Vivo - Speisekarte

La Selva

➤ Loc. Selva Nera 9 (GR), 58011, Capalbio, Italy

Caffè • Pizza • Pasta • Italiano

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"Abbiamo passato una grande domenica. per partire dalla prenotazione telefonica dove prima ci è stato chiesto se abbiamo avuto il green pass (poi effettivamente controllato all'arrivo), complimenti per il rispetto delle leggi, buono! in attesa poco nonostante i molti commensali, ottimi piatti (vedi foto) e costi assolutamente contenuti rispetto alla media. Sicuramente rimangono i tataki del tonno, il merluzzo croccante e la piccola ommella. per correre."

Trattoria Il Cinghiale

➤ Piazza Della Repubblica, 7, Capalbio, Italy

Pizza • Pasta • Toscana • Bistecca

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"sito nella piazza principale di un villaggio assolutamente incolore, avevo prenotato per pigrizia, perché vicino al posto dove ho soggiornato. prima piacevole sorpresa il menu, con un tocco di originalità, che ha dato prova della professionalità della gestione. buona lista di vini (un buon Montefalco a 20 € non sembra esagerato). Ho provato il carpaccio al seno d'anatra e il cinghiale alle due concimanze (cottura a bassa temperatura); l'uovo di mia moglie 65° sulla crosta di pomodoro parmigiano e un cacio perfetto e pepe. Personale attento, competente e cortese. Prezzo assolutamente ragionevole."

Trattoria La Torre Da Carla

➤ Via Vitt. Emanuele 33, Capalbio, Italy, 58011

Caffè • Pizza • Pasta • Dessert

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"pranzo di ieri in un viaggio di piacere a capalbio per la visita del giardino Tarocchi! posto molto rustico, ma accogliente! camerieri molto gentili, e cibo (soprattutto se ti piace caccia) davvero delizioso! spettacolare salsa di cinghiale, affettati e deliziosi formaggi e ottimo vino! in media. un po' caro i dolci"

Casale Nuovo

➤ Strada Pedemontana, 58, Capalbio, Italy, 58011

Caffè • Pizza • Pasta • Carne

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"We went to this restaurant for dinner, as a few weeks ago it was listed as being No 1 on Trip Advisor among all the restaurants in Capalbio. Well, I have to say, I don't agree with that. Having tried other restaurants in the area (two, in particular, spring to mind , this one, while being of acceptable quality, was the worst of the three. I would like to say, however, that we only had pasta/risotto dishes, followed by vegetable dishes and dessert, so I can't speak about the meat. The pasta and risotto were good enough, but not exceptional. The choice on the menu was nothing special there was not much that was really original. We were particularly disappointed with the choice of vegetable side dishes (we don't eat meat and we know that in Italy we can usually find lots of interesting vegetable dishes but not here . The roast potatoes we ordered were cold and hard (i.e. not good and I actually left some on the plate (unknown for me! . The grilled aubergines/courgettes were OK, but nothing special. I don't remember exactly what desserts we had, but that in itself means that they were probably nice, but not exceptional. We also had a bottle of wine recommended to us by the manager. The menu boasted about having organic (bio and biodynamic wines, so we asked him for advice about a good organic wine. We accepted his advice. However, I did not like the wine very much (it had an odd taste, very home made tasting . When I looked at the label, it did not state that it was organic (bio , so I can only assume that it wasn't. I wanted to ask the manager about this, but we never saw him again (he never asked us how we liked the wine, for example . Apart from this, we found the service good (polite serving staff and fast service . Lower than our expectations (but the price was higher the most expensive of the restaurants we visited in Capalbio . Would not go back."

