Schönes Leben Auf Dem Lande

Restaurant von Stamm

➤ Kleiner Sand 60, 25436 Uetersen, Schleswig-Holstein, Germany

Speisekarte • Sushi • Pizza • Fast Food • Asiatisch

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"Überprüft 2019: Stint mit tollen Dips (16 €) und ausgezeichnetem Tintenfisch mit asiatischen Noten (18 €) bestätigt Kreativität und Qualität! 2017: Die letzte Bewertung war vor ein paar Jahren. Eigentlich gab es nie etwas zu bemängeln und das ist auch so geblieben! Dennoch möchte ich trotz aktueller Kritik auf recht kreative und mutige Ergänzungen zum ansonsten konservativeren bewährten Menü hinweisen; Ulf und Claudia von Stamm haben seit der Übernahme des traditionellen Restaurants ihr eigenes Profil immer weiterentwickelt und so die Basis für zusätzliche, neue Gäste ohne Vorverurteilungen des Stammpublikums geschaffen: Zum Beispiel genossen wir unveränderte Rahmenbedingungen wie immer professionell entspannt: Getränke flossen und wurden freundlich vom Barmann serviert: 0.25l Wasser 2,20 €; Pils 0,3l/0,4l 2,90/3,40 €; Super Chardonnay 0,2l 5,60 € und Hausgrappa 4 €. Essen: Vorspeisen: Ceviche vom Kabeljau (7,90 €): roher mariniertter hochfrischer Fisch mit leicht zitroniger und köstlicher Beilage aus Salatsträußchen. Angenehm interessant harmonisch! Erdnusssuppe (6,20 €): leicht asiatisch mit Satéspieß und ausgeglichener scharf-grüner Geschmacksnote. Hauptgerichte: Forelle Müllerin (16,50 €): sonst aufgrund der Belegung eher selten auf der Speisekarte hier eine saftig angebratene Forelle auf den Punkt gegart und mit allen klassischen Beilagen (Mandelbutter, Kartoffeln...) handwerklich hervorragend umgesetzt. Wildroulade (16,80 €): Brät und Kohl interessant umhüllt, herzhaft gewürzt und mit dunkler tiefgrüner Sauce begleitet. Wertvoll fein und ungewöhnlich kreativ wild einmal anders! Zeit, wieder hinzugehen!"

Sabai Jai

➤ Marktstraße 29, 25436 Uetersen, Germany

Speisekarte • Sushi • Kebab • Asiatisch • Thailändisch

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"Wir waren mit 5 Personen im Restaurant. Das Personal war sehr freundlich, aber überfordert. Wir haben deutlich über eine Stunde auf unser Essen warten dürfen und dann kam es so versetzt, daß die Ersten bereits fertig waren als die Letzten ihr Essen bekamen. Eine Supppe war total versalzen. Die Atmosphäre im Restaurant is gut, allerdings ist es bei voller Besetzung sehr laut. Die Qualität des Essens ist auf dem Niveau eines guten Asia-Imbisses, dafür allerdings zu teuer. Insgesamt ein wenig erfreuliches Erlebnis, wir hätten es wie unsere Tischnachbarn machen sollen. Die haben nach erheblicher Wartezeit ihre Getränke bezahlt und sind gegangen"

Zur Erholung

➤ Muhlenstr. 56, 25436 Uetersen, Schleswig-Holstein, Germany

Speisekarte • Voll • Kebab • Deutsch • Europäisch

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"selbst wenn es etwas aus dem Feuer gibt, mit dem Restaurant zur Erholung kann es sicherlich mit den exklusiven Restaurants hamburgs halten und ist definitiv einen Besuch wert! kleine, aber sehr feine Karte: alle organischen, saisonalen Gerichte mit Zutaten aus der Region und besonders mit Liebe zubereitet! anne und du bruder haben einen hohen Anspruch an sich und sind große hostess schön! vielen Dank für den Abend!"

