Restaurant de l'Hôtel de Ville

Sehr gute italienische Küche. konstante Qualität. Wir waren einige Zeit in paar oder mit Freunden und wir waren nie enttäuscht. sehr netter Service und Verfügbarkeit

Die Kunst der Gastronomie in Lausanne, Schweiz, ist einfach magnifique! Ein unvergesslicher Abend mit Europas bestem Küchenchef Franck Giovannini im Michelin 3-Sterne-Restaurant B. Violier Restaurant de l'Hôtel de Ville wird mir immer in Erinnerung bleiben. Die Leidenschaft, die in den Gerichten steckt, die er kreiert hat, war bemerkenswert, und es war mir eine Ehre, dies gemeinsam mit meinen Kollegen zu erleben.

viel Sorgfalt wurde auf die Wahl des Inneren das Restaurant, das war nicht berücksichtigt die Wahl der Chef der Kompetenzen. Wir entschieden uns für zwei verschiedene typisch italienischen Hauptgerichte von a la Carte was waren schrecklich. Schlecht umgesetzt, schlecht, schlecht gewürzt. Wir haben ihnen teilweise gegessen. Für ein Restaurant das vorgeben, italienische, das war unverzeihlich.Sie sollten sich konzentrieren auf Pizzen und einfügen waren Standards sind leichter zu erreichen sein. Speisekarte ansehen

**Service: 5** **Atmosphäre: 5** Die Bewertung richtet sich typischerweise nach einem Gesamteindruck, daher könnte eine ausführlichere Version so aussehen: "Der Service war ausgezeichnet, einfach fünf Sterne! Das Personal war freundlich, aufmerksam und stets bemüht, uns einen angenehmen Aufenthalt zu bereiten. Auch die Atmosphäre des Restaurants war einfach perfekt – stilvoll und einladend, was das gesamte Erlebnis noch angenehmer gemacht hat. Ich kann diesen Ort nur empfehlen!" Wenn du einen anderen spezifischen Text möchtest, lass es mich bitte wissen!

Das war mit Abstand eines der besten Mittagessen, die ich je hatte. Das Personal war außergewöhnlich hilfsbereit und bot mir sogar an, die Küche in Aktion zu zeigen. Schon beim Gedanken an die Gerichte, die ich hatte, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Chef Franck Giovannini und seine Frau Stephanie haben sich beide die Zeit genommen, um zu fragen, ob ich das Essen genossen habe, und haben einige wunderbare Anekdoten mit mir geteilt. Seien Sie auf ein 2,5- bis 3-stündiges Mittagessen vorbereitet, das IhreGeschmacksknospen wirklich erfreuen wird. Sehr empfehlenswert!

Wir hatten das Glück, innerhalb von zwei Wochen im Hotel de Ville Crissier und im Anne Sophie Pic in Lausanne zu speisen. Uns hat das Hotel de Ville gefallen, aber ASP hinterließ einen stärkeren, beeindruckenden Eindruck bei uns. Im HDV waren die Aromen einfacher und weniger überraschend, die Dekoration des Raumes und das Geschirr waren schlichter, und HDV war teurer. Die Cardy mit Trüffel war unser Lieblingsgericht, die subtilste und aufregendste Kombination von Aromen. Im HDV kam der Koch vorbei und sprach mit jedem Tisch, aber die Gespräche waren sehr kurz und nicht wirklich fesselnd (er sprach länger mit den französischsprachigen Gästen). Insgesamt war es nett und gut, aber nicht großart... Speisekarte ansehen

Ich habe an der eintägigen Kochschule dieses berühmten Restaurants teilgenommen. Es war fantastisch. Der weltklasse Koch Franck Giovannini hat uns super herzlich empfangen! In der Restaurantküche konnten wir alles hinter den Kulissen des 3-Sterne-Diners beobachten. Wir verbrachten die nächsten 7 Stunden damit, viele Gerichte in der intimen Schulküche im Obergeschoss zu lernen, maximal 5 Personen mit einem seiner sehr erfahrenen und detaillierten Köche. Wir haben jedes Gericht gegessen, nachdem wir es zubereitet hatten, und sind dann mit dem nächsten fortgefahren. Es gab eine Pause, um in die Hauptküche zurückzukehren, während des Mittagsanstiegs, sodass wir mehr Action sehen konnten. Am Ende...

Sehr schlechte Erfahrung!!! Mein Mann und ich sind hierher gekommen, um meinen 40. Geburtstag zu feiern, und haben vor 5 Monaten reserviert. Als wir ankamen, wurden wir platziert und erhielten die Weinkarte. Nachdem wir den Wein ausgewählt hatten, sagte der Sommelier, es sei eine großartige Wahl und ging, um ihn zu holen (die Flasche kostete etwa 900 Schweizer Franken). Nach ein paar Minuten kam er zurück und sagte, dass sie den ausgewählten Wein nicht hätten. In einem 3-Sterne-Michelin-Restaurant DARF DAS NICHT PASSIEREN! Dann mussten wir einen anderen Wein auswählen. Als wir das Dessert bekamen, servierten sie mir ein Schokoladendessert, auf dem „Alles Gute zum 50. Geburtstag“ stand. Dabei...

Wir freuen uns, dass es in zahlreichen Restaurants 3-Sterne-Michelin-Etablissements gibt. Viele andere Restaurants bieten ebenfalls bemerkenswerte Gerichte auf diesem Niveau, was die Grundlage für einen soliden Vergleich darstellt. L’Hôtel de Ville ist immer ein köstlicher Biss, denn die Küche ist klassisch, klassisch, klassisch... und ist ohne Frage unsere Präferenz gegenüber dem vollkommen zeitgenössischen nordischen Stil, wobei die Gerichte exzellent präsentiert werden. Auch bei unseren hohen Erwartungen, basierend auf früheren Besuchen, konnte das Restaurant wirklich übertreffen. Wir hatten ihr längstes Degustationsmenü, das, je nach Gericht, voller Geschmack, cleverer Texturen, perfekte... Speisekarte ansehen