Fürst Ludwig - Speisekarte

Restaurant Dubrovnik

➤ Kupfergasse 5, 66111 Saarbrucken, Saarland, Germany, Saarbrücken

Speisekarte • Grill • Fleisch • Kroatisch • Europäisch

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"Wir waren letzte Woche spontan im Dubrovenik und waren angenehm überrascht. Das Lokal macht von außen einen ganz anderen Eindruck als von innen. Wir wurden mega freundlich empfangen, obwohl wir keinen Tisch reserviert hatten und das Lokal voll war. Vom Essen waren wir ebenfalls positiv überrascht; alles war echt lecker. Wir können das Dubrovenik nur weiterempfehlen, auch das Preis-Leistungs-Verhältnis war absolut in Ordnung."

Burger Bulls

➤ Trierer Strasse 52, 66111, Saarbrücken, Germany

Speisekarte • Pizza • Burger • Fastfood • Fingerfood

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"bei Pizzabullen habe ich schon etwas bestellt, das ich sehr oft essen kann. Selbstverständlich haben sie auch einen Service. Das ist vorherrschend, sollte aber bereits erwähnt werden. dass ich schon immer bestellt habe, war noch nie darauf gewartet. es war immer sehr schnell und die Fahrer waren immer sehr freundlich. Ich befehle normalerweise einen Wickel Chicago und was sollte ich sagen: absolut versuchen Sie das! wirklich lecker! Pizza Bullen zeichnen sich durch schnelle Lieferung, freundliche Fahrer und Essen ist sehr lecker!"

Gästehaus Klaus Erfort

➤ Mainzer Straße 95, 66121, Saarbrücken, Germany

Speisekarte • Eiscreme • Europäisch • Vegetarier • Französisch

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"Das Restaurant bietet von Dienstag bis Freitag sowohl Mittag- als auch Abendessen an, am Samstag nur Abendessen. Den Gästen stehen die Wahl zwischen à la carte und einem Menü zur Verfügung, wobei das Mittagessen zusätzlich dazu einlädt, sich Chef Erforts Laune von vier Gängen mit Überraschungen, Champagner und Kaffee für nur... hinzugeben. Die ruhige Umgebung, begleitet von gelegentlich herabfallenden Blättern, war nur durch leise Gespräche unterbrochen. Mit einem Glas Sprudel-Rose von Ruinart wurden die Canapés serviert. Eine würzige Auster war unerwartet für den Ort, während moderne Sphären intensiv gesalzen waren, bevor wir zur Gänselleberterrine und Marmelade sowie zur hausgemachten Blutwurst auf einem Käsekracker übergingen. An Brot mangelte es nicht, vier Optionen, darunter ein dampfendes Olivenbrot, das bereit war, in die lokale Butter getaucht zu werden. Das Amuse-Bouche des Nachmittags war groß wie ein richtiger Gang. Beide Thunfischzubereitungen waren gut gemacht, und die Verwendung von Sorbet zur Erzeugung von Säure war überraschend in ihrer Fähigkeit, alles, einschließlich Knoblauch, zu ergänzen. Weiter ging es mit hausgeheilter Forelle; die zweite Verwendung von Sorbet war etwas fragwürdig, da sie größtenteils geschmolzen und durch die Vinaigrette sowie die dünn geschnittenen Locken irrelevant wurde. Der zweite Gang war eine à la carte-Ergänzung mit glatter Leber und süßem Fleisch, das geschmacklich und texturmäßig wunderschön war, jedoch wieder etwas Gefrorenes auf die Teller brachte, was ehrlicherweise peinlich ist und einen an Erforts Kreativität zweifeln lässt. Auf einen Scherz des Kellners, als ich nach dem bisherigen Essen fragte: „Viel Eiscreme…“, antwortete dieser vermutlich aufgrund der Sprachbarriere: „Sehr gut, danke.“ Es war glücklicherweise so, dass der zweite Mittagsteller nicht nur sorbetfrei, sondern exquisite war: Fast ein halber blauer Hummer, eingetaucht in Haselnussbutter und angereichert mit seiner Schale, garniert mit rohen und angebratenen Pilzen. Bekannt für seine gegrillten Fleischgerichte war ein Rindersteak für zwei unter Erforts unveränderlichen „Grand Classiques“ zu finden, doch diesmal kam etwas, das für eine Person besser geeignet war, auf den Tisch: Etwa ein Stück gebratenes Lamm, serviert auf knackigen Bohnen und flankiert von Tomatentexturen sowie Aubergine. Ohne einen Gaumenreiniger direkt zum Dessert übergehend, wurde der frühe Sommer mit frischem Rhabarber clever genutzt, um ein malziges Parfait aufzuhellen. Die Petit Fours kamen als sechs Stücke, alle gut, aber der Himbeer-Riegel stach heraus. Espresso mit einer warmen Madeleines war vorbildlich, während ein Canelé, das außen zu dunkel und innen nicht ganz durchgebacken war, weniger überzeugte."