Mundfein Pizzawerkstatt

➤ Großer Wulfhagen 29, 25436, Uetersen, Germany

Speisekarte • Tee • Pizza • Cafés • Kebab

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"Bei Mundfein kann man sich auf schnellen Service und gleichbleibende Qualität verlassen. Den Boden der Pizza finde ich unübertroffen in der Region. Thunfisch ist meine Lieblingssorte. Besonders beliebt sind die Coupon-Aktionen bei denen man den einen oder anderen Euro spart. Personal immer nett."

Mylos

➤ Röpckes Mühle 2, Uetersen I-25436, Deutschland, Germany

Speisekarte • Käse • Eiscreme • Griechisch • Mediterrane

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"2022: 24.5. Wertung angepasst  Jetzt kann man sagen, die sind angekommen alles perfekt zum wiederholten mal! Unsere Grill und Schmorgerichte der letzten Besuche tolle Fleischqualität, familiär angenehmer Service und gutes Preis Leistungsverhältnis. Die Küche solide, schmackhaft und vielfältig abwechslungsreich vom Angebot. Die Räumlichkeiten großzügig, sauber und einladend. Hat das Potential zu Stammgriechen erreicht! Lieferservice am 03.04.2021: Mylos Meze gemischte Vorspeisenplatte warm und kalt 11,80€ vielseitig und schmackhaft vernünftig gewürzt. Verschiedene Gemüse, Salate und Cremes sehr ordentlich. Die Gyros mit Rinderleber, Salat und Pommes 14,50€ heiß und auf den Punkt gut gemacht! Kurze Lieferzeit und zufriedenstellend! Update vom 14.12.2019 Abendessen: Bedienung jetzt verbindlich und flott, Organisation besser und das Essen einen Tick anständiger. Wir hatten vorab eine Knoblauchsuppe 5,50€ etwas neutral aber i.O.; gegrillten Feta mit mediterranem Gemüse 7,80€ absolut in Ordnung! Die Gyros in Metaxasauce mit PF 14;50€ riesig, massig und etwas trocken aber gute Fleischqualität ich würde die sonst schmackhafte spärlich eingearbeitete Sauce eher als Creme bezeichnen. Dennoch viel Fleisch und reichlich Käse; lag etwas schwer im Magen... Die Kalamaris vom Grill mit Knoblauchsauce und PF 16,80€ große Tuben sehr ordentlich und gut klassisch vom Geschmack gemacht aber auch üppig und etwas stopfend. Somit geht es etwas aufwärts der Rest bleibt wie Mitte/Ende November 2019 beschrieben: 11/2019: Ein zugegeben großes Lokal in zentraler Lage von mäßigen Chinesischen Buffet Vorgängern zu übernehmen und daraus ein Griechisches Restaurant bei mindestens schon 5 gleichartigen Betrieben in der Nähe zu machen ist ein kühnes Unterfangen. Umsomehr beachtet in einer Kleinstadt mit ca. 15.000 Einwohnern, wovon etwa 150 200 im Restaurant Platz finden würden Parkplätze vorausgesetzt ... Dazu benötigt man Fachwissen, eine Strategie, Marketing, Erfahrung und Händchen/Einfühlungsvermögen also müsste man sich die Nachbarbetriebe, deren Karten, Qualität und Preisstruktur anschauen, etwas zumindest ein Bisschen anders machen und auf die neuen Kunden zugehen. Präzision und Plan also Dinge, die unseren Griechischen EU Nachbarn nicht unbedingt naheliegen. Also spielen wir mal intuitiv Restaurant und schauen, ob das gutgeht . Ebenfalls zugegeben ist es nicht einfach aus Chinesischem Interieur, Möbeln, Wand und Deckenbemalungen etwas Griechisches zu machen; das ist aber bis auf einige deutliche Relikte einigermaßen gelungen es bleibt jedoch etwas kantinig kühl, etwas warm aber nicht wirklich gemütlich. Nach null Kommunikation, Werbung oder Netzpräsenz und 3 Wochen beleuchtetem Leerstand ohne Öffnung seit 3 Tagen ein Lebenszeichen und offene Türen. Das