Saarbruecken Saarbruecken

Saarbrücken, nahe der französischen Grenze, ist bekannt für seinen Mix aus französischer und deutscher Kultur und bietet Gerichte wie Dibbelabbes und Lyoner Wurst, die oft mit regionalen Bieren genossen werden.

Weissberg

Weissberg

Kaiserstrasse 75, 66133, Saarbruecken, Germany

Parkplätze • Mittagessen • Tischreservierung • Familienfreundlich


"Eigentlich wollten wir gestern Abend vietnamesisch essen, hatten bereits unsere Auswahl an Speisen getroffen, und ich wollte gerade das Telefon schnappen, um die entsprechende Bestellung aufzugeben, als ich im letzten Moment bemerkte, dass unser Lieblingsvietnamese, die Familie Nguyen, nur bis 14:30 Uhr samstags arbeiten. Plan B war angesagt und da flattert mir ein Flyer des afghanischen Restaurants Weissberg entgegen. Die direkte Alternative zum Linh wäre das Saigon gewesen, aber ich hatte wenig Lust, in die Stadt zu fahren, um unser Essen abzuholen; ich wollte die Sportsendung um 18:00 Uhr von Anfang an sehen, in der endlich wieder Königsliga-Fußball die Kritiker begeistert. Also habe ich im Weissberg bestellt, das nur ein paar Kilometer von uns entfernt geliefert wird. Für meine Frau sollte es Charg Biryani (12,00 EUR für unsere Gasttochter Mahi (10,20 EUR) sein und beide Damen wollten sich einen Salat Nuristan für 7,80 EUR teilen. Als Vorspeise habe ich mich für Charg Pakawri (5,00 EUR) und als Hauptgericht für Bataka (13,90 EUR) entschieden. Die dazu passenden Getränke, für die Damen Mineralwasser und für mich zwei Allgäuer Büble Edelbräu, stammen aus eigenem Bestand. Trotz der kurzen Lieferstrecke dauerte es fast eine Stunde, bis der Mann mit unserer Bestellung auftauchte und die Essensbehälter lieferte; und die Salatschüssel, sie waren alle brüchig, auch die beiden Brote, die in Alufolie verpackt waren. Das Car Biryani meiner Frau, Reis mit leicht gewürztem gebratenem Hähnchenfleisch, Mandeln, gerösteten Zwiebeln, Kokosnüssen und Rosinen, fand großen Applaus, ebenso wie der Salat Granatapfelmais (in einer kleinen Schüssel war vermutlich das Dressing für meinen Charg Pakawri. Verloren, verloren, die **** und mein Hähnchenfleisch , das in Kichererbsenteig gebraten worden war, war daher eher eine trockene Angelegenheit, die das Allgäuer Büble erträglich gestaltete. Unserer Tochter fehlten nicht genug gelobte Worte für ihre Mahi, Nudeln mit Garnelen, Spinat, Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum. Ein Teil des Gerichts nahm sie mit nach Hause; die Portionen im Weissberg sind unerbittlich reichlich und auch meine Frau schafft nur etwa zwei Drittel ihres Charg Biryani; den Rest isst sie heute zusammen mit Fladenbrot. Mein Bataka, ein Gericht, das ich schon mehrmals bestellt habe, ist ein Entenbrustfilet mit Rosinen, Cashewnüssen, Sahnesauce, geplanten Mandeln und Reis als Beilage. Die schwere Sauce erschien mir noch kräftiger als üblich, bei der sehr feinen Gartenentenbrust waren die mittleren Scheiben noch rosa, obwohl die Brust in der heißen Sauce natürlich etwas gezogen hatte. Alles in allem waren wir sehr zufrieden mit dem Lieferanten wie immer; geschmackvoll und zu wirklich moderaten Preisen! Nur über die angebotenen Pizzen machen wir ein großes Blatt, insgesamt 17 an der Zahl: Wir bestellen lieber bei den Italienern. Der Weissberger Burger verdoppelt sich mit Rindfleisch, Cheddar-Käse, roten Zwiebeln, Butterkopfsalat, Ei, Gurken und hausgemachter Burgersauce für 11,00 EUR, aber das würde ich gerne ausprobieren. Kommt Zeit, kommen Burger; ."

