Au Sommelier du Chateau

La Salamandre

➤ 76 Rue Grande, 77300 Fontainebleau, France, French Republic

Speisekarte • Vin • Européen • Français • Végétarien

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"Vraiment super restaurant. En plein coeur de la ville. Ce nom curieux nous a entraîné dans une quête historique de la fascination de Fontainebleau pour la salamandre !! Nous avons eu droit à 2 délicieux plats qui nous ont laissés très rassasiés et les 2 plats supplémentaires amuse Bouche n'étaient que la cerise sur le gâteau. Le personnel était sympathique et attentionné sans être envahissant. Il y avait un mélange de familles avec enfants et jeunes adultes lors d’une soirée. La nourriture était présentée dans un style que j'associerais aux restaurants étoilés Michelin, mais sans le prix élevé. Le vin était délicieux, donc frais pour un vin maison et la bière était une bière blanche locale qui était délicieuse !!"

L'Air du Temps

➤ 32 rue de France | 1 rue des Sablons, 77300, Fontainebleau, France

Speisekarte • Pubs • Kebab • Steak • Français

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"En dépit d'un temps maussade, déjeuner agréable dans un cadre élégant servi avec courtoisie. Pour le brunch au choix le petit déjeuner avec viennoiseries, pain, beurre et assortiment de confitures accompagnant jus de fruit et boisson chaude et/ou plat principal. Nous avons sélectionné le poulet tika parfumé et sa pomme de terre au four farcie et la salade budha avec gambas aux agrumes, tomates vertes, carottes et salade. Le tout accompagné d'un verre de vin rouge : un côte du Rhône charpente savoureux. Pour finir le fondant au chocolat maison arrosé de sa crème anglaise au spéculoos. FameuxNous y reviendrons... en tentant de profiter de la terrasse donnant sur la rue piétonne."

Fuumi

➤ 39 rue de France, 77300, Fontainebleau, France

Speisekarte • Sushi • Glace • Tex-mex • Japonais

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"Au coeur de Fontainebleau et du centre-ville commerçant, voilà un petit restaurant à la cuisine réellement japonaise. La salle est un mouchoir de poche. Peut-être un brin bruyante, ce qui est moins gênant pour un déjeuner professionnel que pour un diner intime.Si le personnel de cuisine est asiatique et offre une gastronomie japonaise excellente, le personnel est français et nous accueille très aimablement.Il est clair que je reviendrai et y amènerai relations professionnelles et amis."

L'Axel

➤ 43 r. de France, 77300 Fontainebleau

Speisekarte • Thé • Français • Européen • Végétarien

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"We stopped in Fontainebleau especially to eat here. The food was very well presented; beautiful and tasty - worth the 1 star Michelin. Unfortunately, it was marred by the bad service. The first server seemed stressed and irritated. He was quite young, and you got the impression that he wanted to be anywhere but there. Throughout lunch I observed how the servers made very little eye contact with customers, almost avoiding tables in case they were asked for something. One customer, sitting on his own at a table opposite, even had to get up and ask for something, because he could not get the attention of any of the servers. We asked for olive oil instead of butter with our bread. It turned out to be bitter and rancid, and when we asked a female server to change it, she rolled her eyes and tutted. However, it was quickly apparent that it was off, so we got some new olive oil. Each course was beautifully presented with a Japanese influence. Quite exquisite. One waiter who was excellent, French - of Korean descent; I believe his name was Antoine; he saved the day with his friendly and professional manner."

La Petite Ardoise

➤ 16 rue Montebello, 77300, Fontainebleau, France

Speisekarte • Pizza • Français • Desserts • Asiatique

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"La cuisine n est pas gastronomique comme on pourrait l imaginer selon les articles élogieux précédents .En famille , une personne a pris comme moi le petit plat du jour : timbale d aubergines avec sa mousse d avocat et de crevettes ! Nous l avons trouvée insipide, les lamelles d aubergines sur le pourtour pas suffisamment cuites et donc immangeables avec une peau trop epaisse à mastiquer et que dire de l intérieur ..Une mousse semi liquide qui tirait plus sur le gris verdâtre que sur un vert franc de bon avocat . A cours sûr préparée de la veille il ne peux en être autrement ...Pas mieux pour la timbale de betterave au saumon fumé ! Une mixture de betterave avec une sauce blanchâtre et sans le moindre petit morceau de saumon fumé !! Le tout également insipide ou si peu relevé .!..Le dessert était correct .Nous avions opté pour ce restaurant au vu des articles flatteurs mais pour moi la déception est au rendez vous . Cuisine tout ce qu il y a de plus classique et encore certains plats principaux n ont pas été vraiment appréciés !! Je pense que dans la rue de Montebello il y aura un autre petit restaurant à essayer et qui surpassera sûrement celui ci car leurs petites terrasses étaient blindées de monde ...Des connaisseurs ?"