solide und gut. Getränke Wasser 1 l (5,00 € Bergisches Landbier 0,3 l vom Fass (3,10 € Cappuccino (2,20 € Espresso (1,90 € Es gibt Kölsch, Landbier und Pils vom Fass und weitere Biere als Flaschenware. Cocktails und Weine sind ebenfalls auf der Karte. Fazit 4 – gerne wieder. Uns hat es geschmeckt – und wir wollen noch mehr Fleisch dort probieren. Das Lokal scheint uns dafür gut geeignet. (1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“ Datum des Besuchs: 08.07.2018 – mittags – zwei Personen Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei [hidden link]"

China Palace

➤ Dolmanstraße 17, 51427, Bergisch Gladbach, Germany

Speisekarte • Fisch • Suppe • Pasta • Fleisch

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"Wir waren mit der ganzen Familie hier zum Essen. Wir hatten reserviert und damit keine Probleme einen Tisch zu bekommen. An einem Freitag Abend ist es hier schon sehr gut besucht, es gab nachher keinen freien Tisch mehr. Das Essen ist reichhaltig und alles ist frisch. Für alle die es nicht kennen, hier wird Buffet angeboten. Ich hab mir zunächst ein paar kleine Vorspeisen genommen um einen überblick zu bekommen und meinen Geschmack zu finden. Es ist für jeden etwas dabei und keiner geht hier leer aus. Über Fisch und Fleisch in verschiedenen Variationen, Gemüse, Reis, Nudeln ist alles dabei. Es besteht sogar die Möglichkeit sich Fisch und Fleisch frisch zubereiten zu lassen, was im Anschluss dann am Tisch serviert wird. Mir hat alles gut geschmeckt, es gibt wirklich nichts zu meckern. Mir war es nur etwas zu voll am Schluss das war nicht so schön, obwohl beim Buffet war immer alles gut gefüllt, keine leeren Schalen oder Schüsseln. Wir kommen bestimmt bald mal wieder.Guten Appetit wünsche ich"

Brauhaus Dellbrück

➤ Dellbrücker Hauptstraße 61, 51069, Köln, Germany

Speisekarte • Bier • Suppe • Deutsch • Fleisch

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"Wir waren in Dellbrück als Hauptbasis für die Erkundung der Weihnachtsmärkte in der Umgebung. Wir wollten eines Abends zum Abendessen gehen und stießen auf das Brauhaus Dellbrück. Es gibt Tagesgerichte und an diesem Mittwoch war Schnitzelnacht, also war es voll! Der freundliche ... Manager sprach jedoch Englisch und fand uns sofort einen Tisch. Für Euro bekamen wir ein Schnitzel mit Pommes und Salat sowie ein Dessert mit Eis und Kirschkompott. Gehen Sie auf jeden Fall hierher, wenn Sie nach einem ungezwungenen Pub-Essen suchen"

El Toro

➤ Hauptstr. 316, 51465 Bergisch Gladbach, Germany

Speisekarte • Steak • Grill • Mexikaner • Europäisch

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"Nach vielen Jahren war ich mal wieder da...mit recht hohen Erwartungen...da ist es irgendwie mega gut in Erinnerung hatte. Leider wurde ich von Anfang bis zum Ende enttäuscht. Ich war mit meinem 12 Jährigen Sohn da. Tisch für 19.30 Uhr bestellt...haben bis 20.05 vorne im Eingang warten müssen. Obwohl viele Tische leer waren. Kellner waren sehr gestresst und von der Freundlichkeit die ich in Erinnerung hatte war nix mehr da. Vorspeisen kamen dann recht zügig..waren gut gewesen. Leider hat das Steak und der Spiess auf sich warten lassen...wir haben dieses dann endlich um 21.35 Uhr serviert bekommen. Das Steak war richtig gut... keine Frage..mein Spiess leider durch und ziemlich angebrannt. Mit dann einer Rechnung von knapp unter 100 Euro..ohne Alhoholische Getränke!.. bin ich etwas enttäuscht nach Hause gefahren.."

La Posada

➤ Paffrather Str. 98, 51465 Bergisch Gladbach, Germany

Speisekarte • Pizza • Steak • Fleisch • Steakhaus

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"tolle Vorbereitung, aber schlechte Qualität. wir waren vier im Restaurant, und nichts wurde getan. das Fleisch war super zart, aber das war der einzige positive, weil der Geschmack war leider unterirdisch. es gab leider nur Rotstaromen, vom Fleisch selbst haben wir nichts gekostet. die Teller wurden süß gekleidet, die Crimpbutter war eine wirklich gewalttätige Knoblauchbutter, und mit zwei von uns rollten 5 TK-Kroketten neben einem Stück Fleisch auf dem viel zu großen Teller herum. es gab nichts, keine Optik nichts, es war einfach langweilig. alles in allem Ich sehe keinen Grund, dieses Restaurant zu empfehlen, es sei denn, Sie auf Knoblauchbutter stehen, dann ist die Bode obligatorisch!"