Telefon: +393486241057
Adresse: Via Dei Mille 7A, 56126, Italia, PISA, Italy
Stadt: PISA
Menü Gerichte: 11
Bewertungen: 1286
Webseite: http://www.kotoramen.it
"Il locale non è enorme, ma ben arredato ed accogliente. Chi fa gli onori di casa dimostra da subito simpatia, professionalità e una grande capacità nel consigliare gli ospiti. Superata la presentazione ben più che ottima, optiamo per una tartare di tonno, scampi al naturale, spuma di baccalà su cecina e impepata di cozze seguiti da giganti al nero di seppia con salmone su crema di zucchine e basilico e paccheri gamberone, datterini giallo e lemongrass. Tutto semplicemente perfetto: gli ingredienti freschissimi, la cottura perfetta, il mix dei sapori e la presentazione creano piatti per cui più che una cena si rivela un viaggio per il palato. Come chiusura la scelta cade su panna cotta al cocco, lime e pistacchio. La consistenza della granella di pistacchio insieme al sapore del lime fanno da preludio alla delicatezza del cocco, creando un dessert decisamente sublime. Cinque stelle sono anche troppo poche, pertanto dovremo assolutamente tornare ad assaporare il resto del menù"
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