Im Kleinen

Im Kleinen

Spichererbergstrasse 78, 66119 Saarbrücken, Saarbruecken, Germany

Mittelmeer • Europäisch • Italienisch • Meeresfrüchte


"Wieder haben wir eine angenehme neue Entdeckung im Bereich des Gastronomie-Abholservices gemacht. So seltsam es auch ist, haben wir das kleine Restaurant seit 2018, als wir eine Geburtstagsfeier veranstalteten, nicht mehr besucht. Das kleine Lokal ist seiner kulinarischen Ausrichtung treu geblieben; die Betreiber – ich nehme an, es sind zwei – setzen konsequent auf italienische Küche. Die Pizzen sollten hier nicht lange auf sich warten lassen. Im Bereich Antipasti gibt es sechs Gerichte (11,50 € bis 12,50 €), fünf Insalate (5,90 € bis 16,50 €) und drei Insalate (4,50 € bis 4,90 €). Der Fleischbereich ist mit acht Gerichten (18,50 € bis 29,00 €) vertreten, während die Pasta (10,50 € bis 15,90 €) mit zehn Gerichten zu Beginn aufwartet. Im Vergleich dazu ist die Auswahl an Fisch mit nur zwei Vertretern (21,50 € und 22,50 €) eher bescheiden, während fünf Desserts zu einem Einheitspreis von 6,50 € für die Gäste angeboten werden. Die Frau meines Lebens bestellte sich Spaghetti Bolognese für 10,50 €, während ich mich auf Spaghetti Frutti di Mare mit fast allem, was im Meer lebt, freute (15,90 €). Die Spaghetti Bolognese schienen mir nicht besonders, aber meinem Schatten haben sie sehr gut geschmeckt. Außerdem war die Portion wirklich reichhaltig und nicht übertrieben; ein gutes Drittel blieb auf dem Teller. Im Gegensatz zu mir ist der Koch offensichtlich nicht wirklich mit der Fauna des Meeres vertraut, denn im Ozean gibt es viel mehr Arten, die schwimmen, als auf meinem Teller landeten; vielleicht hätte er mit mir tauchen sollen. Auf der Karte standen einige Fischgerichte, und auch die Wurst wurde fast wie eine Hintertür offen gehalten. Es war nicht so weit, dass ich ihn mit einem herzlichen „Vuole Prender pro il culo?“ konfrontieren musste, denn was ich zuerst bekam, war mehr als nur gut. Die Spaghetti al dente wurden von vielen Muscheln, Mus und Gambas begleitet; die zahlreichen Tomatenstücke, die ich absolut nicht mag, habe ich sorgfältig beiseitegeschoben. Bei der nächsten Bestellung dieses Gerichts werde ich nachdrücklich darauf bestehen, es ohne tödliche Hilfen zu bekommen. Ein gutes Olivenöl wurde nicht gespart; jedoch war es nicht so, dass alles in Öl ertränkt war, wie es bei manchen Italienern passieren könnte. Auch meine Portion war reichlich; ich las nicht einmal, bis ich den letzten kleinen Rest geputzt hatte. Ein Zeichen, dass ich wirklich sehr zufrieden war; daher gibt es auch vier Sterne für das Essen in der Region. Zum Essen hatten wir eine Flasche 2019er Spätburgunder mit Schwarzriesling aus unserem lokalen Weingut. Fazit: Hier bestellen wir wieder, um das kleine Restaurant ein wenig durch die Corona-Zeit zu unterstützen. Solche kleinen Perlen verdienen es, zu einem gewissen Zeitpunkt Gäste in ihren Räumlichkeiten zu empfangen. P.S. Dass er um einen Euro zu seinen Gunsten geändert hat, war nicht beabsichtigt, sondern ein Corona-Miniobulus."

Kou Sushi

Kou Sushi

Saaruferstr. 12, 66117 Saarbrücken (Alt-Saarbrücken) , Saarland, Saarbruecken, Germany

