Telefon: +4930212343100,+49302123430
Adresse: Im Marienpark 23, 12107 Berlin, Germany
Stadt: Berlin
Gerichte: 16
Bewertungen: 11
"Wer das Bier zählt, ruft die Namen, die auf unangenehme Weise zusammengekommen sind. Sehr frei nach einem Zitat aus dem Craniche des Ibykus von der Prinzessin Friedrich von Schiller möchte ich eine kleine Serie von Brauereireviews starten. Weniger über die sehr großen Brauereien, die ihre Produkte fast in jedem Getränkemarkt des Landes präsentieren, sondern über kleine bis mittelgroße Produzenten, die sich der Bierproduktion unter dem neuen deutschen Oberbegriff Craft Beer verschrieben haben, aber auch ganz einfach Pils, Helles oder Bockbier. Von Paderborn nach Berlin gereist, bleibe ich noch ein wenig in der Hauptstadt, um hier einige bemerkenswerte Brauereien zu beschreiben, deren Bier ich probieren konnte. Berlin ist nicht gerade die Heimat der Sachsen, wie bereits 1979 vom Leipziger Kabarettisten Jürgen Hart im veröffentlichten Geheimen-Sachsen-Hymne beschrieben. Die meisten Sachsen müssen für einige Zeilen wirklich stark sein: aber Gomm de Sachse nach Berlin da gönn 'se ihn nich, da wollnsem een drieberziehn, da wollnse midm schdreiden! Und dudmern ooch scheißern be Liedchen singr eisern! Außerdem Hochdeutsch. Noch mehr Worte wurden verloren, um rote Bären nach Spreeathen zu tragen. Daher zum eigentlichen Zweck der Bewertung, dem Bier. Heute besuche ich virtuell, aber mit dem echten Braun vor mir, lade ein ziemlich großes ein. Diese Brauerei Stone Brewing GmbH ist sehr bekannt. Die deutsche Hauptstadt ist international, daher wird der Name des Brauorts nicht in den Anglizismen-Topf geworfen. Besonders, da es einen guten Grund gab, einen englischen Namen zu wählen: der Boss aus ganz Kalifornien begann 1996 dort zu brauen, um den Amerikanern beizubringen, dass es auch echtes Bier gibt. Er macht es immer noch in den USA, im Gegensatz zu Berlin später mehr. Greg Koch, so heißt der Mann aus San Diego, wurde nach Europa geschickt, um es zu erobern. Wo könnte es besser gelingen als in einer Nation von Bürokraten wie Deutschland, und wenn ja, dann sofort ins Zentrum des Wahnsinns. Aber nicht in das Stadtzentrum von Berlin, sondern in einem ehemaligen Gaswerk weit draußen im Stadtteil Mariendorf. Hier wurden 25 Millionen Euro investiert und im September 2016 öffnete eine modernen Brauerei mit einem großen Restaurant und Biergarten für bis zu 1200 Gäste. Neben zahlreichen anderen Sorten werden hier natürlich auch das selbstgebraute Bier präsentiert, es gibt ausschließlich Craft Beer, vier IPAs, ein Pale Ale, ein Pils, ein American Strong Ale und als Erinnerung an den Brauort ein Berliner Weiße aus der eigenen Stone Brewing Produktion. Brauerei und Gastronomie sollen anfangs recht gut gelaufen sein, aber es gab von Anfang an Probleme. Der Unternehmer Greg Koch hat die deutsche Bürokratie unterschätzt. Neue Anforderungen, nicht nur für ihn, sondern auch für beteiligte Bauunternehmen, verursachten Verzögerungen. Bauunternehmen stellten die Arbeit zeitweise ein, so dass viel Geld verloren ging. Das nächste Problem: das deutsche Bier kann sehr gut schmecken, aber es will so wenig wie möglich bezahlen. Auch hier hatte Koch mehr erwartet und wahrscheinlich die geizige Mentalität der Deutschen unterschätzt. Ich zahle für eine 0,33l Dose am besten rund 2,50 € für Stone-Biere, wendet sich ein 20er-Kasten halben Liter rund 75 Euro. wenn man das sieht, wirklich kein billiger Spaß. Aber es ist auch kein billiges Bier, sondern eines der besten IPAs, die ich bisher probiert habe. Und außerdem sollte man dieses Bier genießen, in kleinen Mengen und nicht in Eigenproduktion. Viele andere Hersteller im Craftbierbereich rufen ähnliche Preise auf und verkaufen ihr Bier. Irgendwann hat Greg Koch es