spricht sich im Ort schnell herum. Wer steckt dahinter, woher kommen die und wie wollen die das angesichts offenkundig hoher Fixkosten schaffen? Im Vorbeiflug Licht, einige leere Plätze und einer der raren Umkreis Parkplätze der Raffeisenbank frei 0 24h max. 1,5h mit Parkscheibe ansonsten abschleppen... also hinein! Etwa 10 Personen wuseln in Küche, Service und Bar; einige freie Tische die meisten Tische sind 6er und nur mit 2 Personen besetzt wir suchen Augenkontakt; negativ. Somit suchen wir uns zu zweit auch einen 6er am Rande nur etwas befleckt aber in Ordnung. Nach knapp 10 min ein vertrautes Gesicht; die Deutsche Bedienung kennen wir aus dem Ort. Freundliche Begrüßung, Speisekarte etc. keinerlei Ambitionen der Betreiber zur Eröffnung, Willkommen oder Kundenbindung oder auch null Empathie. Wir studieren die Karte Griechischer Standard ohne Ausreißer, begrenzte Kombis bei den Grilltellern und nichts Besonderes bzw. keine hellenische Hausmannskost die man als Geheimtip erwarten könnte; die Kalkulation mitunter mutig bei 08/15 Angebot. Die Getränkekarte schon eher landestypisch interessant. Wir wählen 55 Arnisio Lammfilet mit Kräuterbutter vom Grill und einer der 3 Standardbeilagen Chipskartoffeln 19,90€ und den Mylos Grillteller Mix 65 Gyros, Souvlaki, Schweinefilet, Bifteki mit Pommes 17,50€ . Alternative wäre Reis oder eine Backkartoffel mind. 2, € Aufpreis vermutlich wegen des hohen Aluminiumkurses ; Gemüse wird nicht angeboten. Es folgt ein Korb Weizenbrot mit Sesam solo ohne Dip in Ordnung und Ouzo aufs Haus. Etwas später ein neutraler gemischter Salat der Saison grün und weißes Kraut+ ein Bisschen bunt zwar knackig aber mangels Käse, Peperoni, Olive, Marinade oder erkennbarem Dressing gar nicht Griechisch aber auch in Ordnung. Die original 0,5l Flasche Retsina Malamatina 8,70€ entpuppt sich als typisch und schmackhaft; Wasser 0,25l Magnus feinperlig dazu 2,50€. Es passiert eine ganze Zeit garnichts dann unsere 2 Tellergerichte! Lammsouvlaki ? und der Mix Teller. Dank abgeräumter Karte kann ich das Lammgericht nicht nachvollziehen. Wir probieren und essen man will ja nicht gleich am ersten Tag meckern. Grillteller: Massig Fleisch, Schweinekomponenten gleichartig saftig aber langweilig, Gyros gut und Bifteki etwas teigig trocken bröselig. Pommes ok, Tzaziki mild alles in allem wenig pfiffig frisch; es leben die Gewürzsalze! Toll für Fleischliebhaber Menge! , weniger anspruchsvoll für Gourmets mit feinem Gaumen. Lammfilet ? : 2 große Lammsouvlaki Spieße. Saftig frisch, durchaus in Ordnung, ebenfalls etwas neutral Kräuterbutter wo bitte? , Chips ok, Tzaziki wie oben aber eigentlich nicht bestellt! Taucht aber auf der späteren Rechnung auch als 53 Arnisio Souvlaki für geringere 17,40€ auf. Bei beiden Gerichten war das Fleisch hochwertig man könnte aber etwas mehr daraus machen... Wenig professionell! Immer noch kein Kontakt zur Betreiberfamilie, die mit Kind und Kegel im Lokal dabei ist. Ouzo aufs Haus, zahlen und tschüß. Wir denken positiv zwar nichts besonderes, anderes oder persönliche re s, aber eine 2. Chance gibts nach dem Einspielen noch. Dann Fisch, was gekochtes oder mit Sauce... Dann stellt sich heraus, ob hier nur Seiteneinsteiger wirken oder auch Profis Köche? Herzblut entwickeln Kritik gabs von anderen genug, wie wir hörten. Und wehe, die hauen nur Tetra Sahne in die Pfanne... Mal sehen, ob hier noch Kundenbindung, Qualität und Organisation folgen..."