Hanse Stube - Speisekarte

Service super, essen auf den Punkt. 100%, werde immer wieder kommen! Wartezeit ca 25 min, Getränke nach 5 Minuten da. Teller warm. Fleisch zart, so wie es sein muss.

der wechsel der köche (3 in 5 jahren) gelingt nicht auhanse stube, die ehemals eher anspruchsvolle und schmackhafte küche wird alltäglich und reduziert sich auf die auswahl auf der karte

Niet geschikt voor de kleine beurs. Erg goed gegeten in een uitstekende atmosfeer. Gerechten zijn verfijnd. Glutenvrij is geen enkel probleem. Zeer vriendelijk personeel. Bij de koffie heerlijke huisgemaakte bonbons. Een aanrader? Absoluut!

Im Excelsior Hotel nach der Bar mit schönem Innenhof. Es gibt Menüs und Alacarte. 5 Menüs mit Weinbegleitung waren köstlich, wir haben auch Thunfisch und Wolfsbarsch mit köstlichem Spargel. Der Service war sehr gut und sie haben eine große Weinkarte. Die Schokoladenauswahl im Café kann der beste Teil sein. Am besten in Köln.

wir waren 2 Personen zum Mittagessen. Pulpocarpaccio, drei kleine dünne Scheiben, dazu eine eigenwillige Mischung mit Tomate, Olive, Safran... Für 19 € einfach zu teuer. Geschmack und Anrichtung sehr gut. Tagliatelle mit Pfifferling zu > 20€, auch gut, gibts aber mbeim Italiener ums Eck genauso gut.Weinempfehlung war gut und stimmig.Ruhiges Ambiente, auch für Geschäftsessen.Nochmal würde ich nicht kommen.

Wir haben am 10. Juli meinen Geburtstag im Restaurant gefeiert und sind mit der Qualität des Essens wirklich nicht zufrieden, insbesondere angesichts des hohen Preises, den wir zahlen mussten - mehr als 300 EUR für 3 Personen für Sup, Hauptgericht und Desserts. Das Personal war sehr freundlich und höflich und am Ende servierten sie mir einen kleinen Kuchen als Kompliment zum Geburtstag, aber selbst das konnte die Enttäuschung über die Qualität des Essens nicht kompensieren. Dimitar, Bulgarien

Wir wurden freundlich empfangen und hatten einen Tisch reserviert um im Anschluss ins Musical zu gehen, da dies lediglich einige 100m entfernt ist. Lage ist am Hbf sehr zentral. Service war sehr freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Sitzgelegenheiten wurden uns im Innenhof des Hotels angeboten, da es das Wetter zugelassen hat. Sauber und schick, ohne viel Schnickschnack. Klassisch. Gefiel uns. Wir hatten für 2 Pers. Chateaubriand nebst Beilage. Das Fleisch war ok, Qualität hatte definitiv Luft nach oben, das Gratin hat leider wie ein Fertiggericht geschmeckt und der Blattspinat war nicht ordentlich gewürzt. Der Wein war gut. Für den Preis würde ich nicht noch einmal das Restaurant besuche...

Die gute Stube in Köln ist wieder auferstanden, jedenfalls war der Mittagsservice in der Hansestube ausgezeichnet und die Küche liefert auf Sterneniveau, neben den Klassiker erhält man auch kreative gestaltete Menüs, deren Fotos, wenn es denn welche gibt, könnte man sich in die Küche hängen, so schön waren die Teller angerichtet.Sonderwünsche und etwaige Änderungen des Menüs, oft ein unleidliches Thema in Restaurants dieses Niveaus werden hier, wenn irgendwie möglich, gerne erfüllt, Der Wunsch nach einem bestimmten Champagner wurde erfüllt, obwohl er nicht auf der Karte stand besorgte man diesen und schenkte dann ein. Großartig. Gleichzeitig bat man uns aber auch die Hausmarke zu probieren,...

Eine kleine Oase inmitten der Kölner City - dafür steht die Hanse Stube. Versteckt im ehrwürdigen Hotel Excelsior Ernst bietet sie herausragende klassische Küche in gemütlichem Ambiente. Eines der wenigen Restaurants, in dem man sich wirklich ungestört unterhalten kann. Der charmante und sehr dezente Service hat ein Händchen für die unterschiedlichen Gäste, scherzt stilvoll wenn gewünscht, zieht sich aber auch sehr zurück wenn man in eigene Gespräche vertieft ist. Und rahmt damit kompetent die köstliche Küche ein, die sich auf Klassiker in teilweise moderner Interpretation spezialisiert hat. Der Gruß aus der Küche - Ochsenbäckchen auf Kartoffelschaum - war ein absolutes Gedicht. Ebenso die l...