Käsebrett Käsebrett
PIER 6

PIER 6

Barkhausenstr. 6, 27568 Bremerhaven, Germany

Fisch • Deutsch • Mediterrane • International


"Wir möchten mit den positiven Eindrücken beginnen: Bei unserem zweiten Besuch des Restaurants durch uns, können wir festhalten,dass das Weinangebot nach wie vor für Bremerhavener Verhältnisse gut ist und auch fair kalkuliert. Durch die großzügig gestaltete Fensterfront hat man einen tollen Rundumblick auf Bremerhavens neu gestalte gute Stube. Das Lokal war ca. zu 1/10 belegt! Der Service wirkt nett, aber für den Anspruch, welchen diese Lokalität an sich selbst stellt, letztendlich unzureichend und zu kühl. Der Gruß aus der Küche, Gurkenkaltschale mit Garnelenspieß bestand aus einer pürierten Salatgurke mit nicht zu definierender Schärfe. Leider trennten sich bereits auf dem Löffel das Gurkenwasser und das Fruchtfleisch und hinterliessen auch haptisch kein gutes Gefühl auf der Zunge. Das Brot zwar warm, aber nicht kross, war begleitet von einer nicht zu definierenden weißen Creme mit auffälliger Zitronennote ob gewollt oder nicht auch hier leider kein Aha Erlebnis. Auf Empfehlung des Gastgebers wählten wir beide die Karotten Orangensuppe mit Jacobsmuscheln. Als diese dann serviert wurde, hiess es, dass diese mit Ingweroel verfeinert wurde (was nun, wenn man keinen Ingwer mag! man hätte Glück gehabt, es schmeckte nicht nach Ingwer! . Ansonsten war die Suppe salzscharf und überpfeffert. Die Hauptgänge: Matjesfilet nach Hausfrauenart ist normalerweise ein köstliches deftiges Gericht von unkomplizierter Art leider nicht im Pier 6. Die Matjesfilets waren lauwarm, warum auch immer. Begleitet von einer mayonsaiselastigen Sauce mit lieblos geschnitten Zutaten wieder salzscharf. Paparikapulver ist auch als Garnitur für dieses Gericht nicht zu tolerieren. Über die Bratkartoffeln als Begleitung möchte ich mich hier nicht äußern, sondern den Mantel des Schweigens legen. Der Reis zum Saltimbocca war föllig verkocht.........es ist nun genug gemeckert. Bitte lieber Betreiber, drehen sie sofort an den Stellschrauben ihrer Küchenleistung. Die bisherige ist ihrer gastronomischen Vita nicht würdig."

Enoteca

Enoteca

Via Mezdi 27, 7500 Sankt Moritz, St. Moritz, Switzerland

Cafés • Kaffee • Europäisch • Italienisch


"Wann immer wir in St. Moritz sind wohnen wir im Kempinski oder wenn wir ein anderes Hotel in der Region haben, kommen wir in die Enoteca und waren bisher immer zufrieden.Dieses Mal waren wir „nur“ zum Essen dort, meine Frau hatte einen runden Geburtstag und wir waren mit einem befreundeten Ehepaar zusammen in der Region. Abendessen? Klar, wir grossspurig „lasst uns in die Enoteca“ gehen. Es war immer eine tolle Atmosphäre und der Service lebte vom Flair der Angestellten und dem Chef de Service. Zudem war die Karte noch lokaler ausgerichtet. Nun alles recht und gut soweit. Dann ging es um das Bestellen des Essens und ich fragte nach einer lokalen Wurstplatte, da ich die nicht auf der Speisekarte gefunden hatte. Darauf eine kurze Antwort „doch die ist drin“ und mir wurde die Seite gezeigt. Ich sagte „ich hätte die vorher nicht gesehen und ob es sein könnte, dass die in meiner Speisekarte gefehlt hatte“. Mein Kollege sagte auch, er hätte sie nicht gesehen und die Antwort, die wir bekamen haute uns fast aus den Socken „doch die ist überall drin, wenn wir wollen können wir alle Speisekarten bekommen und durchschauen“. Am Ende beim Bezahlen war dann noch ein Rotwein auf der Rechnung und ich fragte, ob das richtig sei, denn es hatte keiner von uns einen Rotwein. Unsere Bedienung ging dann zum Chef de Service und wir hörten, dass die Chefin die Bedienung fragte, ob das denn wirklich richtig sei, dass wir keinen Rotwein hatten. Nun, der Nebentisch hatte Rotwein.......Alles in allem werden meine Frau und ich beim nächsten Mal wieder in die Enoteca kommen, erst einmal ohne Freunde und hoffen, dass bis dahin die Atmosphäre besser ist, die Wurstplatte wieder auf einem netten Holzbrett serviert wird und nicht lustlos auf einem Teller und dass der Service einen besseren Tag hat."

Hôtel De La Cigogne

Hôtel De La Cigogne

Place De Longemalle 17, 1204 Genève, Switzerland, Swiss Confederation

Essen • Hotels • Europäisch • Französisch


"Das Hotel hat mit 5 Sternen nichts zu tun. Wir haben es diesmal nur wegen der Lage gebucht, aber schon in den ersten Minuten nach unserer Ankunft bedauert. Der Mann, der vor den Hoteltüren steht und abends herumlauft, um das Gepäck zu bringen, lieferte auch die kleinen Wasserflaschen, die normalerweise nach der Zimmerreinigung bereitgestellt werden. Ich fragte ihn danach, und er sagte mir, ich solle die Minibar benutzen. Ich habe an der Rezeption gesagt, dass sein Verhalten inakzeptabel unhöflich und inkompetent ist, ganz und gar nicht dem eines 5-Sterne-Hotels angemessen. Das junge Mädchen an der Rezeption war ebenso inkompetent und meinte, sie würde ihren Manager informieren. Während unserer mehrtägigen Aufenthalts hat sich jedoch niemand, kein Supervisor und kein sogenannter Manager, mit uns in Verbindung gesetzt. Offensichtlich kommt der Fisch vom Kopf her zu faulen. Wenn man um grundlegende Dinge bittet, wie zum Beispiel um eine Teetasse oder frische Handtücher, muss man damit rechnen, dass man 3 bis 4 Mal anrufen muss, um eventuell innerhalb einer Stunde etwas zu bekommen – vielleicht. Einfach ein 0-Sterne-Hotel mit schrecklichem Personal, das nicht für den Service eines 5-Sterne-Hotels geschult ist. Es ist ein großes Rätsel, wie dieses Hotel als 5-Sterne-Haus und Teil von Relais & Châteaux angesehen werden kann. Mein einziges großes Dankeschön geht an zwei nette Damen aus der Zimmerreinigung, die jeden Abend kamen, um unser Bett für die Nacht herzurichten. Wenn Sie an den Service und die Qualität eines 5-Sterne-Hotels gewöhnt sind, ziehen Sie dieses 0-Sterne-Hotel einfach nicht in Betracht."