geschnallt. In den digitalen Medien waren unter anderem diese Aussagen zu lesen: Der Standort Mariendorf war eine der „schwächsten und frustrierendsten Dinge“, die er je getan hatte und: Vielleicht war das zu groß, zu mutig, zu früh“. Und er sagte auch dies: Deutschland hat eine wunderbare Brautradition und einen exzellenten Ruf – und doch wird diese Bierkultur vom deutschen Supermarkt so weit wie möglich ignoriert, weil sie das 08/15 ist. Das ist eigentlich eine Tragicomedie. Ich kann dem Kalifornier nur zustimmen. Nach 2 1/2 Jahren hat Greg Koch die Reißleine gezogen und sein Engagement in Berlin weitgehend beendet. Glück im Unglück: Die gesamte Anlage besteht aus Brauerei und Gastronomie in Mariendorf, konnte reibunglos durch die Brauerei-Brewdog, einer schottischen Craftbeer-Company, übernommen werden, und Stone Brewing ist nicht ganz aus dem Berliner oder deutschen Fenster. Einige der Sorten werden nach Kochs Spezifikationen weiterhin in Berlin gebraut und in Deutschland verkauft, einige andere Sorten exportiert Stone Brewing von der Zentrale in Kalifornien nach Deutschland. Ich habe nicht viel für mich geschrieben. Ich kann Bierliebhabern nur raten: probiert es. Was mich ein wenig stört, ist, dass nur Metallkannen gefüllt und verkauft werden. Aber da kann ich ein passendes Glas nehmen und das Bier einschenken, denn ich finde nichts seltsamer, als Bier aus einer winzigen Öffnung einer Dose zu trinken. Es wäre auch schade, denn geschmacklich sind die IPAs einfach spitze. Ordentlich gezapft, ordentlich mit Alkohol versehen, von fruchtig über leicht bitter bis hin zu samtenem Schaum im Glas. Fazit: Feine Geschäftsidee mit viel Geld umgesetzt. Am Ende leider mit den guten Ideen der menschlichen Realität gescheitert. Was bleibt, sind die ausgezeichneten Biere, die immer noch im deutschen Handel erhältlich sind. Für Bier und Verfügbarkeit 5 Sterne von mir."
Speisekarte - 16 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Ceviche
Frischer Fisch in Limettensaft mariniert, mit Zwiebeln, Koriander und Chili serviert. Ein leichter und erfrischender Klassiker.
Kalifornisches Sandwich
Frisches Sandwich mit zartem Hühnchen, Avocado, Tomate und knusprigem Salat, gewürzt mit einer leichten Mayo-Sauce.
User
Das Stone Brewing Bistro genießt immer noch den Status eines "Geheimtipps", da es von nicht vielen Menschen bekannt ist. Eine großartige Location für Bierliebhaber. Das Negative ist, dass es nicht sehr einfach zu erreichen ist, wenn man kein Auto hat, aber abgesehen davon ist es großartig!
Adresse
Bewertungen
User
Wenn Sie Bier mögen, nehmen Sie sich die Zeit und Mühe (etwas außerhalb des Zentrums, aber mit dem Fahrrad machbar), um die Stone Brewing World zu besuchen. Herrliches Interieur! Größte Anzahl an Bieren vom Fass in Europa. Informieren Sie sich auf der Website über besondere Veranstaltungen (z. B. Filmabende im Freien im Sommer).
User
Diese Brauerei war unglaublich. Es war nicht in der Innenstadt von Berlin, aber die Reise wert. Das Bier und das Essen waren fantastisch, aber es ist das Gebäude, das man gesehen haben muss. Es gibt in den Boden integrierte Felsbrocken, tote Bäume (nicht sicher, ob es einmal echte gab) und Orte zum Spielen für Kinder. Man muss es gesehen haben, um Worte zu verstehen, kann diesen Ort einfach nicht beschreiben.
User
2 Sterne nur wegen der netten Einrichtung (Gebäude innen und außen), aber das war es auch schon! Schlechter Geschmack der verschiedenen Biere, guter Geschmack des servierten Essens (in SEHR kleinen Rationen), aber viel zu hohe Preise!!! Aber das Schlimmste: schreckliche Kellner und schlechter Service! ! ! Musste viel zu lange auf Bestellung und Bezahlung warten. Sie scheinen eher auf einmalige Touristen als auf Stammgäste zu bauen. Wir werden NIE wiederkommen !!!!!!