Sushi • Fisch • Asiatisch • Japanisch


"Ein neues kulinarisches Highlight in Saarbrücken Seit September dieses Jahres gibt es ein neues kulinarisches Highlight in Saarbrücken. Das japanische Restaurant „Kou Sushi“ wurde in der Saaruferstrasse eröffnet. Da das griechische Restaurant Creta Mezedes Kouzina nach Dillingen zog, war das Restaurant leer. Nun haben Aidi (Restaurant Management) und Jon (Sushi Master) das leere Objekt in ein modernes japanisches Restaurant verwandelt. Die Räumlichkeiten sind offen und hell geteilt. Die Tische sind geräumig mit ausreichend Platz zwischen den Tischen, so dass eine Beeinträchtigung der Gemütlichkeit nicht auftreten kann. Hinter der Bar steht Jon und bereitet die Sushis dort á la Minute. Sie werden freundlich empfangen und zu einem freien Tisch geführt. Die Holztische sind nur mit einer kleinen Platte, einer Serviette und den obligatorischen Tischen bedeckt. Eine kleine Box mit Sojasoße und eine kleine Schüssel zum Tauchen der Sushis ergänzt die Abdeckung. Nach kurzer Zeit kam der Service mit dem Menü und den täglichen Empfehlungen. Das Menü liest bereits keine Wünsche. Von Vorspeisensalate bis zu verschiedenen Sushi-Variationen, Sashimi, Suppen, Bento-Boxen, heiße Hauptgerichte, Tempura,... zu verschiedenen Dessert-Variationen, hier ist definitiv etwas für jeden Geschmack. Auch mit den Getränken können Sie aus dem vollen ziehen. Neben japanischen Cocktails, einer großen Auswahl an Sakes und auch deutschen Weinen aus der Region wird hier ein Bierklassiker aus Japan „Kirin Lager“ aus dem Fass angeboten, was in den anderen japanischen Restaurants in Saarbrücken nicht angeboten wird. Der Service im “Kou Sushi” ist sehr aufmerksam, aber nicht aufdringlich, so mit der erwarteten japanischen Rückhalte, die das Restaurant noch angenehmer macht. Zum Zeitpunkt der Abholung werden auch aktuelle Tagesangebote bezeichnet. Um einen Eindruck von der Küche zu bekommen hatte ich eine Auswahl von verschiedenen Gerichten bestellt: Vorspeise: Wakame (seaweed) Salat Gemüse Tempura Ebi (Garnelen) Tempura Unagi (Aal) Nigiri Ebi (Garnelen) Nigiri Tunfisch Nigiri Inside Out Rolls Unagi (Aal) und Avocado Der Vorspeisensalat war das erste Geschmackserlebnis! Der Wakame Salat wurde mit einem großen japanischen Dressing mit Essig, Mirin, etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Der Salat wurde mit gerösteten Sesamsamsamen bestäubt. Ich war begeistert von der Kreation und dem Geschmack. Dieser Vorspeise alleine liest die Latte sehr hoch für die anderen Gerichte. Ich war nicht enttäuscht. Als nächstes kam der Temporär zum Tisch. Es war ein Teller mit dem Gemüse und eine Platte mit den Garnelen. Tempura ist eine Art Zubereitung, bei der Fisch, Fleisch und Gemüse in einem Teig Mehl (Weizmehl, Reismehl oder eine Kombination) mit Eigelb und Eiswasser gerollt und in einem Ölgemisch aus Soja und etwas Sesamöl gebacken werden. Das Bad serviert eine hausgemachte Soße aus Dashi (Japanisch Bonito Tuna), Mirin (gekochter Wein) und Soy Sauce. Das Besondere an diesem Dip ist, dass eine kleine Menge geriebenen Radieschen mit einigen Ingwer der Tempura hinzugefügt wird, die unter der Soße gemischt wird. Aus meiner Sicht und Erfahrung mit japanischer Küche sollte hier viel mehr Radieschen angeboten werden, da dies den Geschmack der Tempura stärkt. Die Tempura war perfekt vorbereitet! Auf Gemüse gab es Kürbis, Süßkartoffel, Zucchini, Aubergine und kleine Grillpaprika Pods. Die Panade schloss das Tempuragut perfekt und löste sich nicht auf! Auch dieser zweite Gang war perfekt vorbereitet. Dies beraubte die Erwartung des Sushi wieder um ein paar Schritte nach oben. Die letzte Gänse, das Sushi wurde auf zwei Platten gekleidet. Auf einer Platte befanden sich die Walzen und auf der anderen Platte die Nigiris. Hier war die Performance genauso wie ich erwartet hatte. Die Innenrollen wurden leicht mit einem Crema der Sojasoße dekoriert und Mirin Inlaid Ingwer als Geschmacksneutralisator und einige Washabi (japanisch scharfe Meerrettich) abgerundet die Leistung. Das Unagi (japanische Flusstal) wird mit Avocadostreifen in Nori (geröstete Meeresalgenblätter) mit einem Reismantel auf Bambusmatten gewickelt und in Scheiben geschnitten serviert. Mit den Sticks in der Sojasoße gerippt und genossen! Alles war perfekt aufeinander abgestimmt! Als nächstes waren die Nigiris. Nigiri Sushi sind Sushi, wo dünne Scheiben von Fisch, Gemüse, Tamago (japanische Omelett), ... werden auf "Kroketten" von gewürztem Reis (mit Essig und Mirin) serviert. Auch die Innenrollen aus eingelegtem Ingwer und Wasabi werden serviert. Falls gewünscht, kann der Abfall mit dem Sojabad vermischt werden. Aber jetzt zum Nigiris. Es ist wichtig, dass die Nigiris, wenn sie in die Sojasoße gelangen, nicht mit der Reisseite beschäftigt sind, da sich der Reis auflöst und es eine echte „Sauerei“ auf dem Tisch gibt. Und auch vom Geschmack macht es einen großen Unterschied, wenn der Fisch in die Soße gerippt ist. Hier sehen Sie auch die Qualität der Produkte im “Kou Sushi” Der Thunfisch und die Garnelen waren erste Klasse, der Thunfisch war butterig, wie die Unagi. Der Reis war auch wirklich perfekt gewürzt und betonte den Geschmack der Fische perfekt. Hier trennt sich auch der Spreu vom Weizen, oder auch der Durchschnitt von den realen Körnern. Hier in der “Kou Sushi” müssen Sie mit echten Körner tun. Mein Abschluss ist: Hier hat Saarbrücken mit dem „Kou Sushi“ ein weiteres Juwel in der kulinarischen Welt der Landeshauptstadt gewonnen. Es gibt noch einige kleine Dinge in der Organisationsstruktur zu arbeiten, aber das Restaurant ist auf dem besten Weg, einen Standard zu setzen, indem es echte japanische Küche präsentiert. Der einzige leichte Interferenzfaktor in einem ungestörten Genusserlebnis im Restaurant ist der Lieferservice, der fast im Minutentakt zum Restaurant kommt und hier Aufträge abholt. Manchmal warten mehr als drei Lieferdienste auf ihre Waren und Blockstellen im Restaurant."

