Telefon: +34656682470,+34918371234
Adresse: Calle Gran Vía, 31, 28013, Madrid, Spain
Stadt: Madrid
Menü Gerichte: 12
Bewertungen: 7185
Webseite: http://granviamadrid.centric.hyatt.com/en/hotel/home.html
"Hielo y Carbón es el restaurante que nadie debe perder de vista. Sin duda la joya de la corona de Gran Vía. Aquí podrás probar la mejor comida fusión peruana española y te cuento por qué: literalmente su cocina está dividida en un crudo bar de vanguardia (Hielo) y la cocina (Carbón). ¿Qué puedes probar en Hielo y Carbón? si te decantas por el Hielo desde un maravilloso ceviche de Rosa merino, el primer himno de la cultura peruana, un rico steakl tartar dos primaveras (con tuétano a baja temperatura), ensalada hieladita porque las cosas simples también están muy buenas como el corazón de palma con alcachofas y pistacho verde o un tiradito apaltado de salmón con ají amarillo. Si eres más de platos calientes pues en la selección del Carbón uno de los platos estrellas B a Callao y sus callos confitados al más puro estilo madrileño, imagínate un buen picantón peruano (un pollito con mucho ritmo como lo diría su chef) o una hamburguesa Carbonita, la que uno se merece con trufa mayo y no podemos dejar de lado el T Bone bien hecho hasta los huesos con su salsa huancaína que está para desmayarse. Y uno de mis favoritos los huevos rotos trufados, coquetea con las croquetas de queso azul, jamón ibérico y boletus (las mejores de Madrid). Todo esto con los mejores vinos y cócteles de la casa. Pero como a nadie le amarga un dulce en esta vida y estás en Madrid entrégate a los churros con chocolate con ganache de chocolate amargo, helado y tartaleta de churros, el tres leches y claro el queso y el Madroño (cheesecake castizo). Solo te puedo decir que esto tiene que estar en tu Bucket list sí o sí. Siempre nos quedará Hielo y Carbón."
Ganze Speisekarte - 12 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Nachspeise
Crêpes
Zarte Crêpes, hauchdünn und leicht, serviert mit süßen Früchten, Schokolade oder herzhaftem Belag Ihrer Wahl.
Churros
Frittierte Teigstangen, süß und knusprig, mit Zimt und Zucker bestreut, oft mit Schokoladensauce serviert.
Käsekuchen
Cremiger Käsekuchen mit knuspriger Kruste und frischem Fruchtbelag.
Salate
Beilagensalat
Frischer Beilagensalat mit einer Auswahl an knackigem Gemüse und einem leichten Dressing.
Pizza
Vegetarische Pizza
Vegetarische Pizza mit frischem Gemüse, Tomatensauce und Käse, perfekt für einen leichten und köstlichen Genuss.
Vorspeise
Ceviche
Frischer Fisch in Limettensaft mariniert, mit Zwiebeln, Koriander und Chili serviert. Ein leichter und erfrischender Klassiker.
Meeresfrüchte
Calamari
Frittierte Tintenfischringe, serviert mit einer Seite Zitronen-Aioli.
Hauptgerichte
Lendenstück Speisekarte
Zartes Rindersteak, perfekt gegrillt, serviert mit einer pfeffrigen Sauce und Beilagen.
Desserts
Schokoladenkuchen
Köstlicher Schokoladenkuchen, saftig und reichhaltig, ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber.
Irene
Professional and friendly staff, great food, don't forget to ask for the cocktail menu!
Adresse
Bewertungen
JoseIMadrid40
Mejoraría la iluminación, algo más tenue y cálida. El resto fue perfecto, tanto el servicio como la calidad de los platos.
Opentable
Los camareros tardaban demasiado en atendernos y la comida no nos gusto. Definitivamente hay muchos otros restaurantes de mejor calidad Madrid
Gwen
This place is awesome! Food and Service 10!!! Very friendly staff esp. Mr. Carlos Santana.We had a great time. Looking forward to be back soon! Speisekarte ansehen
DiegoG
Nos hicieron una reserva pero no la aceptaron. Me quedé sin lugar para cenar en noche vieja. El gerente muy amable nos ofreció algo para remediar el malentendido.
D
Fantastic food and time. The best service from a waiter named Angel. He was very attentive and nice. The calamari sandwich I highly recommend!! And the croquettes, yum!!
User
the product very good, very well prepared and presented. scalp and special cream. the service very good. the site very well, and the very good views, for the very agusto dinner. Speisekarte ansehen
Maryam
Tasty food, loved the veggie pizza we had a set menu for 35€ per person, because today was a celebration of “Biblical Magi (Reyes Magos)”. Excellent service, good food quality. Nice fresh juices. RECOMMEND
User
It was a dinner for a family event. the location is spectacular with a dream view of the great Madrid road. extensive and varied menu. Very extensive wine menu. exquisite treatment. quality and very recommended price. We went with a wand and the deal with it was excellent. 100% recommended. We will certainly repeat!
María
Hielo y Carbón es el restaurante que nadie debe perder de vista. Sin duda la joya de la corona de Gran Vía. Aquí podrás probar la mejor comida fusión peruana española y te cuento por qué: literalmente su cocina está dividida en un crudo bar de vanguardia (Hielo) y la cocina (Carbón). ¿Qué puedes probar en Hielo y Carbón? si te decantas por el Hielo desde un maravilloso ceviche de Rosa merino, el primer himno de la cultura peruana, un rico steakl tartar dos primaveras (con tuétano a baja temperatura), ensalada hieladita porque las cosas simples también están muy buenas como el corazón de palma con alcachofas y pistacho verde o un tiradito apaltado de salmón con ají amarillo. Si eres más de pl... Speisekarte ansehen
Kategorien
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Helado Eine köstliche Auswahl an cremigen, handgefertigten Eissorten mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, die von klassischem Vanille und Schokolade bis hin zu einzigartigen Optionen wie Lavendelhonig und würzigem Mango reichen, perfekt, um Ihre Naschkatze zu befriedigen.
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Español Entdecken Sie die lebendigen Aromen Spaniens mit unserer Auswahl an traditionellen Gerichten, von herzhaften Tapas bis hin zu köstlichen Paellas, und bringen Sie ein Stück spanische Kochkunst auf Ihren Tisch. Speisekarte ansehen
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Desayuno Beginnen Sie Ihren Tag mit unseren köstlichen Frühstücksoptionen, die von klassischen Eiern und Pfannkuchen bis hin zu gesunden Smoothies und Joghurt reichen. Perfekt für eine herzhafte Mahlzeit oder einen leichten Morgenimbiss!
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Restaurantes Entdecken Sie unsere kuratierte Auswahl an außergewöhnlichen Essensmöglichkeiten, die eine Vielzahl von Küchen und Atmosphären präsentieren. Jedes Restaurant verspricht exquisite Aromen, aufmerksamen Service und ein einzigartiges Ambiente, um Ihre kulinarische Reise zu bereichern.
Ausstattung
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AmÉx
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Wi-fi
- Speisekarte
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Asientos
- Menü
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Tarjeta Visa
