Wirtschaft von Johann Gerner

Fischkueche Fuchs

➤ Hauptstraße 62, 91341 Röttenbach, Deutschland, Roettenbach, Germany

Speisekarte • Kebab • Hotels • Asiatisch • Vegetarisch

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"Wir wollten eigentlich unser alljähriges Weihnachtstreffen bei Ihnen abhalten, müssen dieses aber leider absagen. Wir waren am 06.11.2011 bei Ihnen um ein Testessen durchzuführen. Dabei haben Sie, uns sehr ent-täuscht. Wir saßen mit sechs Personen am Tisch und folgende Punkte haben uns gestört: 1. Die Speisekarte die Sie im Internet zeigen kann nicht Ihre sein, Ganz im Gegenteil bekommt man ein DIN A4 Blatt, keine Speisekarte, auf dem Tisch geschmissen. So nach der Devise, das gibt es, sonst nichts. Ich habe eine Fränkische Hochzeitsuppe bestellt, bekam aber die lauwarme, geschmacklose Suppe, nicht mit Pfannkuchen Streifen wie üblich, sondern mit Nudeln, DAS GEHT ÜBERHAUPT NICHT, sollte Ihr Koch nicht wissen, wie eine solche hergestellt wird, kann er sich im Internet belesen. 2. Dann kam das Essen, meine lauwarme geschmacklose Suppe sofort, aber dann in 10 minütlicher Regelmäßigkeit ein Gericht nach dem anderen. Ich war als letzter dran, da können sie sich ausrechnen wann das war, 60 Minuten später, mein geschmacksneutraler gebackenen Karpfen durfte noch einmal schwimmen, auf meinen Teller, nämlich in Öl. Das Beste von meinem Menü war der Salat, denn der kam aus der Dose oder Eimer. 3. Somit kamen wir zu einem Ergebnis, dass wir das Risiko nicht eingehen können am Weihnachten mit 14 Personen bei Ihnen Essen zu gehen, denn bis der letzte sein Essen bekommt, sind die ersten zwei schon wieder bei Kaffee und Kuchen. Somit storniere ich die reservierten Plätze für den 26.12.2011 um 13 Uhr für 14 Personen."

Pizzeria - Eisdiele Capri

➤ Erlanger Straße 16, 91093, Heßdorf, Germany

Speisekarte • Cafés • Pizza • Sushi • Vegetarisch

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"Das war nicht mehr da, die Pizza ist nicht ganz günstig, aber okay. Vom Service war ich total entsetzt, der Koch unfreundlich und nicht gerade zuvorkommend. Ich kannte das ganz anders. Die Abstandsregeln von 1,50 m scheinen wohl recht großzügig zu sein und dass die Aufmerksamkeit nicht auf den maskulinen Bedürfnissen der Gäste liegt, ist überhaupt nicht der Fall. Ein Flyer auf dem Tisch, wie sich der Gast zum Zweck des Maskentragens verhalten soll, fehlt. Der Corona-Fragebogen ist an jeder Stelle verboten, Sie werden darauf aufmerksam gemacht, dass Sie ihn nicht ausfüllen müssen, und dies wird online weitergegeben, wie es auf dem Formular extra vermerkt ist. Ich vergaß zu erwähnen, dass..."

Goldener Schaumlöffel

➤ Lohmühlweg 11, 91341 Röttenbach Bei Forchheim, Oberfranken, Roettenbach, Germany