Akira Japanese Sushi Dining

Akira Japanese Sushi Dining

Strasse Des 13. Januar 32A, Saarbrücken I-66121, Deutschland, Saarbruecken, Germany

Sushi • Eiscreme • Asiatisch • Japanisch


"Und nicht nur das, ich saß sogar am Tisch, an dem am 7. August 2021 marcO74 zusammen mit seinem Vater im Sushi Co. teilweise die gleichen Gerichte bestellte und aß. Als Maßnahme tranken wir sogar das gleiche Bier: Sapporo 0,33 l für 3,30 EUR, unter japanischer Lizenz in Irland gebraut. Ich muss gestehen, ich habe schlechtere asiatische Biere getrunken. Frau Hirose empfing mich sehr freundlich um 12 Uhr, direkt nach der Eröffnung, und führte mich nach dem Check-in meiner Impfungen und meines Personalausweises an den Tisch, von dem aus ich ihren Ehemann, Herrn Hirose, bei seinen kulinarischen Köstlichkeiten und Bastelkünsten direkt im Blickfeld hatte; es war wirklich interessant. Mit organisierter Küche bezeichnet ich dieses Kunstwerk. Während ich noch damit beschäftigt war, die recht klare Speisekarte zu studieren, füllte sich der kleine Gastraum mit Blicken. Die meisten Neuankömmlinge waren Stammgäste, die keine Speisekarte brauchten, sondern direkt von Frau Hirose betreut wurden. Ich wählte die Miso-Suppe aus den Vorspeisen mit Zwiebeln, Tofu und Wakame für 4,00 EUR; innerhalb der Speisekarte kostet sie 2,50 EUR genauso wie die Tempura-Garnelen für 6,50 EUR und die Takoyaki-Teigbällchen gefüllt mit Krake für 6,00 EUR. Die sehr heiße Miso-Suppe war perfekt; ich war etwas enttäuscht von den drei Tempura-Garnelen. Die knusprigen Tempura-Garnelen waren nicht glasig fest in der Konsistenz, sondern mehlig; sehr schade. Die heißen Teigbällchen gefüllt mit Krakenfleisch haben mich wirklich inspiriert, ebenso wie GG Collapse und The Virgin in ihrer Bewertung. Als mein Magen nach diesen drei Vorspeisen immer noch aufnahmefähig war, fragte ich Frau Hirose erneut nach der Speisekarte. Meine Wahl fiel auf Kani echten Krabben für 5,00 EUR und Uni Seeigel für 6,00 EUR, zwei Gerichte aus der Nigiri-Sushi-Abteilung, und der genannte Preis ist pro Stück. Später präsentierte Frau Hirose einen Teller mit meiner Auswahl, mit zwei kleinen Flaschen, markiert mit Maki oder Nigiri. Sie erklärte mir, dass dies eine süßere und reichhaltigere Sojasoße sei; die Anwendungsbereiche waren bereits mit Hilfe der Flaschenbeschriftung klar. Ich würde beide Gerichte sofort bestellen; sollte nicht unerwähnt bleiben, dass der Klecks Wasabi auf meinem Teller viel Biss hatte; mein Favorit unter den von mir bestellten Gerichten waren eindeutig die Krakenbällchen, gefolgt von der Miso-Suppe. Für den kulinarischen Sektor vergebe ich vier und einen halben Stern. Tatsächlich wollte ich einen ganzen Stern für die enttäuschenden Tempura-Garnelen abziehen; das bevorstehende Weihnachtsfest, das für gewöhnlich mit kurzfristig aktivierten Altersmilben in Verbindung gebracht wird, hält mich davon ab. Punkt. Ein kurzes Fazit zur Atmosphäre, Sauberkeit und dem Preis-Leistungs-Verhältnis: Atmosphäre: Im Gegensatz zu thailändischen oder chinesischen Restaurants, die sehr gerne in Bezug auf Dekoration übertreiben, bevorzugen japanische Gästeräume einfache bis extrem einfache, fast schon kontemplative Einrichtungen. In Akira gab es nur ein Bild, eine Sumoringer-Figur aus feinem Porzellan oder Kunststoff, eine dunkle Fischfigur in Richtung Koi und, aufgrund der bevorstehenden Feste, eine Bonsai-Plastik-Weihnachtskugeln mit roter Glitzer-Girlande. Die Möbel sind einfach, aber nicht unangenehm. Drei Sterne. Sauberkeit: Hier könnte man buchstäblich vom Boden essen; alles picobello sauber, auch der unisex Nassraum. Fünf Sterne. Preis-Leistungs-Verhältnis: Dieses gute und sehr gute Sushi Co. hat seinen Preis. Gerade wenn, wie hier in Akira, wie auch im hier teuren Hashimoto-Stammhaus, echte Sushi-Meister arbeiten und alle wirklich frischen Komponenten für den Gast erst nach der Bestellung montiert werden. Wer billig, um nicht zu sagen, Schrottsushi haben möchte, sollte sich am kalten Tresen im Supermarkt bedienen. Die Preise in Akira sind für mich angemessen und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist daher vier Sterne wert. Fazit: Mein Schatz weiß Sushi mehr zu schätzen; am 27.12. hat er seinen Booster-Termin und dann können wir gemeinsam kommen."

