Auberge de la Veveyse

Eine großartige Entdeckung, das Sharing-Menü ist originell. Die Qualität des Essens ist hervorragend, eine tolle Weinkarte... Zusammenfassend kann ich jedem empfehlen, dieses Restaurant zu besuchen, und ich werde mit großer Freude wiederkommen.

Wir wollten erneut die Küche des Küchenchefs seit Le Montagne in Chardonne probieren. Das Essen ist gut, aber nichts Besonderes. Der Küchenchef, loyal wie immer, war laut unserer vorherigen Erfahrung auch nicht wirklich sympathisch. Wir hatten bei der Reservierung eine Glutenallergie angegeben. Die Lösung des Küchenchefs war einfach nichts anzubieten! Wild ohne Spätzli und Salat anstelle von Spätzli - Bravo für Ihre Bemühungen, Küchenchef! Zum Glück ist der Restaurantleiter freundlich und sympatisch. Persönlich werde ich nicht wiederkommen.

Wir besuchten das Restaurant, nachdem die neuen Besitzer das Geschäft übernommen hatten, und entschieden uns für das siebengängige Degustationsmenü mit Weinempfehlung. Der neue Chefkoch hat im Vergleich zu den Vorbesitzern nichts zu befürchten das Essen ist auf Augenhöhe, wenn nicht sogar besser als in den Vorjahren. Die Verarbeitung, der Einfallsreichtum, die Präsentation und vor allem der Geschmack waren pure Perfektion. Wirklich eine unvergessliche Nacht. Wenn Sie noch nicht in diesem Restaurant waren (oder waren), empfehle ich Ihnen dringend, Ihren Tisch jetzt zu reservieren, bevor sich die Welt verbreitet! Denn nicht nur das Essen ist hervorragend, auch der Service passt perfekt zum Ess... Speisekarte ansehen

Vor etwas mehr als einem Jahr hat der Chef dieses bekannten Lokals in der Region zusammen mit seiner Frau die Leitung übernommen. Die Speisekarte wurde vollständig überarbeitet, die Preise gesenkt und der Chef hat beschlossen, seine Küche zu überdenken und eine einfachere und erschwinglichere Küche anzubieten. Meiner Meinung nach ist dies ein Erfolg. Eine sehr gut zubereitete Quinoa-Vorspeise, genau richtig sauer und in der richtigen Menge, ein ausgezeichneter Hauptgang, originell gewürzt und ansprechend serviert (Rinderentrecôte) und ein so leckerer, großzügiger und freundlicher Kaffee-Gourmand, dass man ihn gerne auf der Speisekarte hätte. Das Ambiente ist angenehm, auch wenn es hier und d...

Nachdem die neuen Besitzer das Restaurant übernommen hatten, besuchte ich es und entschied mich für das sieben-Gänge-Menü mit Weinbegleitung. Der neue Koch braucht sich im Vergleich zu den vorherigen Besitzern keine Sorgen zu machen, denn das Essen ist auf demselben Niveau, wenn nicht sogar besser als das, was in den letzten Jahren serviert wurde. Die Zubereitung, die Raffinesse, die Präsentation und vor allem der Geschmack waren reine Perfektion. Ich werde diesen Abend wirklich in bester Erinnerung behalten. Wenn Sie noch nicht (oder wieder) in diesem Restaurant waren, empfehle ich Ihnen, jetzt Ihren Tisch zu reservieren, bevor es sich herumspricht! Denn nicht nur das Essen ist ausgezeichne...

Ein Freund hat mich in dieses Restaurant eingeladen, um das Sharing-Menü mit Weinbegleitung auszuprobieren, und wir hatten eine fantastische Erfahrung! Von der sehr herzlichen Begrüßung und dem professionellen Service bis hin zur hervorragenden Küche war alles nahezu perfekt! Besonders überrascht hat uns die Herangehensweise des Küchenchefs und die Art und Weise, wie er seine Gerichte präsentiert: meist kleine Töpfe auf einem wärmeren Teller, ähnlich einem Fondue, nur dass es sich um außergewöhnliche und originelle Gerichte handelt. Das Teilen der Gerichte machte das Abendessen noch angenehmer, und die Auswahl der passenden Weine war einfach perfekt. Ich habe es wirklich genossen, dieses Res... Speisekarte ansehen

Ein Freund hat mich in dieses Restaurant eingeladen, um das Menü mit Weinbegleitung auszuprobieren, und wir hatten eine tolle Erfahrung! Von der sehr persönlichen Begrüßung über den professionellen Service bis hin zur ausgezeichneten Küche war es nahezu perfekt! Was uns am meisten überraschte, war der Ansatz. Der Koch und die Art und Weise, wie er seine Teller präsentiert, die meist kleine Töpfe auf einem Wärmer wie beim Fondue sind; außer, dass sie nicht geteilt werden können, sondern außergewöhnliche und originelle Teller sind. Es macht das Abendessen noch freundlicher, dass sie die Teller nach Belieben teilen können und die Auswahl der begleitenden Weine einfach perfekt war. Ich habe es w...

Ein Freund hat mich zum Abendessen eingeladen. Wir hatten das Sharing-Menü, das sehr gut war (außer dem Dessert). Insgesamt fanden wir, dass die Gerichte eine originelle Note hatten, die sie von der Alltagsküche abheben ließ. Bevor wir begannen, wurden wir gefragt, ob wir Allergien oder Unverträglichkeiten haben, was immer ein guter Punkt ist. Alles war perfekt gekocht, von einer Suppe bis hin zum Fleisch. Jedes Gericht wurde von einem passenden Wein begleitet. Das Dessert war jedoch enttäuschend, da es nicht gezeigt hat, wozu der Koch in der Lage ist. Jeder kann ein Schokoladenfondue mit Fruchtstücken zum Eintauchen in Schokolade zubereiten. Nachdem ich ein Stück probiert hatte, blieb ich b...

Ich wurde hier von einem Freund zum Abendessen eingeladen. Wir hatten das Sharing Menü, das sehr gut war (bis auf das Dessert). Insgesamt fanden wir, dass die Gerichte einen originellen Touch hatten, der sie von der täglichen Küche abhebt. Vor dem Start wurden wir gefragt, ob wir Allergien oder Unverträglichkeiten haben, was immer ein guter Punkt ist. Von der Vorspeise bis zum Fleisch war alles perfekt zubereitet. Zu jedem Gericht gab es einen passenden Wein. Das Dessert war jedoch enttäuschend, da es nicht zeigte, was der Koch kann. Jeder kann ein Schokoladenfondue zubereiten Fruchtstücke zum Eintauchen in Schokolade. Nachdem ich ein Stück probiert hatte, klebte ich an der Frucht, da sie zu... Speisekarte ansehen