Speisekarte • Kebab • Sushi • Asiatisch • Vegetarisch

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"Restaurant mit überschaubarer Auswahl in einem Sportheim am Gewerbegebiet mit einem etwas kitschigen/Saloon Einrichtungsstil. Im Rindercarpaccio waren die Zwiebeln komplett fehl am Platz, besser Kapern, diese haben den Geschmack des Fleisches total übertönt. Etwas mehr Parmeggiano Rigiano und hochwertiges Olivenöl wären hier besser. Das Knoblauchbrot war etwas schwach abgeschmeckt…ein Knoblauch Öl Mischung statt Knoblauchkräuterpaste oder zusätzlich würde das Ganze intensiver machen. Das Roastbeef war optisch sehr gut, hatte außen schöne Röstaromen. Der Garpunkt war Medium Well, etwas zu lange. Zudem war es leider sehr faserig/zäh weshalb man teils eher mit beißen statt genießen beschäftigt war. Der Rosmarin roh darüber macht wenig Sinn, besser nach dem Scharfen Anbraten im Ofen/Pfanne mit Butterschmalz dazu damit das Aroma aufs Fleisch übergeht. Der Sauerrahm der Kartoffel war absolut nicht passend abgeschmeckt, dieser war wirklich süß, entweder hat man hier zu Zucker statt Salz gegriffen oder unharmonisch abgeschmeckt Salz/Pfeffer/Olivenöl/Petersilie/Schnittlauch langen, davon kann keinerlei Süße aufkommen. Außerdem wäre empfehlenswert zum Steak, ein gutes Olivenöl und eine Art Rauchsalz dazu zugeben. Die Kroketten (Anderes Gericht) waren extrem pappig und trocken, ziehen das Gericht herunter. Vermute hier TK Ware, ansonsten eher austauschen mit beispielsweise gebratenem frischem Spinat/Knoblauch. Zudem wäre es praktischer die Pfeffersauce separat dazuzugeben. Die Nachspeise Apfelküchle war an sich gut, wurde jedoch durch sehr einfaches Vanilleeis herunter gezogen. Kristalle, Kühlschrankgeschmack keiner erwartet eigenes Eis jedoch würden hier ein hochwertiges Produkt mit echtem Vanille(punkten) statt Aroma Punkten. Die Schokosoße harmoniert nicht richtig, lieber weg lassen und zudem würden 2 Scheiben mehr (statt nur zwei) nicht schaden. Ich denke das meiste kommt den Ansprüchen der Ortsansässigen nach, jedoch ist noch viel Luft nach oben. Zumal Preise doch etwas gehobener hierfür sind und Portionen etwas weniger üppig ausfallen. Bis auf Sonntag gibt es kaum fränkische Hausmannskost, diese wäre „Außerhalb“ genau was man sucht."

Hopfenhaus

➤ Hauptstraße 45, 91341 Röttenbach Bei Forchheim, Oberfranken, Roettenbach, Germany

Speisekarte • Sushi • Kebab • Asiatisch • Vegetarisch

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"Wirklich herausragend. 6 Sterne. Der Service ist nett und zuvorkommend. Die Gerichte allesamt von hoher Qualität: Zutaten, Gewürze, Soßen, Präsentation. Die Salate wunderbar zusammengestellt und lecker angemacht. Specials: Do. Spare Ribs, Fr. Fish and Chips. Die fränkischen Klassiker wie z.B. Schäuferla spielen qualitativ auch ganz weit oben mit. Saisonale Specials gibt es auch immer mal wieder: Spargel, Pfiffer, Kürbis, ... Die Frankenweinschorle sucht ihresgleichen. Bier zum Teil selbstgebraut, kann man auch mitnehmen. Gaststätte und Biergarten immer sehr gepflegt und einladend. Die Chefin ist supernett, hin und wieder gibt es kleine Events wie z.B. St. Patricks Day, BBQ, Live Music."

Adems

➤ Im Gewerbepark 11, 91093 Heßdorf, Deutschland, Germany

Speisekarte • Kebab • Fleisch • Türkisch • Europäisch

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"Habe dort eine wunderbare Mahlzeit genossen. Dieser Ort wurde vom Hotelpersonal in der Nähe empfohlen und schien fast versteckt in der Ecke des Parkplatzes. Wir kamen nur 30 Minuten vor Schließung an, wurden jedoch wie keine anderen empfangen. Die Gerichte waren gut zubereitet und schmeckten hervorragend! Würde diesen Ort jederzeit weiterempfehlen."