Le Bouchon

Le Bouchon

66121, Saarbrücken, Saarland, Deutschland, Saarbruecken, Germany

Deutsch • Desserts • Französisch • Regionale Internationale Spezialitäten


"Das Unerfreuliche zuerst: In vier Metern Luftlinie von unserem Tisch entfernt tafelte eine Gesellschaft (Klassentreffen; 14 Herren in den Vierzigern , die offenbar auf dem Saarbrücker Weihnachtsmarkt schon ganz schön vorgeglüht hatten. Ich kann verstehen, dass man sich, wenn man sich nur einmal im Jahr sieht, viel zu erzählen hat. Dass dies offenbar in einer Lautstärke geschehen muss, die für die anderen Gäste mehr als nur belästigend ist, dafür habe ich allerdings kein Verständnis. Wären die Herren nicht erst eine gute halbe Stunde nach uns gekommen sondern bereits vor uns da gewesen, hätten wir auf dem Absatz kehrt gemacht und wären wieder gegangen. So hatten wir unsere Getränke vor und  die Vorspeisen bereits hinter uns; wir sind also mit leisem Unbehagen geblieben. In normaler Lautstärke unterhalten konnten wir uns nicht mehr. Einen Digestif oder ein Glas Wein nach dem Essen haben wir dann auch nicht mehr genommen sondern stattdessen zügig bezahlt. Dass Frau Schauenburg sich bei uns am Tisch mehrfach für die Lärmbelästigung entschuldigt hat, mag aus ihrer Sicht genügen; wir hätten es besser gefunden wenn sie souverän und in geeigneter Form und Ton auf die Schreihälse eingewirkt hätte. Dies ist leider unterblieben, deshalb gibt es auch einen leichten Abzug im Bereich Service . Doch nun zu Erfreulicherem. Das Restaurant Le Bouchon befindet sich in einer schönen alten Villa am Saarbrücker Staden. Bouchons (zu deutsch Korken oder Stöpsel, aber auch Verkehrsstau oder umgangssprachlich mon petit bouchon sprich mein Kleiner werden die typischen Bistrots in Lyon genannt (siehe auch unter [hidden link] , wo Wurstwaren, hausgemachte Pâtés und Innereien (hier leider nur auf Vorbestellung möglich die Grundlage der stets frischen Küche bieten. Mal sind es Kutteln, die Herr Schauenburg auf dem Markt eingekauft hat, mal Kalbsnieren, Rinderzunge, Andouilettes, Kalbsfüße, Tête de Veau.... Auf Vorbestellung gibts davon, was man will. Natürlich gibt es auch andere französische Spezialitäten (frische Suppen, Quiche Lorraine..... und wechselnde Tagesgerichte, weil der Chef kauft, was er morgens frisch und gut bekommt (Speisekarte und weitere Infos unter [hidden link]; die dort abgebildete Karte ist aktuell bis auf die Hauptgerichtsauswahl beim Menu Bouchon . Am besten unter 0618 6852060 anrufen und fragen; gegebenenfalls auch gleich reservieren, denn die Plätze im hellen, gemütlichen Kellergewölbe (im Sommer lädt ebenerdig eine schöne Terrasse  zum Speisen ein sind knapp. Die Speisekarte ist klein; für mich fast immer ein gutes Zeichen, dass nichts vorgegart ist sondern von Herrn Schauenburg immer frisch gekocht wird. Angeboten werden drei Suppen (EUR 8,90 13,90 , sieben Salate und Vorspeisen (EUR 9,20 16,50 , zwei Plat du jour (EUR 11,90 13,90 , zwei Quiches (EUR 15,50 16,90 , ein Fischgericht je nach Tageseinkauf (heute wäre es Rochenflügel auf Kapernbuttersauce für EUR 22,50 gewesen , sechs Hauptgerichte (EUR 14,90 22,90 sowie unter Desserts und Käseauswahl ebenfalls sechs Positionen (EUR 7,90 10,50 . Drei Menus stehen zur Auswahl (EUR 28,30 48,00 . Nicht aufgeführt sind die obenerwähnten Gerichte, die zwei Tage im voraus bestellt werden müssen (Innereien, Kalbsfüße etc. ; zu den Preisen dieser Gerichte kann ich deshalb auch nichts sagen. Im Bedarfsfall einfach unter der o.a. Telefonnummer nachfragen. Öffnungszeiten: Di Fr 12 14 Uhr, Mo Sa 18 22 Uhr, So Ruhetag Ambiente: wirklich zum Wohlfühlen,wenn man nicht gerade neben einer lauten Runde (siehe oben sitzt. Allzuviel Platz gibt es nicht; im vorderen