Herzenslust

➤ Nauwieserplatz 5, 66111 Saarbrücken, Germany, Saarbruecken

Speisekarte • Suppe • Kaffee • Vegetarier • International

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"Wir waren gestern zum Abendessen in der Herzenslust und waren sehr zufrieden. Das Essen war sehr lecker und die Portionsgrößen (im Gegensatz zu manch anderen Rezensionen) völlig ausreichend. Entweder variiert diese oder es gibt höchst verschiedene Ansichten, wie üppig eine Mahlzeit aussehen soll. Eventuell wäre dann ein Restaurant wie die Dicke Emma angemessener. Dem Punkt Service wurden 2 Sterne abgezogen, da wir uns sehr über das Verhalten der etwas älteren Bedienung geärgert haben. Der Service des netten Herrn und der freundlichen jungen Dame waren tadellos, professionell und zuvorkommend. Mein Mann und ich haben leider beim Hereingehen das Schild mit dem Hinweis, dass nur Barzahlung zur Zeit möglich ist überlesen. Das war natürlich unser Fehler , aber nach Coronazeiten und irgendwelchen Datenschutzhinweisen sind wir tatsächlich blind bzgl. angebrachter Blätter, die irgendwo an der Tür oder im Vorraum hängen. Als uns die bereits erwähnte Bedienung die Rechnung gab und wir die Kartenzahlung verlangten, bekamen wir ein gestresstes Schnaufen und eine schnippische Antwort An der Tür hängt extra ein Schild, dass zur Zeit keine Kartenzahlung möglich ist zurück. Wie man ja aber unschwer vermuten kann, haben wir es leider nicht gelesen. Eine Zurechtweisung a la Lehrer-Schüler-Manier wäre nicht nötig gewesen. Innerhalb von 5 Minuten war mein Mann an einer Bank. Gar kein Problem und keinen Grund uns anzupampen. Die Dame hat es ebenso den ganzen Abend nicht geschafft, eine Miene zu verziehen und hat uns beim Hinausgehen auch noch ignoriert. Um konstruktiv zu bleiben, würde ich der Dame empfehlen, eine Mimik-Schulung zu besuchen, bei der man ihr zeigt, wie sie nach außen hin wirkt und auch erläutern, wie man freundlich und aufmerksam mit Gästen umgeht. Trotzdem kommen wir gerne wieder. Eine Person sollte nicht das ganze Restaurant repräsentieren und einem den Abend vermiesen."

Kleine Tonhalle

➤ Wilhelm-Heinrich-Straße 20, 66117, Saarbrücken, Germany

Speisekarte • Wein • Kneipen • Deutsch • Europäisch

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"Ich kenne die Kleine Tonhalle schon aus den Zeiten, als Ingo noch der Wirt war. Danach gab es für mich, da ich nicht mehr im Saarland lebte, eine längere Pause. Inzwischen bin ich gelegentlich wieder in Saarbrücken, und als ich mal las, daß Ingos Spaghettisoßenrezept restauriert worden sei, probierte ich es vor ein paar Jahren aus. Ich gebe zu, ich weiß nicht mehr, wie die Soße vor rd. 40 Jahren geschmeckt hat, aber ich war so zufrieden, dass ich danach immer mal wieder hinging. Bis vor ein paar Tagen. Wir waren zu zweit und sind uns einig, dass diesmal eine völlig andere Soße auf dem Teller war. Hackfleisch musste man suchen, es gab reichlich Flüssigkeit, wenig Geschmack und es gab undefinierbare „Würfel“ darin. Die Portion war so groß wie immer, es gab reichlich Käse und für 10,50€ wurden wir dick satt. Aber so eine schlechte Soße müssen wir uns kein zweites Mal antun. Schade, sehr, sehr schade!"