Hanse Stube - Speisekarte

Im Excelsior Hotel nach der Bar mit schönem Innenhof. Es gibt Menüs und Alacarte. 5 Menüs mit Weinbegleitung waren köstlich, wir haben auch Thunfisch und Wolfsbarsch mit köstlichem Spargel. Der Service war sehr gut und sie haben eine große Weinkarte. Die Schokoladenauswahl im Café kann der beste Teil sein. Am besten in Köln.

das war eine der hässlichsten kulinarischen Erfahrungen meines Lebens. Das Restaurant hat eine unglaublich schöne Dekoration und ist üppig dekoriert und bewahrt diesen Glamour im alten Stil. Der Headkeeper war unglaublich aufmerksam, freundlich und freundlich freundlich. Ich fühlte mich wirklich verwöhnt. das exquisite Essen und das unvergessliche Erlebnis. waren den Aufwand wert.

wir waren 2 Personen zum Mittagessen. Pulpocarpaccio, drei kleine dünne Scheiben, dazu eine eigenwillige Mischung mit Tomate, Olive, Safran... Für 19 € einfach zu teuer. Geschmack und Anrichtung sehr gut. Tagliatelle mit Pfifferling zu > 20€, auch gut, gibts aber mbeim Italiener ums Eck genauso gut.Weinempfehlung war gut und stimmig.Ruhiges Ambiente, auch für Geschäftsessen.Nochmal würde ich nicht kommen. Speisekarte ansehen

Eine kleine Oase inmitten der Kölner City - dafür steht die Hanse Stube. Versteckt im ehrwürdigen Hotel Excelsior Ernst bietet sie herausragende klassische Küche in gemütlichem Ambiente. Eines der wenigen Restaurants, in dem man sich wirklich ungestört unterhalten kann. Der charmante und sehr dezente Service hat ein Händchen für die unterschiedlichen Gäste, scherzt stilvoll wenn gewünscht, zieht sich aber auch sehr zurück wenn man in eigene Gespräche vertieft ist. Und rahmt damit kompetent die köstliche Küche ein, die sich auf Klassiker in teilweise moderner Interpretation spezialisiert hat. Der Gruß aus der Küche - Ochsenbäckchen auf Kartoffelschaum - war ein absolutes Gedicht. Ebenso die l...

Was für ein Reinfall. Wir haben unsere Freunde mitgenommen und höchst unprofessionell gegessen. Nie wieder. Ostersamstag- Zunächst wurden wir mit den Mänteln zum Tisch geleitet, dort wurden sie uns erst abgenommen. Wir warteten 1,5 Stunden ehe es das Amuse Geule gab. Da hatten wir uns schon bemerkbar gemacht, denn auch Wasser wurde nicht nachgeschenkt. Der Sommelier wurde uns angekündigt aber erneut warteten wir ohne dass er zum Tisch kam. Dann war zu sehen wie er ein weiteres Weinbuch aus dem Regal holte und dann zu anderen Gästen ging. Es sei zu viel zu tun, entschuldigte ihn ein anderer Kellner der nun zu unserem Tisch erschien und nahm die Weinbestellung an. Das servierte Essen war in de...

Wir waren Sonntag 3.3.24 in den Hansestuben und das Abendessen war eine große Enttäuschung und Preis/Leistung stehen absolut in keinem Verhältnis! Los ging es mit der Speisekarte, die für ein solches Haus viel zu klein und absolut fischlastig war und es gab z.b. nur eine veg. Vorspeise, Chicoreesalat mit Apfel für unglaubliche 33 Euro. Wir bestellten als Vorspeise eine Wildpastete. Der Geschmack war fad und nichtssagend und die dazu gereichten Schokocrumble waren trocken und passten überhaupt nicht. Brot oder Toast gab es leider auch nicht dazu. Bei der Hauptspeise hat mein Sohn für 52 Euro ein Stubenküken bestellt, welches man auf dem Teller suchen musste und dann auch innen noch komplett r... Speisekarte ansehen

Montags und auch noch mittags ein geöffnetes Restaurant mit anspruchsvoller Küche zu finden, dass ein gar nicht ein so einfaches Unterfangen – selbst in der Großstadt Köln. Ich möchte nur ein Lunch Menü einnehmen. Bei der Suche im Internet stoße ich auf die Hanse Stube im „Excelsior Hotel Ernst“. Vom „taku“ bin ich im gleichen Hause begeistert – aber montags hat es zu. Auf der Internetseite wird das Restaurant als klassisch französisch geschildert. Die Fotos wirken auf mich sehr pompös. Die Selbstaussage: „Die gute Stube Kölns. Im mehrfach prämierten Gourmet Restaurant, der Hanse Stube, erleben Sie kulinarische Sternstunden. Das engagierte Team kreiert innovativ französische Küche mit lokale...

Montags und auch noch mittags ein geöffnetes Restaurant mit anspruchsvoller Küche zu finden, dass ein gar nicht ein so einfaches Unterfangen – selbst in der Großstadt Köln. Ich möchte nur ein Lunch Menü einnehmen. Bei der Suche im Internet stoße ich auf die Hanse Stube im „Excelsior Hotel Ernst“. Vom „taku“ bin ich im gleichen Hause begeistert – aber montags hat es zu. Auf der Internetseite wird das Restaurant als klassisch französisch geschildert. Die Fotos wirken auf mich sehr pompös. Die Selbstaussage: „Die gute Stube Kölns. Im mehrfach prämierten Gourmet Restaurant, der Hanse Stube, erleben Sie kulinarische Sternstunden. Das engagierte Team kreiert innovativ französische Küche mit lokale...

Montags und auch noch mittags ein geöffnetes Restaurant mit anspruchsvoller Küche zu finden, dass ein gar nicht ein so einfaches Unterfangen – selbst in der Großstadt Köln. Ich möchte nur ein Lunch Menü einnehmen. Bei der Suche im Internet stoße ich auf die Hanse Stube im „Excelsior Hotel Ernst“. Vom „taku“ bin ich im gleichen Hause begeistert – aber montags hat es zu. Auf der Internetseite wird das Restaurant als klassisch französisch geschildert. Die Fotos wirken auf mich sehr pompös. Die Selbstaussage: „Die gute Stube Kölns. Im mehrfach prämierten Gourmet Restaurant, der Hanse Stube, erleben Sie kulinarische Sternstunden. Das engagierte Team kreiert innovativ französische Küche mit lokale... Speisekarte ansehen