Telefon: +4943541320
Adresse: Alte Landstraße 2, Kosel 24354, Germany
Stadt: Kosel
Menü Gerichte: 26
Bewertungen: 548
Webseite: http://www.port-culinar.de/
"Restaurantkritik – Port Culinar, Flensburg Das Port Culinar von Mario Laabs in Flensburg bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die nicht nur durch innovative Kombinationen, sondern auch durch geschmackliche Tiefe besticht. Mit Freunden hatten wir die Gelegenheit die Küche und den Service zu testen. Vorspeise: Jakobsmuschel mit Litschi, Zitrusfrüchten, Blumenkohl und Sepia-Chip Die Jakobsmuschel wird hier auf beeindruckende Weise kombiniert – die Süße der Litschi und die Frische der Zitrusfrüchte bilden einen spannenden Kontrast zur zarten Muschel. Der Blumenkohl bringt eine subtile Erdigkeit, die die Frische der anderen Komponenten ausgleicht. Besonders gelungen ist der knusprige Sepia-Chip, der für eine interessante Textur sorgt und das Gericht auflockert. Hauptspeise: Geschmortes und Filet vom Rind mit Kalbs Jus, gebackene Paprika-Crème und Kartoffelterrine Das Rindfleisch wird perfekt gegart, sowohl das geschmorte als auch das Filet bieten eine wunderbare Zartheit. Der Kalbs Jus unterstreicht den intensiven Geschmack des Fleisches und sorgt für eine tiefe, würzige Basis. Die gebackene Paprika-Crème bringt eine angenehme Süße und Würze ins Spiel, während die Kartoffelterrine durch ihre feine Struktur und Cremigkeit das Gericht abrundet. Dessert: Schokoladen Cremeux mit Mandarinen Gel, Karamellisierter Haselnuss und Kardamom Eis Das Dessert ist eine wahre Geschmacksexplosion: Die cremige Schokolade harmoniert hervorragend mit dem frischen, fruchtigen Mandarinen Gel. Die karamellisierten Haselnüsse bringen eine nussige, süße Note, die in Verbindung mit dem erfrischenden Kardamom-Eis das gesamte Dessert zu einem harmonischen Abschluss macht. Fazit: Port Culinar überzeugt durch kreative und geschmacklich gut abgestimmte Gerichte, die mit hochwertigen Zutaten und modernen Techniken zubereitet werden. Jeder Gang bietet ein neues Geschmackserlebnis, das die Sinne anspricht und mit jeder Komponente gut abgestimmt ist. Wer in Flensburg auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis ist, wird hier definitiv fündig. Die Preise sind für das gebotene fair.Defenetiv nicht zum letzten mal!!"
Ganze Speisekarte - 26 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Vorspeise
Hauptgericht
Nachspeise
Schnitzel
Schnitzel
Paniertes und knuspriges Kalb- oder Schweineschnitzel, serviert mit Zitronenscheibe und Beilagen.
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel: Ein zartes, goldbraun paniertes Kalbsschnitzel, serviert mit Zitrone und Beilage nach Wahl.
Suppen
Bissara
Bissara: Eine cremige Erbsensuppe, gewürzt mit Olivenöl, Knoblauch und Kreuzkümmel.
Vorspeisen
Surfrasen
Garnelen mit saftigem Rinderfilet, serviert mit Knoblauchbutter und frischem Gemüse.
Euroküche
Salat Und Co.
Land & Luft
Wildkarte
Zweites Hauptgericht
User
Sehr aufmerksamer und hilfsbereiter Service, ausgezeichnetes Essen. Köstliches kaltes Bier!
Adresse
Bewertungen
User
Das Essen war gut, das Personal sehr freundlich und der Service ausgezeichnet. Wir kommen gerne wieder.
Adrian
Einfach köstlich. Guter Service, großartige Küche, die in der Region unerreicht ist! Zimmer: 5 Service: 5 Lage: 5
User
Sehr schönes Restaurant mit großartigem, kreativen Essen. Super freundliches und aufmerksames Personal. Immer wieder gerne! Speisekarte ansehen
julian
Super freundlicher Besitzer und Gastgeber! Wir waren extrem zufrieden und das Essen war wirklich erstklassig! Vielen Dank für den Service: 5 Sterne.
Soni
Essen und Getränke: Es hat uns sehr gut gefallen. Großartige, gut abgestimmte Speisekarte und professioneller, freundlicher Service. Wir kommen gerne wieder! Service: 5 Ort: 5
Jakob
Wir hatten einen tollen Abend in einem absolut empfehlenswerten Restaurant! Das Essen war ausgezeichnet und geschmacklich auf höchstem Niveau. Der Service war sehr freundlich, aufmerksam und hat sich auch direkt um unsere vierjährige Tochter gekümmert. Das gemütliche und stilvoll gestaltete Restaurant hat uns sehr gut gefallen und uns direkt zum Wohlfühlen eingeladen. Wir kommen auf jeden Fall wieder! Danke für dein köstlichen und gemütlichen Abend. Speisekarte ansehen
Jens
Meine beiden Brüder und ich waren leider sehr enttäuscht, die beiden Service Kräfte haben uns schlecht bis gar nicht bedient. Es hat fast ein halbe Stunde gedauert, bis wir unsere Getränke mit essen zusammen bestellen durften. Bis wir unser Essen bekamen waren die Getränke leer und nachbestellen ging auch nicht da die beiden sehr unaufmerksam waren. Unser essen wurde serviert, wobei den beiden es nicht aufgefallen war das die Getränke leer waren, erst nachdem wir uns sehr bemerkbar gemacht haben durften wir nach bestellen, wir saßen bestimmt 20 min ohne Getränke dort. Die Beilagen zum Schnitzel kamen auch erst auf nachfrage, sieht man auf dem Foto ohne Beilagen. Nach dem Essen wurde nicht vo...
Steff
Wir hatten einen leicht durchmischten Abend im Port Culinar. Die hervorragende Qualität und der Geschmack des Essens verblassten leider etwas unter den enorm langen Wartezeiten. Daher ein klarer Stern Abzug. Zum Valentinstag gab es sowohl ein passendes Menü, als auch ein à la carte Angebot. Das Valentinstags Menü wurde vom Service nahe gelegt, allerdings ohne weiter Erklärung. Das Restaurant war fast voll belegt. Service war freundlich, aber teilweise spürte man die Hektik stark. Vorweg gab es einen Aperitif Crémant mit Cassis. Auch der Gruß aus der Küche sowie etwas Brot mit Aioli und aufgeschlagener Butter kamen noch schnell. Die kleinen Röllchen mit Paprikacreme waren sehr lecker und die...
Axel
Restaurantkritik – Port Culinar, Flensburg Das Port Culinar von Mario Laabs in Flensburg bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die nicht nur durch innovative Kombinationen, sondern auch durch geschmackliche Tiefe besticht. Mit Freunden hatten wir die Gelegenheit die Küche und den Service zu testen. Vorspeise: Jakobsmuschel mit Litschi, Zitrusfrüchten, Blumenkohl und Sepia-Chip Die Jakobsmuschel wird hier auf beeindruckende Weise kombiniert – die Süße der Litschi und die Frische der Zitrusfrüchte bilden einen spannenden Kontrast zur zarten Muschel. Der Blumenkohl bringt eine subtile Erdigkeit, die die Frische der anderen Komponenten ausgleicht. Besonders gelungen ist der knuspr... Speisekarte ansehen
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Ausstattung
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