Candlelight By Romain Fornell

Excelente restaurante gastronomico en un lugar idílico dentro del Hostal LaGavina . Servicio , comida y bebidas excelentes . Un lugar para ir

Inconmensurable servicio, excelente atmósfera romántica y excelente comida clásica con el justo toque 2.0 by Romain Fornell. Una velada de diez.

Empezamos por las instalaciones, bajas por unas escaleras y ya puedes ir escuchando la música del pianista de fondo, te acompañan a tu mesa en nuestro caso en la terraza junto a la fuente ,a la luz de las estrellas y unas velas, en este momento ya tienen ganado gran parte de la experiencia. El somellier educado y servicial un gran profesional, nos asesoró y acompañó durante todo la cena, todo muy acertado. La comida fue deliciosa, cabe decir que nadie salió con hambre y en este tipo de menús puede suceder, no fue el caso. Si tuviera que destacar algo, la carne fue deliciosa y la vichyssoise refrescante e ingeniosa. El metre un señor caballeroso encantador, gracias repetiremos.

Renovado en 2016 el restaurante Candlelight by Romain Fornell representa la esencia clásica, romántica y elegante del Hostal de La Gavina. La carta, de la mano de Fornell, estrella Michelín para Caelis en Barcelona, pasa por la reinterpretación de clásicos como Escoffier y la combinación de tradición y vanguardia en creaciones propias. Atrevimiento, instinto, equilibrio y pasión son los otros ejes sobre los que sustenta su propuesta gastronómica. Una bodega con más de 200 referencias de caldos de diferentes procedencias da la bienvenida a los comensales. Candlelight dispone, además de la sala interior, de una íntima y romántica terraza. Pianista todas las noches. Abierto todas las noches. Se...

Restaurante de estilo francés el cual recomiendo el 100x100 . . Disponen de 2 menús uno corto el cual está más orientado en productos de temporada y el segundo menú que es más largo que vendría siendo los Clásicos de Romain Fornell . Optamos por pedir el menú “corto” . Se empiezan por 4 aperitivos. Yo destaco el pani puri de branda de bacalla y la piel de pollo crujiente con tartar de gamba blanca . Luego seguiremos con un surtido de panes con sus mantequillas. . Todo el menú nos encanto adaptado para amantes de la cocina francesa pero me gustaría destacar : la gamba roja a la sal con caviar , el rodaballo con navajas y mousselina de albahaca y el pichón con su choux de sus higadillos . Tamb...

French-style restaurant which I recommend 100x100. . They have 2 menus, a short one which is more focused on seasonal products and the second menu that is longer, which would be the Romain Fornell Classics. . We opted to order the short menu. They start with 4 appetizers. I highlight the cod branda pani puri and the crispy chicken skin with white shrimp tartare. Then we will continue with an assortment of breads with their butters. . We loved the whole menu adapted for lovers of French cuisine but I would like to highlight: the red salt prawn with caviar, the turbot with razor clams and basil mousseline and the pigeon with its liver choux. Also to say that the room service led by Paco and Fl...

Recién inaugurada la temporada 2016, visitamos el renovado restaurante del Hostal de la Gavina, que ha permitido destacar de nuevo la elegancia y distinción de este singular establecimiento. Todos los aspectos (suelo de precioso parquet, techos decorados con mimo, terciopelos de los sofás, cristalería como en los grandes hoteles, vajillas propias, los candelabros en cada mesa, la prensa para los jugos de las carnes, la cuberteria impecable, la chimenea, etc. te transportan al lujo sereno, estético, de los realmente grandes restaurantes de otras épocas. El servicio también de alta escuela, moviéndose con eficacia y discreción por la sala...y el pianista amenizando toda la cena...sí, es así, n...

Romain Fornell has been running the kitchen at Hostal la Gavina for a few years. His knowledge of French cuisine and Catalan products at the same time is reason enough to be at the helm of Candlelight. The atmosphere of La Gavina 's cinematographic set, the harmony with which the people who are part of it, customers and staff live together, make the experience at Candlelight the most impactful place on the Costa Brava. Oriol Fernández, a young chef who has experienced cooking since he was a child at his parents ' restaurant and trained among others at the stove of Alain Ducasse, runs the kitchen every day which has caused a real aesthetic, gastronomic and of course flavors. The summer collec...

Romain Fornell dirigeix la cuina de l 'Hostal la Gavina des de fa uns anys. El seu coneixement de la cuina francesa i a la vegada dels productes catalans és prou raó de pes per poder està al timó del Candlelight. Els aires de plató cinematogràfic de La Gavina, l 'harmonia amb què conviuen les persones que en formen part, clients i personal, fan de l 'experiència al Candlelight el lloc de la Costa Brava més impactant. Oriol Fernández, un xef jove que ha viscut la cuina des d 'infant al restaurant dels seus pares i format entre d 'altres als fogons d 'Alain Ducasse, condueix cada dia la cuina que m 'ha causat un veritable impacte estètic, gastronòmic i per descomptat de sabors.El menú col·lecc...