Telefon: +496119905530,+49611990550,+4961109905530
Adresse: Webergasse 6-8 65183 Wiesbaden, Germany
Stadt: Wiesbaden
Gerichte: 29
Bewertungen: 2154
Webseite: https://www.martino.kitchen/
"Wer Wiesbaden = Spießbaden denkt und dann bei Martino´s Kitchen die Speisekarte samt Preisen und die Nähe zum Kurhaus bedenkt, der könnte befürchten, dass dies hier entweder ein Spesentempel oder ein auf modisch-schick getrimmter Möchtegern Laden ist. WEIT GEFEHLT und Schande über mein Haupt, dass ich diese Befürchtung hatte. Also endlich mal reserviert und dann zunächst noch etwas verwundert, dass das Lokal fast leer war.Wir wurden sehr nett und unkompliziert begrüßt. Schon hier war klar: Der Service jedenfalls wird spitze sein. Hier arbeiten Leute, die wissen, was sie tun und Lust darauf haben!Zügig und nett wurden wir mit Öl, Brot, Speise- und Getränkekarten versorgt. Das Ambiente begann zu wirken - schön, durchdacht, modern und dennoch sehr gemütlich, stylisch aber nicht schick, hochwertig aber nicht edel. Alles sehr unverkrampft. Gute Mischung aus Restaurant und Café/Bar.Dann - ups - das Brot, nur Durchschnitt? Doch nur Show? Die sehr gut strukturierte Karte und die sehr schöne Weinauswahl machen es "einfach" (naja, die Qual der Wahl) schnell was leckeres zu finden. Doch wie groß sind die Portionen? Muss ich jetzt 4 Gänge essen? Nein, sehr freundlich und selbstverständlich klärt uns die liebenswürdige Servicedame auf, dass die Gerichte übliche Größen haben und man selbst mit einem Gericht nicht schlecht beraten ist.Dann kommt weiße Tomatensuppe mit Forelle, ein Gedicht. Das Garnelencarpaccio steht dem in nichts nach. Die Portionen sind nicht klein und die Preise mehr als gerechtfertigt. Steinbutt und Geflügel danach zeigen, dass man hier nicht nur das Kochen auf einem Niveau beherrscht, das vielen anderen Köchen komplett verschlossen ist, sondern dass man auch versteht das ganze so anzurichten, dass es sehr schön, aber nicht verspielt wirkt. Die Bilder hier werden dem nicht gerecht. Mein trauriger Blick, als ich zu meinem wunderbaren Fischgericht nicht den Kartoffel-Oliven Schaum (im extra Töpfchen) bekomme, wird erst humorvoll kommentiert und dann - unerwartet - mit einer kleinen Probierportion aus der Küche getröstet. So macht man Gäste glücklich.Die Nachtische sind kreativ und wirklich nachSPEISEN. Zwar süßlich, aber keine Zuckerbomben (jedenfalls wirken sie nicht so). Nach einem guten Espresso und schönen Grappa sind wir sehr angenehm gesättigt, sehr gut unterhalten und mit einer für diese TOP Qualität fairen Rechnung heim gewankt.Erwähnt soll noch werden, dass man direkt an der schönen offenen Küche Zufallsmenüs bestellen und zu sich nehmen kann. Nach dieser Erfahrung, dass wirklich alles (naja, das Brot...;-) hervorragend geschmeckt hat, werden wir das nächstes Mal ausprobieren.VIelen Dank für die tolle Küchenleistung und den sehr unkomplizierten, netten und professionellen Service!"
Speisekarte - 29 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Tatar
Zartes, gewürfeltes, rohes Fleisch, gewürzt mit Senf, Kapern, Zwiebeln und Gewürzen, oft mit einem rohen Ei serviert.
Sorbet
Kalter, schmelzender Sorbet, erfrischend und fruchtig, ideal als leichter Nachtisch an einem warmen Sommertag.
Tiramisu
Köstlicher italienischer Dessertklassiker mit Schichten aus weichem Biskuit, Mascarponecreme und einem Hauch von Kaffee und Kakao.
Carpaccio
Dünn geschnittenes rohes Fleisch oder Fisch, mit Olivenöl, Zitrone und Parmesankäse garniert.
Cannelloni
Cannelloni: Teigrollen gefüllt mit Fleisch und Ricotta, überbacken mit Tomatensoße und Käse. Ein traditionelles italienisches Gericht.
Filet Mignon
Zartes, saftiges Filetstück vom Rind, perfekt gegrillt für einen außergewöhnlichen Geschmack.
Tomatensuppe
Tomatensuppe: Eine samtige Suppe aus reifen Tomaten, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen für einen herzhaften Geschmack.
Pasta Bolognese
Hausgemachte Pasta mit einer herzhaften Rindfleisch- und Tomatensauce, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen.
Oktopus Und Orzo
Oktopus und Orzo: Zart gegrillter Oktopus auf einem Bett aus cremigem Orzo, verfeinert mit Kräutern und Zitrusnoten.
Parmesan-Spargel
Spargel in einer knusprigen Parmesan-Kruste gebacken, serviert mit einer leichten Zitronensauce.
Spaghetti Bolognese
Klassisches Spaghetti Bolognese, serviert mit einer reichhaltigen Tomaten-Hackfleischsauce und fein geriebenem Parmesankäse.
PetraZ
32 Euro für ein schlechtes Risotto mit etwas Fisch finde ich sehr übertrieben.
Adresse
Bewertungen
Michael
Ich war mit meiner Freundin da. Sehr leckeres Essen. Sehr freundlicher Service. Gerne wieder.