Bereich haben wir fünf oder sechs Vierer Tische gezählt, hinten bei uns waren es unser Tisch und die aus vier Tischen zusammengestellte Tafel. Weißgekalkte Gewölbewände mit sparsam verteilten  geschmackvollen Dekoelementen, weiß eingedeckte Tische mit Stoffservietten, schönes Geschirr. Alles propper, vier Sterne. Sauberkeit: Vier Sterne. Service: Frau Schauenburg leitet, verstärkt durch eine junge Dame, nahezu souverän und sehr freundlich den Service. Jedwede Auskünfte zu den Menüs, den verfügbaren Tages bzw. Abendgerichten, dem Tagesfisch, den Weinen  und und und....; Frau Schauenburg  gibt sie freundlich und gekonnt. Bis auf ihr Nichteinschreiten in Sachen Lautstärke waren wir sehr zufrieden. Anstelle von viereinhalb Sternen vergebe ich wegen dieses fehlenden Tüpfelchen auf dem I nur vier. Essen und Trinken: Als Aperitiv bestellte meine Frau einen Averna (EUR 4,00 ; ich und das uns begleitende und mit uns befreundete Paar wählten hier je ein Pils (Bitburger, EUR 2,60 für 0,3l . Im Lauf des Abends tranken meine Frau und ich Riesling von Karl Petgen (EUR 8,10 für 0,2l , Erdinger Weizen (EUR 4,10 für 0,5l; hätte ich vorab gewusst, dass es sich um Erdinger handelt wäre ich beim Pils geblieben und Gerolsteiner (EUR 2,35 für 0,2l . Bei der Abrechnung vergass Frau Schauenburg das Panache meiner Frau; wir haben es auch vergessen, sorry. Unsere Begleitung schloß sich beim Riesling und beim Weizen an und trank dazu noch Espresso normal bzw. Espresso Dopio (EUR 2,50 bzw. EUR 4,35 quasi als Dessert Ersatz . Nicht nur dass die laute Gesellschaft unser Wohlbefinden merklich beeinträchtigte; nein, sie hatte schon bei ihrer Reservierung auch das letzte noch verfügbare Wild mit Beschlag belegt. Somit waren für die anderen Gäste und uns sowohl der Teller mit Wildspezialitäten wie auch das Ragout von der Rehkeule aus und das Menu du Marché mit der Hauptspeisenvariante Zweierlei vom Reh, Rücken und Keule konnte in dieser Form an diesem Abend auch nicht an den Start gehen. Trotzdem haben wir etwas für uns gefunden. Für meine Frau gab es als Vorspeise Crudités mit Pâté und Saucisson (EUR 13,90 , als Hauptgericht Schweinebacken auf Linsenkompott und Salbeisauce (EUR 16,90 und als Dessert Eis und Sorbetteller mit Früchten (EUR 9,20 . Ich entschied mich für das Menu Bouchon zu EUR 38,50 (Vorspeise: Fischsuppe mir Rouille oder Froschschenkel oder Variationen vom Ziegenkäse Hauptgericht: Confit de canard oder Kalbsentrecôte Dessert:  Crême brulée oder Crêpes Suzette oder Zimt und Honigparfait . Unsere Begleitung wählte als Vorspeise Feldsalat mit Speck, Croutons und Ei (EUR 12,50 und als Hauptgericht das Abendgericht 1 (heute Boeuf Bourgignon; Abendgericht 2 wäre gebratenes Schweinekotlett gewesen zu EUR 15,50; auf Dessert verzichteten sie zugunsten der Espressi. Meine Frau fand an ihren drei Gerichten absolut nichts auszusetzen, ich an meinen (ich hatte für mein Menu als Vorspeise die Fischsuppe, als Hauptgericht Confit de canard und als Dessert Crêpes Suzette ausgesucht ebenfalls nicht. Hier war alles zu unserer vollen Zufriedenheit. Sehr gute Küchenleistung, auch wenn so die letzte Rafinesse ein bisschen fehlte. Auch seitens unserer Begleitung gab es keine Klagen; wir waren sehr angenehm gesättigt. Dafür vergebe ich guten Gewissens viereinhalb Sterne. Fazit: Wir kommen wieder, fragen allerdings bei den Schauenburgs vorher an, ob zum von uns gewünschte Termin eine grössere Gesellschaft erwartet wird. Sollte dies der Fall sein suche wir uns einen anderen Termin aus. P.S. Sorry, aber die Bildunterschriften zu Fischsuppe und Boeuf Bourgignon sind leider irgendwie verschwunden. Und weiss jemand, ob das Paffen von E Zigaretten in Restaurants unter das Rauchverbot fällt?"

