Telefon: +498022278523,+498022278463
Adresse: Wiesseer Straße 1, Weißach, Germany, 83700, Weissach
Stadt: Weissach
Menü Gerichte: 35
Bewertungen: 518
Webseite: https://bachmair-weissach.com/
"Spitzenküche aus Japan am Tegernsee kann nur gut sein. Das dachten wir uns auch und haben es auf die Empfehlung eines ehemaligen Mitarbeiters zeitnah ausprobiert. Und das war eine hervorragende Entscheidung. Das „To Share“-Konzept ist für uns ideal, wir konnten das Essen unter Schirmen im Garten genießen, und das plätschernde Wasser des nahen Baches sorgte für eine erfrischende Kühle – insgesamt ein tolles Ambiente. Auch der kleine Kräutergarten in Sichtweite vermittelt ein „Zen“-Feeling. Ein warmes Tuch zur Erfrischung vorweg fühlt sich an wie in der Business Class, dazu kommt ein sehr guter Service. Die Wagyu-Sushis sind ein Highlight, der Junior hat sie alle im Handumdrehen weggeknabbert, und das Tempura-Gemüse begeistert jeden Vegetarier – die Köstlichkeiten sind auf den Punkt genau. Das Hühnchen war der vorläufige Höhepunkt und auch optisch wirklich gelungen. Die Chilischnüre sind ein Geheimnis für sich. Eigentlich hätte das fast schon ausgereicht, aber wir mussten doch noch die Wings probieren – einfach zu lecker und zu groß die Versuchung. Der After Burner, sowohl geschmacklich als auch optisch und im Finish, war das Dessert. Oft eine „Schwäche“ aus der Sicht eines Dessertliebhabers in Asien, hier ist es jedoch ein klarer Top-Ausreißer und ein echtes „Must Try“. Der aromatisierte Rauch unter der Haube zieht sanft in das Tarte-Dessert ein und riecht unglaublich gut. Warum nach Japan reisen, wenn Japan doch so nah am Tegernsee ist?"
Ganze Speisekarte - 35 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Vorspeise
Tatar
Zartes, gewürfeltes, rohes Fleisch, gewürzt mit Senf, Kapern, Zwiebeln und Gewürzen, oft mit einem rohen Ei serviert.
Tempura
Knusprig gebackene Meeresfrüchte oder Gemüse in leichtem Teigmantel, serviert mit würziger Dip-Sauce.
Sushirollen
Sushi
Frisch zubereitetes Sushi mit zartem Fisch oder Gemüse, kunstvoll auf Reis gerollt und mit einer Seite Sojasauce serviert.
Japanische Spezialitäten
Willen
Japanischer Reiswein, serviert gekühlt oder bei Raumtemperatur, mit einem weichen, leicht fruchtigen Geschmack.
Miso-Suppe
Würzige Miso-Suppe mit zarten Tofuwürfeln und frischem Seetang, verfeinert mit Frühlingszwiebeln.
Suppen
Bissara
Ein traditionelles nordafrikanisches Püree aus getrockneten Saubohnen, verfeinert mit Knoblauch und Gewürzen.
Miso-Suppe
Herzhafte Suppe mit Miso-Paste, Tofu, Seetang und Frühlingszwiebeln. Perfekt als Vorspeise.
Vorspeisen
Vegetarisch
Warm
Nudeln
Ramen
Hausgemachte Ramen-Nudeln in würziger Brühe mit zartem Schweinefleisch, gekochtem Ei und frischem Gemüse.
Sushi Nigiri
Hähnchenflügel
Flügel
Knusprige Hähnchenflügel, gewürzt und perfekt zubereitet, serviert mit einer Beilage Ihrer Wahl.
Spezialitäten
Couscous & Pasta
Sushi
Sashimi
Frische, dünn geschnittene Scheiben rohen Fischs, serviert mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.
Nachspeise
Tartufo
Eis-Dessert mit Schokoladenüberzug und einem Kern aus Sahneeis und Früchten.
Główny
Räucherfisch (100G)
Omelett
Omelette
Fluffige Omelette mit Eiern, gefüllt mit Käse und frischen Kräutern, serviert mit einem grünen Salat.
Original Amigo-Pizza - Normal Ø 30 Cm
Thunfisch
Frischer Thunfisch, gegrillt auf den Punkt, serviert mit frischem Gemüse und Reis, abgerundet mit einer leichten Zitronensauce.
Fischgerichte
Ebi Tempura
Knusprige Garnelen im leichten Teigmantel, frittiert bis zur goldenen Perfektion. Serviert mit feiner Tempura-Soße.
Kaltgerichte
Nigiri-Sushi
Salate
Tataki | Tartar
Carpaccio
Salate Und Vorspeisen
Fisch
Schweinefleischgerichte*
Aperitif & Suppen
User
Das beste Sushi! Ambiente, Service und Essen von bester Qualität!!
Adresse
Bewertungen
User
Guter und persönlicher Service. Essen stets sehr gut und hervorragend.
User
Das beste Sushi am See mit einer besonderen Karte. Tolle Atmosphäre, hohe Qualität. Leider immer gut besucht, sodass wir in den letzten vier Besuchen keinen Tisch bekommen haben...
