Telefon: +49714126600,+4971412660061
Adresse: Stuttgarter Str. 2, 71679 Asperg, Germany
Stadt: Asperg
Menü Gerichte: 31
Bewertungen: 1059
Webseite: https://www.adler-asperg.de/de/
"Ich tat mir sehr schwer eine Rezension zu unserem vor Kurzem erstatteten Besuch in die Schwabenstube zu verfassen. Nicht nur weil ich das Restaurant seit über zwanzig Jahre kenne, dort meine Hochzeit gefeiert habe, sondern auch Respekt vor der Leistung der Familie Ottenbacher habe und das Folgende lediglich Ausdruck meiner eigenen Meinung ist. Geschmäcker sind halt verschieden. Bereits bei der Ankunft, waren wir über den Genusskühlschrank-Automaten „Adler‘s feine Küche im Glas„ gegenüber vom Adler-Gebäude überrascht. Trend hin oder her, passt so ein Kasten zu einem 1-Stern Restaurant? Jeder hat seine Meinung hierzu. Mich hat es jedenfalls verwirrt. Umso mehr, dass der Adler nicht mehr sonntags offen hat (entsprechendes „Not Essen“ für den kleinen Hunger zwischendurch? . In dieser Hinsicht, waren allerdings auch für einen Samstagabend wenige Tische besetzt. Wir spürten beim Dekorum und Benehmen der Gastgeber eine gewisse „Nonchalance“, was wir bisher nicht erfasst hatten, da wir schon seit etlicher Zeit nicht mehr Vorort waren. Kommen wir zum Essen selbst. Wir hatten ein Frühlingscocktail, ein Art Kir Royal. Allerdings hat man außer den Sekt kaum was Herausragendes gespürt. Ein Glas exzellenter Weißwein mit Holunder oder Cassis wären nach meinem Geschmack überzeugender gewesen. Der Gruß aus der Küche hat auf einem halben Teelöffel gepasst. Vorspeise und Hauptspeise waren in Ordnung für ein gutes Restaurant aber entfernt von einem 1-Sterne Restaurant. Als Nachtisch hatte ich als großer Fan von Käse eine Auswahl verschiedener Käsesorten. Auch hier war das Angebot einigermaßen in Ordnung aber nicht Spitze. Der Calvados-Käse war ungenießbar. Der Acolon-Rosé als Begleitung für den Hauptgang war sehr mittelmäßig. Im Grunde genommen haben wir zu dritt inkl. Teenager ca. 300 EUR ausgegeben. Und waren enttäuscht. Es sind Welten zwischen der Küche des Harald Derfuß und heute. Wohl gemerkt: unsere hervorragende Erfahrung beim Adler ab Anfang 2000er fand statt als der Adler noch kein Stern hatte. Ob die Schwabenstube noch ihren Stern verdient müssen Andere entscheiden. Ich vermisse allerdings diese hohe Kochkunst."
Ganze Speisekarte - 31 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Vorspeise
Nachspeise
Sorbet
Erfrischender Sorbet aus fruchtigen, gefrorenen Pürees, perfekt für einen leichten Genussmoment nach dem Essen.
Hauptgericht
Suppen
Bissara
Ein traditionelles nordafrikanisches Püree aus getrockneten Saubohnen, verfeinert mit Knoblauch und Gewürzen.
Vorspeisen
Salate
Salat
Frische Salatblätter mit knackigem Gemüse, abgerundet mit einem leichten Dressing und knusprigen Croutons.
Couscous & Pasta
Reis
Risotto
Cremiger Risotto mit einer Auswahl frischer Zutaten und einer Prise Parmesan, um traditionelle Aromen neu zu interpretieren.
Abendkarte
Artgerecht Vom Land
Sie Sitzen Entweder In Der Schwabenstube Oder Im Richardz
Exkl. Aperitif & Weinbegleitung
Exkl. Aperitif & Weine
Detlef
Essen sehr sehr gut, schönes Ambiente, sehr freundliches und zuvorkommendes Personal. Sehr empfehlenswert.