Terra E Mare

Terra E Mare

Fröschengasse 18-22, 66111 Saarbrücken, Saarbruecken, Germany

Wein • Terrasse • Nachtisch • Italienisch


"Außen hui, innen pfui, Essen pfui. Ambiente: Es gibt nur einen Stern für das wirklich schöne Gebäude. Zuerst wurden wir gefragt, ob wir eine Reservierung haben, und es wurde unbewusst signalisiert, dass man so ausgebucht sei und wir mit Glück einen Platz bekommen haben. Am Ende stellte sich heraus, dass das Restaurant kaum gefüllt war und die Gäste meiner Meinung nach schnell wieder raus wollten. Zum Essen: Ich habe noch nie so ein schlechtes Steak gegessen, allgemein konnte ich in diesem Restaurant kein Gericht zu Ende essen. Das Steak war extrem zäh, ich konnte es nicht kauen oder schlucken und musste es liegen lassen. Es wurde nicht gefragt, ob ich ein neues Steak möchte oder als Wiedergutmachung ein Dessert oder einen Rabatt oder Ähnliches. Mir wurde ein Espresso angeboten (nach meinem Verständnis als kleine Entschädigung), aber selbst der Espresso stand später mit vollem Preis auf der Rechnung, genau wie alles andere. Das Essen meines Begleiters war mäßig, die Fleischbällchen haben stark an die fertigen Fleischbällchen von Lidl/Aldi und Co. erinnert. Die Vorspeise war gut, aber ebenfalls überteuert. Insgesamt war die Qualität nicht so hoch wie der Preis. Zum Service: Die Dame: emotionslos, reserviert, kein Lächeln. Der Herr: zunächst freundlich, beim Bestellen dann selbst etwas inkompetent/verbessert (unzureichende Nachfrage usw., unangebrachte und schlechte Witze). Nach meiner Beschwerde fühlte er sich angegriffen und reagierte meiner Meinung nach völlig falsch (siehe oben). Ein Lob dafür, dass man anscheinend bald schließen möchte (der Herr hatte zu Beginn informiert), das ist definitiv besser für das Gemeinwohl. Fazit: Ich werde das Restaurant nicht mehr besuchen; wenn ich mein Geld verbrennen möchte, gibt es bessere Gelegenheiten."

