Telefon: +41917520001
Adresse: via Bartolomeo Varenna 1, 6600 Locarno, Switzerland
Stadt: Locarno
Gerichte: 14
Bewertungen: 705
"Auch unter dem neuen Chef bietet die Küchenbrigade des Vallemaggia eine hervorragende Küche. Qualität und Präsentation der Gerichte können durchaus mit einem Spitzenrestaurant mithalten. Und das sogar mittags, wo man für das 3 Gang Menu lediglich Fr. 23. bezahlt. Der äusserst zarte merluzzo alla mediterranea war ein norwegischer Skrei Kabeljau, welcher auch von vielen Sterneköchen verarbeitet wird. Ansonsten werden aber so weit als möglich Produkte aus der Umgebung verwendet, so etwa das Gemüse für den fantastischen vegetarischen Carpaccio der Vorspeise. Das Dessert, eine Bavarese al mango war hervorragend und selbstverständlich hausgemacht. Lobenswert ist sicher auch, dass Pro Infirmis, die nationale Fachorganisation der privaten Behindertenhilfe, welche das Restaurant betreibt in Küche und Service Behinderte angestellt hat. Alles in allem ein einmaliges Erlebnis und unbedingt empfehlenswert."
Alle Preise sind Schätzungen.