Telefon: +4983267036
Adresse: Am Anger 4, 87538 Fischen Im Allgäu, Fischen im Allgaeu, Germany
Stadt: Fischen im Allgaeu
Menü Gerichte: 35
Bewertungen: 1
Webseite: https://www.poststueble.de/
"Das Restaurant Fishing befindet sich direkt vor dem Dorf Oberstdorf an der B19. Es war ein lohnenswerter Stopp auf unserer Reise. Obwohl das Haus am ersten Weihnachtsfeiertag fast voll besetzt war, kam die aufmerksame Bedienung zu uns und bot uns mindestens einen Platz an dem schönen Eier-Theken, wo wir zur gleichen Zeit wie die Einheimischen ankamen. Diese lobten die Küche, und so bestellten wir Medaillons von der Gams in Steinpilz-Pfifferlingsrahm (20 €) sowie Medaillons in Currysahne. Ich muss gestehen, dass ich zuvor noch nie Gams gegessen hatte, und die Bedienung musste mich daher nach meinem Geschmack fragen. Trotz des hohen Arbeitsaufwands nahm sie sich die Zeit, um uns die Zubereitungsart im Detail zu erklären. Wer meine Bewertungen kennt, weiß, dass ich auf die perfekte Beilage zum Fleisch großen Wert lege. Das Fleisch der Gamsmedaillons war wunderbar zart und rosa gebraten. Der Wildgeschmack war deutlich spürbar und sehr angenehm. Der kleine Pilzgeschmack war hervorragend – alles handgemacht und wunderbar aufeinander abgestimmt. Auch mein Partner lobte das zarte Fleisch und die Gewürze der Currysauce. Natürlich waren auch unsere lokalen Thekennachbarn stolz auf unser Lob. Gerne hätten wir den Küchenchef bei der nächsten Gelegenheit ebenfalls gelobt, nachdem das Geschirr abgeräumt wurde. Auf unsere Frage, ob wir für den nächsten Tag reservieren sollten, antwortete die Chefin nach einem Blick in ihr Reservierungsbuch, dass sie uns an einen anderen Tisch setzen könnte, was wir dankbar annahmen. Am folgenden Tag waren wir dann gemeinsam mit zwei anderen Paaren am Tisch, mit denen wir uns sehr gut verstanden. Zu essen gab es Kalb mit Rösti und die bereits bekannte Steinpilz-Pfifferlingssauce sowie Seeteufelfilets mit Butterkartoffeln. Und wieder war das Fleisch hervorragend zubereitet und harmonierte perfekt mit der Sauce. Die Rösti waren hausgemacht. Neu war für uns, dass man im Allgäu auch Fisch zubereiten kann. Die zarten Filets wurden zuerst auf der Hautseite angebraten und dann vollständig glasiert. Als wir bezahlten, sagte die Chefin, dass sie uns am Tag zuvor beobachtet hatte und deshalb gut voraussehen konnte, dass wir uns am Tisch verstehen würden. Mein Bild von der Allgäuer Gastfreundschaft wurde erneut voll und ganz bestätigt."
Ganze Speisekarte - 35 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Nachspeise
Affogato
Ein klassisch italienisches Dessert, bei dem heißer Espresso über eiskaltes Vanilleeis gegossen wird.
Gemischtes Eis
Gemischtes Eiscreme: Eine köstliche Mischung aus verschiedenen Eiscremesorten, die für jeden Geschmack etwas zu bieten hat.
Suppen
Tomatencremesuppe
Cremige Tomatensuppe mit reifen Tomaten, gewürzt mit Kräutern, serviert mit einem Spritzer Sahne.
Salate
Gemischter Salat
Gemischter Salat aus frischen Blattgemüsen, knackigen Tomaten, Gurken und Karotten, mit einem leichten Dressing.
Griechischer Salat Speisekarte
Griechischer Salat mit frischen Tomaten, Gurken, Oliven, roter Zwiebel und Feta-Käse, serviert mit einem leichten Olivenöl-Dressing.
Pasta
Pasta
Hausgemachte Pasta mit frischen Tomaten, Basilikum und Parmesan, serviert mit einem Hauch von Olivenöl.
Geräucherter Lachs
Geraeucherter Lachs, serviert mit Zitrone und Dill, perfekt als Vorspeise oder zu einem frischen Salat.
Hauptgerichte
Seafood*
Garnelen
Garnelen, perfekt gebraten mit Knoblauch und Zitrone, serviert mit frischen Kräutern.
Eisbecher & Eisspezialitäten
Schnitzel & Steaks
Putensteak
Gegrilltes Putensteak, saftig und zart, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen.
Vom Rind
Steakgerichte
Indisch
Hühnercurry
Hähnchencurry mit saftigem Hähnchen in würziger Currysauce, serviert mit Reis und frischen Kräutern.
Popular Items
Toastgerichte
Toastbrot
Reibekuchen
Wild Aus Heimischer Jagd
Fleisch, Fisch Und Vegetarisches
Zwiebel-Roastbeef
Zwiebel-Rinderbraten: Saftiges Rindfleisch, gegart mit karamellisierten Zwiebeln und Gewürzen für herzhaften Geschmack.
Kinderkarte
Fleischgerichte
Kindermenü
Wirtshausschmankerl
Kinderteller
Aus Dem Ofen
Etwas Besonderes
Steaks
User
Das Restaurant Fishing befindet sich direkt vor dem Dorf Oberstdorf an der B19. Es war ein lohnenswerter Stopp auf unserer Reise. Obwohl das Haus am ersten Weihnachtsfeiertag fast voll besetzt war, kam die aufmerksame Bedienung zu uns und bot uns mindestens einen Platz an dem schönen Eier-Theken, wo wir zur gleichen Zeit wie die Einheimischen ankamen. Diese lobten die Küche, und so bestellten wir Medaillons von der Gams in Steinpilz-Pfifferlingsrahm (20 €) sowie Medaillons in Currysahne. Ich muss gestehen, dass ich zuvor noch nie Gams gegessen hatte, und die Bedienung musste mich daher nach meinem Geschmack fragen. Trotz des hohen Arbeitsaufwands nahm sie sich die Zeit, um uns die Zubereitun...
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