Tante Maja Restaurant Und Bar

Tante Maja Restaurant Und Bar

St. Johanner Markt 8, 66111 Saarbrücken (St. Johann) , Saarland, Saarbruecken, Germany

Sushi • Deutsch • Frühstück • International


"Das "iu" bietet eine Mischung aus asiatischem und südamerikanischem Essen unter dem Motto Foodsharing und Party. Lifestyle, Bar und Party im Herzen Saarbrückens. Das Denglisch auf der Website wird als besonders hip betrachtet; mit ein paar spanischen Floskeln wäre es sicherlich noch hipper. Das Wetter war nach langer Zeit wieder freundlich und sonnig, und die Familie Simba zog es am frühen Nachmittag zum St. Johann Markt, wo wir viele Jahre im freundlichen Kreis jeden Samstag ein paar unterhaltsame Stunden verbracht hatten. Nach vielen traditionellen Gaststätten hatten aus unterschiedlichen Gründen (Steuerbetrug in Millionenhöhe, keine Nachfolger, Krankheit oder drohende Insolvenz) Boots- und Stiefelgeschäfte, die in den freigewordenen Immobilien angesiedelt waren, diverse ausländische Ketten angesiedelt (einige überlebten nur wenige Monate, und wir konnten feststellen, dass das nicht mehr unser Markt war). Aber jetzt haben wir uns beide zurückgezogen und wollten sehen, was dort seit Herbst 2018 geschehen ist. Die Außenbereiche der Gaststätten waren alle gut besucht, und wir fanden ein schönes Plätzchen im Schatten unter einem Sonnenschirm (der Wunsch meines Begleiters; ich hätte lieber in der Sonne gesessen, aber sonnen sind wir ja selbst). Schnell wurden wir von einem agilen jungen Kellner aus den USA bedient, der bei uns im Saarland Deutsch lernen möchte; er hat bereits viel gelernt und auch den saarländischen Charme ganz gut internalisiert. Wir wurden mit der Frage empfangen: „Haben Sie Hunger? Oder möchten Sie ein Getränk?“ Das wird wohl sein Standardansprache gewesen sein. Wir wissen nicht, was er uns gebracht hat, zumindest hatten wir die Karte angefordert und unsere Getränke bestellt: Apfelsaftschorle (0,3 l für 2,80 Euro für meine Begleiterin) und ein Karlsberg Weizen (3,00 Euro für 0,3 l; ich wusste nicht einmal, dass es so kleine Gläser zum Ausschütten gibt). Die Getränke und die bis 16 Uhr gültige Tageskarte wurden schnell von einem anderen jungen Mann gebracht. Unsere Essensbestellung durfte er nicht entgegennehmen, wahrscheinlich einem sehr niedrigen Service geschuldet; er versprach jedoch, den bereits bekannten serviceorientierten Geist so schnell wie möglich weiterzugeben (so schnell wie möglich). Es gibt nur vier Ramen-Gerichte, vier Bowls und ein paar Desserts; die Karte ist erheblich umfangreicher; wahrscheinlich wird es auf den Hot Lifestyle, Food Distribution und Party hinauslaufen. Meine Frau bestellte eine Bowl mit Quinoa, Thunfischtatar vom Gelbflossen-Thunfisch, cremiger Avocado, Blattspinat, Edamame, Karotten, buntem Sesam und Sojasauce sowie Wasabi-Dressing für 14,50 Euro. Schade, dass wir nichts fotografieren konnten, denn was kam, sah sehr appetitlich aus. Aber keine Bowl kam, sondern eine Art kleine Suppenschale. Macht nichts, denn meiner Frau hat es hervorragend geschmeckt; sie lobte den Gericht, und das hört man gerne! Auf meiner Seite war auch mein Shoyu Ramen nicht zu beanstanden, mit Cha Siu Schweinefleisch in Mirin, Sojasauce sowie Ramen-Nudeln, Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln, Sprossen, mariniertem Ei, Noriblatt, Misopaste und hausgemachtem Shoyu-Toppings, schön scharf (12,50 Euro). Das könnte ich auch nochmal bestellen. Ich werde auch das vegane Ramen-Gericht ausprobieren. Fazit: Was wir beim Essen erlebt haben, war sehr gut; der flotte Service könnte etwas weniger „skaliert“ (Livestyle?) und dafür normaler sein. Gerne essen wir wieder hier und bleiben an einem Sonntag."