Holz
Eine kurze Speiselkarte aber hervorragende Qualität und sehr hübsch angerichtet. Sehr nette Bedienung.
Christof
Das Restaurant ist eine echte Bereicherung Wiesbadens gastronomischer Landschaft. Der Service ist hervorragend. Alle Speisen, der kleinen Karten, waren top. Eine echte Empfehlung.
Maja
Gutes Essen. Schönes Interieur. Exzellenter Service. Geschirr etwas zu dürftig für den Preis. Gute Weinauswahl. Sie haben unsere Desserts vergessen, war zu beschäftigt. Kaffee und Dessertwein bekamen wir umsonst. Allgemein: empfohlen.
Urs
warmer Stil des Ortes, der aus dem Norden stammt, liebt das Holzthema, das von anderen erdigen Elementen unterstützt wird. Das Essen war absolut ausgezeichnet mit einer gut zusammengestellten Karte zur Auswahl. wenn sie Weinen mögen, eine interessante Auswahl an heimischen Weinen zum Essen mit der neuen Generation deutscher Weinen, die perfekt zur modernen Küche passt. absolut schöner Service.
Rosmarie
Dem Restaurant fehlt Energie/Fuß. Der Service war halbherzig und langsam. Der Ort ist attraktiv, aber aufgrund zu vieler Lichter warm (vergleichen Sie die Tische unter der Rampe. Leichtes Essen war in Ordnung, aber nichts Besonderes. Die Tatsache, dass sie keinen Rosenwein hatten (Lieferung fällig) und es einen Hund mit gab. eine Schüssel am nächsten Tisch nicht helfen Sie genau dem Ding. Wir entschieden uns, Kaffee / Dessert auszulassen und es woanders in der Nähe zu haben.
Burkhard
wurde von Kollegen empfohlen, also privat gecheckt. Das Konzept ist sehr schön, das Innere auch, aber die Ausführung und der Mangel an Inhalt. 4 Curs Überraschungsabendessen irgendwie enttäuschend (mindestens Carpacio aus Rinde, Suppe, Pulled Chicken und Stück Tiramisu mit Sorbet. Vielleicht a la carte. Sicherere Wahl, aber die Preise etwas zu hoch für diese Art von Restaurant. Schöne Auswahl an Weinen auf Glas, aber 1 kam sauer, übel riechend und deutlich zu lange in offener flasche hätte nie serviert werden dürfen konzept und küche haben eindeutig potenzial, war aber ein fehler für uns.
SinanTemelli
Großartige Küche, für mich auf 1-Sterne-Niveau. Und wir haben schon bei etlichen Sterneköchen (1-3 Sterne) gegessen. Sowohl das Tatar, als auch die selbstgemachten Pasta mit schwarzem Trüffel und das überraschend große Rinderfilet waren auf den Punkt zubereitet und sehr gut abgeschmeckt. Die Weinkarte ist umfangreich mit zum Teil sehr teuren Weinen. Man findet sich schnell im dreistelligen Bereich wieder und es gibt nur einige günstigere Weine. Bei denen haben wir jedoch einen echten Volltreffer gelandet. Wir entschieden uns für einen Barbera d 'Asti, der sich als 3-Gläser-Wein herausstellte und dafür unglaublich günstig war. Den haben wir nun auch direkt privat in etwas größerer Menge geord...
Ralf
Wer Wiesbaden = Spießbaden denkt und dann bei Martino´s Kitchen die Speisekarte samt Preisen und die Nähe zum Kurhaus bedenkt, der könnte befürchten, dass dies hier entweder ein Spesentempel oder ein auf modisch-schick getrimmter Möchtegern Laden ist. WEIT GEFEHLT und Schande über mein Haupt, dass ich diese Befürchtung hatte. Also endlich mal reserviert und dann zunächst noch etwas verwundert, dass das Lokal fast leer war.Wir wurden sehr nett und unkompliziert begrüßt. Schon hier war klar: Der Service jedenfalls wird spitze sein. Hier arbeiten Leute, die wissen, was sie tun und Lust darauf haben!Zügig und nett wurden wir mit Öl, Brot, Speise- und Getränkekarten versorgt. Das Ambiente begann...
Wiesbaden
Wiesbaden, eine historische Kurstadt, bietet kulinarische Köstlichkeiten wie Handkäse mit Musik, ein Sauermilchkäse mit Zwiebeln und Essig, der die lokalen hessischen Aromen widerspiegelt.
Kategorien
-
Wein Eine kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen aus aller Welt, mit reichhaltigen Rotweinen, knackigen Weißweinen und eleganten Rosés, die perfekt zu Ihrem Essen passen. Genießen Sie das einzigartige Aroma, den Geschmack und die Komplexität jeder Flasche.
-
Asiatisch
-
Mittelmeer Genießen Sie das lebendige Wesen des Mittelmeers mit Gerichten, die von den sonnenverwöhnten Küsten inspiriert sind. Genießen Sie frische Oliven, lebhafte Kräuter, reichhaltige Olivenöle und eine Vielzahl von Meeresfrüchten und gegrilltem Fleisch.
-
Europäisch Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Europa mit unserem exquisit gestalteten Menü, das authentische Gerichte aus Frankreich, Italien, Spanien und darüber hinaus bietet und die frischesten Zutaten verwendet, um traditionelle Aromen zum Leben zu erwecken.
Ausstattung
-
Amex
-
Kellner
-
Ec-karte
-
Sitzplätze