Il Frantoio

➤ Via Renato Fucini 10, Capalbio I-58011, Italia, Italy

Europeo • Fast Food • Vegetariano • Frutti Di Mare

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"​​Il Ristorante:  'Il Frantoio ' è uno storico locale di Capalbio. L’ antico frantoio del paese, restaurato e arredato in modo ammirevole, accoglie due ampie sale (di cui una per i fumatori  e un bar dal lungo bancone che viene riccamente apparecchiato all’ora dell’aperitivo. Negli ampi spazi sono anche accolte una boutique ed una piccola libreria, curata con grande attenzione da Maria Concetta Monaci, che si occupa anche della programmazione e realizzazione degli eventi culturali che si svolgono nelle sale realizzate allo scopo, all’ultimo piano della grande struttura. ​​Per accoglierci al meglio, Maria Concetta ci propone da subito l 'Acquacotta, una zuppa della Maremma, piatto povero tipico del luogo fatta con olio, cipolla, sedano, basilico, peperoncino, pomodori, pane raffermo, una base di parmigiano e un uovo in camicia cucinato nel brodo. Ottimo profumo, all’assaggio sento immediatamente il gusto della cipolla e del sedano, poi una nota piccante rimane nel palato. Quando l’uovo si rompe, il sapore si fa più intenso e delicato, il pane ammorbidito nel brodo é perfetto e si sente anche il formaggio. Il primo piatto che arriva per Francesca è perfetto per lei: correggioli cacio e pepe, ovvero pasta fresca all’uovo spessa, una sorta di spaghettone alla chitarra. Maria Concetta ci spiega che i correggioli erano i lacci di cuoio per gli scarponi, stringhe robuste a sezione quadrata, e che le massaie di Capalbio, fin dall '800, ne adottarono la forma in cucina, creando degli spaghettacci con la pasta fresca tirata a forza di braccia. Li assaggio da Francy, e sento l 'inconfondibile sapore del formaggio unito alla nota piccante del pepe; la pasta é al dente ed é intrisa di gusto. Io, invece, ho dei tagliolini di pasta fresca ai carciofi con pancetta croccante. Si sente molto il sapore del carciofo, davvero delicato e gradevole. Secondo piatto: un peposo dell’impruneta, accompagnato da verza stufata; si tratta di uno spezzatino di carne di manzo cotto al forno con molto pepe, poco pomodoro e vino rosso. Come contorno abbiamo dei fagiolini speciali, lessati secondo una ricetta locale. Trovo davvero morbida e saporita la carne, si sente tanto il vino che non è un male! Verso fine serata abbiamo conosciuto meglio il cameriere Saverio, un ragazzo spontaneo, alla mano, pieno di consigli da darci e di storie da raccontarci. Abbiamo scherzato insieme ed è stato un piacevole incontro! Poi la titolare ci ha accompagnato al piano di sopra per darci un piccolo, gradito pensiero (un sacchetto del Frantoio pieno di biscottini! e per farci vedere dove espongono le mostre degli artisti della zona. Restiamo impressionati, tanto che ci fermiamo qualche minuto a visionare le opere esposte ovvero 'INSULAE ', una metafora contemporanea a cura di Marco Delogu Dimitri Angelini. La gentilezza, i consigli, la disponibilità, la comprensione del problema alimentare che afflige Francesca, e il loro dolcissimo dono in forma di dolcetti sono solo alcune delle cose che ci porteremo nel cuore. ​​ Cosa ci è piaciuto di più: l 'attività di ristorazione de Il Frantoio, accompagnata alle attività culturali nello spazio espositivo annesso al ristorante, al bel punto vendita di capi femminili di qualità, al piccolo corner per la vendita di libri... rende questo luogo un angolo di grande interesse. Ci è piaciuto tanto mangiare qui, ma anche curiosare fra i libri, fra i vestiti e ammirare l 'esposizione del momento nella galleria d 'arte. Un locale davvero originale, pieno di cultura, tradizione e... beh, soprattutto buon cibo della tradizione di Capalbio. Ado e Maria Concetta sono stupendi padroni di casa, vi faranno gustare dei piatti prelibati, dei sapori apparentemente semplici ma in realtà molto sofisticati, accompagnati da una carta di vini eccellente. Qualità, eleganza e cortesia: c 'è tutto, e c 'è l 'Arte... al Frantoio si gusta anche quella! Da provare assolutamente se vi trovate a Capalbio o nei dintorni."