Das Kleine - Speisekarte

Es gibt nur ein Menü, was wohl ständig wechsel. Man sollte also auf der Homepage sich die Auswahl anschauen. Wir haben ein Spargelmenü erhalten, welches geschacklich sehr gut war. Leider gab es zum Filet nur 2 Stangen Spargel. Das war dürftig.

Wir haben wieder einen schönen Abend mit köstlichem Essen, professionellen und sehr angenehmen Service im Kleinen Restaurant verbracht. Schade,dass wir nicht in Marburg wohnen, sonst wären wir öfters hier. Wir kennen das Restaurant schon viele Jahre und es steht immer auf unserer to do Liste für Marburg an 1. Stelle.

Gestern waren wir wieder mal im Kleinen Restaurant. Die Speisen waren wie immer exzellent und auf hohem Niveau. Der Service am Gast lässt keine Wünsche offen. Bastian und Nigel kümmern sich sehr professionell und stets freundlich um das Wohl der Gäste. Wir genießen jedes Mal den Ausflug nach Marburg und die schönen Stunden im Kleinen Restaurant. Speisekarte ansehen

Nicht zum ersten Mal, und ganz sicher nicht zum letzten Mal: Ein Besuch wie Urlaub, toller Service, absoluter Kenner der Haute Cuisine, angefangen vom Wein bis hin zur Erklärung des Essens, einfach Spitze. Einziger Wermutstropfen: Man musste zum Abschied nochmal einen Spitzen Süßwein trinken. Wer sich hier nicht aufgehoben fühlt, isst ansonsten nur beim Schnitzelwirt ums Eck…

Wir waren wie immer hellauf begeistert. Schon seit Jahren ist es für uns selbstverständlich wenn wir in Marburg zu Besuch sind auch im Kleinen Restaurant das Essen von Markus Fuchs zu genießen. In der ruhigen Atmosphäre, und seit der letzten Renovierung das noch schönere Ambiente, zu genießen. Wir können nur jedem, der das etwas Besondere sucht, nur empfehlen hier einen Abend zu verbringen.

Das Personal versucht unbeholfen und ohne Kenntnisse Haute Cuisine zu imitieren. Das Salatdressing bestand hauptsächlich aus Essig, Gaspacho versalzen und überwürzt, nicht genießbar. Hauptgang und Dessert okay aber durchschnittlich. Die Weinauswahl sehr überschaubar und mangelhaft und überteuert. Wir wollten einen Tisch für 19:00 h reservieren, was leider nicht möglich war, nur 18:00 oder 18:30. Wir saßen dann mit zwei weiteren Paaren allein im Restaurant, es kamen keine weiteren Gäste .. Auf unsere Nachfrage antwortete man, da habe der Kollege sich wohl im Tag geirrt. Nie wieder Speisekarte ansehen

Wir hatten das Restaurant über das Internet ausgesucht. Es war die perfekte Wahl für unseren Kurzaufenthalt in Marburg. Das Menü samt Wein war ausgezeichnet, angefangen mit dem Wachtelei in grüner Soße über das bestens mit einem Hauch Zitrone verfeinerten Lachstatar, gefolgt vom fantastisch schaumigen Estragon Gnockerl Süppchen bis zum Hauptgericht: der Spargel auf den Punkt mit einem bisschen Biss, die Forellenklöße geheimnisvoll leicht, die wunderbare Soße dazu kommt separat, so dass man sie individuell dosieren kann. Auch das Rinderfilet mit Spargel mit separat gereichter Soße war ein Genuss. Zum Dessert alles von der Zitrone, ich beschreibe es nicht, denn man muss es einfach probieren. A...

Mitten in Marburg befindet sich ein Kleinod der Gemütlichkeit und des Geschmacks. Sehr nett wurden wir von 2 Herren im vorderen Bereich des Restaurants empfangen, die Garderobe wurde abgelegt und wir wurden zu unserem Tisch begleitet, „Wow“ war unser erster Eindruck, ein sehr schön eingedeckter Tisch begrüßte uns. Ein Hibiskus Sekt wurde zur Begrüßung gereicht, gefolgt von einem gebeizten Lachs auf Fenchel-Mus. Gebratene Jakobsmuschel auf marinierter Amalfi -Zitrone und Terrine mit Feldsalatröschen und Vinaigrette erhielten wir als ersten Gang. Zum Hauptgang wollten wir einen leckere „Scheurebe“ trinken, dieser passt perfekt zum Seeteufel – da er mit seinem spritzigen Fruchtaroma den Geschma...

Schon lange nicht so schlecht, in einem kalten Restaurant mit einem Kellner, der schon mit acht Gästen überfordert war, gegessen: Gruss aus der Küche mit einer etwas zähen Garnele auf Tomatentapanade schmeckte überwiegend nach Ketchup. Vorspeise: Wildkräutersalat war ein bescheidener kleiner Beilagensalat , ohne jegliche Aufhübschung , z.B. mit einer kleinen Tomate oder Blüte. Die andere: Kalbstafelspitz war von sehr guter Qualität. Die marinierten Dillbohnen waren nicht vorhanden, sondern auch Wildkräutersalat mit zwei Brösel Zuckerschoten. Versalzene Bärlauchsuppe mit verkochter Ravioli Hauptgang: Sehr guterHeilbut, auf den Punkt gegart in einer undefinierbaren weissen Mehlpampe , die sich... Speisekarte ansehen