Telefon: +49451704333
Adresse: Beckergrube 71, 23552, Lübeck, Germany
Stadt: Lübeck
Gerichte: 11
Bewertungen: 2247
Webseite: https://www.wullenwever.de/
"Zum Geburtstag meiner Frau dachte ich daran, sie nach Wullenwever zu bringen, da wir zu diesem Zeitpunkt zufällig in Lübeck waren. Wullenwever war für eine meiner Lübeck-Reisen schon lange auf meinem Radar, aber irgendwie bin ich nie herumgekommen. Meine Frau, wie ich, ... hat großes Interesse an Essen, sie hat einmal einen Kochkurs gemacht und der Anlass schien zu perfekt, um ihn zu verpassen. Für ihren besonderen Termin hatte ich im Voraus das „Überraschungs-Überraschungsmenü“ mit angefordert! Kurse inkl. begleitende Getränke. Eine frühere Bewertung hat einen negativen Kommentar zum Serviceaspekt abgegeben, aber obwohl ich nicht perfekt war, wurde ich zweimal bedient, bevor meine Frau den Service freundlich und einladend fand. Die Frau von Chefkoch Roy Petermann, Manuela, kümmert sich um die Weinauswahl und zu jedem Gang hatten wir ein passendes Glas Wein. Unser Überraschungsmenü wurde von Meeresfrüchten und Weißweinen dominiert, mit Ausnahme des letzten Ganges vor dem Dessert, der aus Wild und einem Cabernet Sauvignon bestand. Chefkoch Petermann aktualisiert sein Menü ungefähr alle zwei Wochen, so dass es immer einige saisonale Leckerbissen gibt, auf die man sich freuen kann. Essen und Wein passten perfekt zusammen und Chef Petermann selbst brachte zwei Gänge an unseren Tisch und erklärte das Essen. Der Geschmack des Essens war exquisit, aber was ebenso ansprechend war, war die Zusammensetzung des gesamten Menüs und der Gedanke, der in die Präsentation des Essens einfloss. Ein besonderer Augenschmaus war der Strandspaziergang auf dem Stranddessert, der wie Treibgut, Muscheln und Strandkiesel aussah, sowohl künstlerisch als auch köstlich. Hier zeichnet sich Chefkoch Roy Petermann mit seinem Restaurant Wullenwever aus und geht über das hinaus, was allgemein als „Fine Dining“ bezeichnet wird. Als nette Geste wurden wir mit einer Blumen- und Geburtstagstorte für meine Frau auf den Weg geschickt. Sicherlich eine Erfahrung, die es wert ist, wiederholt zu werden, und ich freue mich auf die nächste Gelegenheit, dies zu tun ..."
Alle Preise sind Schätzungen.
Lübeck ist eine malerische Stadt, die für ihre mittelalterliche Architektur und Marzipan-Spezialitäten bekannt ist, mit Straßen voller gotischer Bauwerke und reichen Geschmackstraditionen.