Adresse
Bewertungen
Antonie
Ich bin zufällig in diesem Restaurant angekommen und habe im Hotel geschlafen. Wir bestellten das Degustationsmenü, Sie bekommen Speisen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Alle Gerichte waren köstlich.
unbekannt
Sehr gutes Essen, Mitarbeiter waren freundlich, essen war sehr gut und auch große Portionen. Preise waren auch oke. Haben zu viert beim Abendessen ca 100€ gezahlt. Würde ich auf jeden Fall empfehlen. Service: Dine in Meal type: Dinner
Thorsten
Wir sind hier seit sehr vielen Jahren Stammgäste und kommen immer wieder gerne Die Karte wechselt regelmäßig und immer sehr lecker Wir sind sehr kritische Gäste wurden aber nie enttäuscht natürlich Sterneküche hat auch seinen Preis darüber muss man nicht reden. Speisekarte ansehen
Andi
Die Schwabenstube hat unsere hohen Erwartungen noch weit übertroffen. Sei es Ambiente, Atmosphäre, der Service von A Z und last not least das unglaublich wohl schmeckende, kreative Essen. 5 Sterne sind zu wenig. Vielen Dank für den unvergesslichen Abend. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
h
Perfekt5-Gänge Adler-Menu: alle Gerichte waren perfekt zubereitet mit sehr raffinierten Zutaten und Zusammensetzung.Gute Weinberatung und insgesamt sehr freundlicher und zuvorkommender Service. Die Atmosphäre ist angenehm locker, kein Flüsterrestaurant und dennoch läuft alles sehr professionell ab.
Gerlinde
Wertvolle Erfahrung 4 Std. Köstlich gespeist/Genuss auf sehr hohem Niveau/Geschmacksexplodion verzauberten mich.DER Nachtisch besonders ..Preis passt zur Leistung. Für besondere Gelegenheiten kann man sich dieses hervorragend Sterne Lokal aussuchen. Wertschätzung inbegriffen... Es war Genussvoll Ihr Gast zu sein. Danke auch dem Service Team. Service: Dine in Speisekarte ansehen
Tom
Ein großartiges Erlebnis in jeglicher Hinsicht . Perfekter Service von der ersten Sekunde an . Mitdenken und präsent sein ohne das es aufdringlich ist. Die Einrichtung geschmackvoll und ruhig. Die Qualität der Speisen absolut auf Sterne Niveau. Normalerweise würde ich in so einem Moment Fotos machen, habe es aber unterlassen, aus Respekt vor dieser entspannten Gesamtsituation. TOP EMPFEHLUNG ! Food: 5
Nikolaus
Abendessen in einem Traditionshaus !!!!! Ich wählte das Klassikermenue mit dem Hauptgang schwäbischer Rostbraten . Die Flädlesuppe vorweg war hervorragend. Für ein Haus mit Tradition verstand ich die servierte Kreation nicht. Die Spätzle (handgeschabt) und die geschmelzten Zwiebel entsprachen meinen Erwartungen. Völlig unpassend waren die Schnippel- bohnen. Die kenne ich aus dem Rheinland. Die Soße zum Gericht kannte ich in dieser Form nicht. Süß wie Himbeersirup, besser passend zum Rehrücken. Dieses Gericht sollte im Hinblick auf Tradition nochmals überdacht werden.
L
Ich tat mir sehr schwer eine Rezension zu unserem vor Kurzem erstatteten Besuch in die Schwabenstube zu verfassen. Nicht nur weil ich das Restaurant seit über zwanzig Jahre kenne, dort meine Hochzeit gefeiert habe, sondern auch Respekt vor der Leistung der Familie Ottenbacher habe und das Folgende lediglich Ausdruck meiner eigenen Meinung ist. Geschmäcker sind halt verschieden. Bereits bei der Ankunft, waren wir über den Genusskühlschrank-Automaten „Adler‘s feine Küche im Glas„ gegenüber vom Adler-Gebäude überrascht. Trend hin oder her, passt so ein Kasten zu einem 1-Stern Restaurant? Jeder hat seine Meinung hierzu. Mich hat es jedenfalls verwirrt. Umso mehr, dass der Adler nicht mehr sonnta... Speisekarte ansehen
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