User
Ich hatte zwei gute Biere aus einer riesigen Bierkarte und Suppe, die in einem Bierglas kommen, was schön war. Die Atmosphäre im Restaurant/Pub war gut, es hat viele Sitzplätze. Aber der Preis für Bier und Essen war im Vergleich zu anderen Kneipen-Restaurants-Brauereien in Berlin sehr teuer. Es ist nicht leicht zu finden. Ich habe die Wegbeschreibung von Google Map ausgedruckt, musste aber nach der Wegbeschreibung fragen. Es ist ein bisschen zu Fuß von der U-Bahnstation entfernt.
User
Während ich vermute, dass das Wort "einzigartig" auf Tripadvisor etwas überstrapaziert ist, ist dies die beste Beschreibung für diesen Ort: einzigartig. Die Atmosphäre ist fantastisch und ich bin jedes Mal beeindruckt, wenn ich hierher komme. Die Bierkarte ist (natürlich) lang und wirklich gut und bietet lokale Biere sowie eine große Auswahl von Stone. Während das Essen auf der teuren Seite (für Berlin) ist, muss ich sagen, dass es das Geld wert ist. Die Küche ist kreativ, frisch und sehr schmackhaft. Es lohnt sich, hierher zu reisen. Ich verspreche.
User
Wir hatten ein wenig Probleme, hierher zu kommen, da die S-Bahn an einem Sonntag wegen Wartungsarbeiten geschlossen war, aber es hat sich gelohnt! Wirklich ordentliches altes Gebäude, das sie in eine großartige Brauerei verwandelt haben. Stone ist eine meiner Lieblingsbrauereien, daher war ich gespannt, sie auf einer Geschäftsreise in Berlin zu sehen. Der Service war großartig, die Auswahl an Bier war großartig. Das Essen war durchschnittlich/gut, aber für Berlin überteuert. Es ist schön, ein paar andere Biere als das gleiche alte in Deutschland zu haben. Ich liebe das Bier dort, aber etwas Abwechslung ist großartig für das Land und Stone ist führend.
User
Eines vorweg: Die Stone Brewing World liegt fernab der Innenstadt in einem Industriegebiet im Süden Berlins. Der Ort ist riesig. Es befindet sich in einer alten Fabrik mit einer Art Biergarten draußen. Der Innenraum mit seinen hohen Decken ist mit viel Holz, Metall und Stein gestaltet, eine Kombination aus rustikalem und industriellem Charme. Die Atmosphäre ist angenehm und entspannt. Die Liste der Craft-Biere ist sehr lang (mindestens 50). Wir hatten verschiedene Mahlzeiten zum Abendessen und das Essen war gut. Die Speisekarte ist international. Sie bieten Burger, Ceviche, Fleisch, Fisch, Suppen und Salate an. Die Preise sind höher als der Durchschnitt, besonders für das Bier, aber es ist n...
User
Ich wünschte wirklich, ich könnte diesen Ort höher bewerten - vielleicht habe ich ihn durch eine rosarote Erwartungsbrille gesehen, aber es war einfach in Ordnung. Wir (3 von uns) kamen an einem frühen Sonntagabend (gegen 19:00 Uhr) an und wurden begrüßt und prompt gesetzt von einer sehr freundlichen Gastgeberin (super!). Die Einrichtung war etwa 1/2 voll. Unser Kellner kam nach ca. 15 - 20 Minuten und nahm unsere Bier- und Essensbestellung entgegen und machte sich auf den Weg. Aus irgendeinem Grund erwartete ich, dass das Bier in nur ein paar Minuten ankommen würde, da sich die Zapfhähne etwa 20 Fuß von uns entfernt befanden und der Barbereich leer war, aber das war nicht der Fall. Das Bier...
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Wer das Bier zählt, ruft die Namen, die auf unangenehme Weise zusammengekommen sind. Sehr frei nach einem Zitat aus dem Craniche des Ibykus von der Prinzessin Friedrich von Schiller möchte ich eine kleine Serie von Brauereireviews starten. Weniger über die sehr großen Brauereien, die ihre Produkte fast in jedem Getränkemarkt des Landes präsentieren, sondern über kleine bis mittelgroße Produzenten, die sich der Bierproduktion unter dem neuen deutschen Oberbegriff Craft Beer verschrieben haben, aber auch ganz einfach Pils, Helles oder Bockbier. Von Paderborn nach Berlin gereist, bleibe ich noch ein wenig in der Hauptstadt, um hier einige bemerkenswerte Brauereien zu beschreiben, deren Bier ich...
Berlin
Berlin, Deutschlands Hauptstadt, verbindet Geschichte und Moderne; genießen Sie Currywurst und Döner Kebab, ikonische Streetfoods, die seine vielfältige kulinarische Szene widerspiegeln.
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