User
Die Top 3 Sushi-Restaurants in Deutschland! Der Fisch hat eine unglaublich gute Qualität, die Rollen sind außergewöhnlich und geschmacklich sehr gut! Die Sashimi und die Nigiri sind klassisch und ausgezeichnet! Speisekarte ansehen
Nadia
Das Essen war sehr gut. Der Service war der beste, den wir je erlebt haben. Vielen Dank, Maximilian. Die Atmosphäre war ruhig und das Design des Lokals war ebenfalls sehr gelungen. Essen: 5 Service: 5 Atmosphäre: 5
User
Gutes Sushi auch wenn mir die modernen Varianten zu verspielt waren, der Lachs zumindest verging auf der Zunge und die Köche sind aus dem Ursprungsland... trotzdem hat mir irgendwas gefehlt... also hingehen und selbst probieren.
User
Das Ambiente ist sehr schön. Die Gerichte sind von ausgezeichneter Qualität ind sind super lecker, haben aber auch ihren Preis. Die Weinauswahl ist auch sehr gut, ist sicherlich für jeden etwas dabei. Das Service ist aufmerksam, freundlich und sehr gut geschult. Speisekarte ansehen
leslie
--- Essen vor Ort Mahlzeit: Abendessen Preis pro Person: 50–60 € Essen: 5 von 5 Service: 5 von 5 Atmosphäre: 5 von 5 Ich hatte ein fantastisches Abendessen in diesem Restaurant! Das Essen war einfach hervorragend, und ich würde ihm die volle Punktzahl geben. Der Service war ebenso erstklassig – das Personal war freundlich, aufmerksam und wirklich engagiert. Auch die Atmosphäre war perfekt, angenehm und einladend. Ein wirklich tolles Erlebnis, das ich jedem empfehlen kann! --- Falls du noch Anpassungen oder spezielle Formulierungen wünschst, lass es mich wissen!
User
Gehobene und dennoch bodenständige japanische Küche. Das beste Sushi, was ich jemals in Bayern hatte. Hingabe zum Produkt und Liebe zum Detail. Da hat jedes gesezte Detail (Kräuter, Salatblatt seine Funktion im eigentlichem Geschmackserlebnis. Der Austern Shot mit Wachtelei war ein Gedicht. Die Qualität der Auster war hervorragend! Wir hatten zu Zweit 2 Becher Sake Bijufo, 1 Flasche Wasser, Entensuppe, Austernshot, Spider Crab Roll, gebackene Auberginen, Baby Back Ribs, Tropical Salmon Sushi und als Nachtisch eine Kreation aus Vanille Eis, Früchten, Cereal Crunch und einem frischen 6 Minuten Ei. Die sehr freundliche und kompetente Bedienung erklärte uns, dass man es umrühren solle um den Ges...
Enno
Spitzenküche aus Japan am Tegernsee kann nur gut sein. Das dachten wir uns auch und haben es auf die Empfehlung eines ehemaligen Mitarbeiters zeitnah ausprobiert. Und das war eine hervorragende Entscheidung. Das „To Share“-Konzept ist für uns ideal, wir konnten das Essen unter Schirmen im Garten genießen, und das plätschernde Wasser des nahen Baches sorgte für eine erfrischende Kühle – insgesamt ein tolles Ambiente. Auch der kleine Kräutergarten in Sichtweite vermittelt ein „Zen“-Feeling. Ein warmes Tuch zur Erfrischung vorweg fühlt sich an wie in der Business Class, dazu kommt ein sehr guter Service. Die Wagyu-Sushis sind ein Highlight, der Junior hat sie alle im Handumdrehen weggeknabbert,... Speisekarte ansehen
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Sushi Erfreuen Sie sich an unserer exquisiten Sushi-Auswahl mit frischen Zutaten, fachmännisch zubereiteten Rollen und traditionellem Nigiri. Jeder Bissen bietet eine harmonische Mischung von Aromen und verspricht einen echten Geschmack Japans.
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Terrasse Speisen Sie al fresco auf unserer wunderschönen Terrasse, wo Sie eine köstliche Mahlzeit zwischen atemberaubenden Ausblicken und einer erfrischenden Brise genießen können. Perfekt für ein entspanntes Mittagessen oder ein romantisches Abendessen unter den Sternen. Speisekarte ansehen
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Japanisch Genießen Sie das Wesen Japans mit unserer Auswahl an frischem Sushi, geschmackvollem Ramen und zartem Sashimi. Jedes Gericht spiegelt authentische Techniken und Zutaten wider und bietet einen echten Geschmack der japanischen Kochkunst.
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Mittagessen Stillen Sie Ihren Mittagshunger mit unserem köstlichen Mittagsmenü. Von frischen Salaten und herzhaften Sandwiches bis hin zu herzhaften Suppen und lebendigen Schalen, jedes Gericht ist darauf ausgelegt, Ihnen den perfekten Mittagsschub zu geben.
Ausstattung
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Amex
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W-lan
- Speisekarte
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Terrasse
- Menü
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Parkplatz
