Telefon: +33472429090,+33478372302,+33890211029,+3318699571
Adresse: 40 quai de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or, France
Stadt: Collonges-au-Mont-d'Or
Menü Gerichte: 35
Bewertungen: 770799
Webseite: http://www.bocuse.fr
"Paul Bocuse is no longer there but his restaurant remains an exceptional address, where his cuisine is reinvented but respected, just as is the choice of products. It's not easy to succeed in a tutelary shadow and it will take a little more time and adjustment to achieve it. The gargantuesque side has disappeared, the map including signature dishes is more seasonalized. Small settings are necessary on the beverage service to avoid that glasses (water and wine) remain empty and ke dessert wagon, with an elegant setting of desserts on the part, makes it less dreaming than Mr. Paul's trolley. But there are always simple things to transcend the palate as this reduction of eschalote with vinegar and white wine in the mimosa scale eggs. An impeccable lobster of outfit, beautifully revisited quenelles in double layer, a small taste of Noilly or Champagne with cream, short the simplicity at the service of excellence."
Ganze Speisekarte - 35 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Nachspeise
Sorbet
Erfrischender Sorbet aus fruchtigen, gefrorenen Pürees, perfekt für einen leichten Genussmoment nach dem Essen.
Tartufo
Eis-Dessert mit Schokoladenüberzug und einem Kern aus Sahneeis und Früchten.
Obstsalat
Bunter Obstsalat mit frischen Früchten der Saison, leicht gesüßt und mit einem Hauch von Zitronensaft für Frische.
Creme Brulee
Köstlicher Vanillepudding mit einer knackigen Karamellkruste.
Vorspeisen
Hauptgericht
Viandes Et Volailles
Suppen
Fromages
Délices Et Gourmandises
Fourth Course
Vorspeise
Indisch
Roti
Fladenbrot aus Indien, knusprig gebacken, ideal zum Eintunken in Curry oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Schnitzel
Schnitzel
Knusprig gebratenes, flach geklopftes paniertes Fleisch, oft serviert mit Zitronenspalten und Petersilie.
Beilagen
Pizza
Your Choice ... Is It A Starter, A First Or A Main?
Rindfleischgerichte
Filet Mignon
Zartes Rinderfilet, perfekt gegrillt, serviert mit einer Auswahl an Saucen und Beilagen.
Grill
Vegetarisch
Parmesan-Spargel
Spargel in einer knusprigen Parmesan-Kruste gebacken, serviert mit einer leichten Zitronensauce.
Sixth Course
Pour Nos Jeunes Convives (Jusqu'à 12 Ans)
Eighth Course
Seventh Course
Renée
An unforgettable and unforgettable meal. Bravo to the whole brigade. Exceptional. Service: Dinner in Type of meal: Lunch
Adresse
Bewertungen
Renée
A warm welcome, a sublime kitchen that delights taste buds and an irreproachable service, perfect, thanks to all the staff!
Édith
A mythical restaurant where the shadow of the great Master always hangs. Excellent meals and cuisine always as sought after. Service: Dine in Meal type: Dinner
Deven
Mr. Paul, always on the top even if you're not here to welcome us. In our hearts forever. Rethought and succulent dishes: leeks and caviar followed by the crust wolf. Thank you. Speisekarte ansehen
Théodore
For me nothing has always changed as good as beautiful and very attentive staff Excellent delicate cuisine sought after and foie gras soup with its sublime crust Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Grégoire
A magnificent place, a reception at the height of the hotel, a spectacular meal with quality wines, an exceptional cellar to visit We lived a magical moment for my son's birthday Service: Dine in Type of meal: Lunch
Jimmy
Very well received, superior staff, wonderful atmosphere, a Christmas meal to fall, thank you! I spent an unforgettable moment, in addition it was my son's birthday, thank you to the whole team... it was December 25, 2022 Speisekarte ansehen
Hartvig
Wenn Sie sich vor dem Restaurant in den Parkplatz verwandeln, kündigt das farbenfrohe Äußere des Gebäudes an, dass Sie sich in eine ganz andere Zeit in ein paar Minuten bei der Hauseinfahrt eintauchen werden. Auch wenn „Monsieur Paul“ nicht mehr anwesend ist, ist er jetzt 91 Jahre alt, er betrachtet seine Gastgruppe als Fassadenmalerei.
Gioacchino
A beautiful restaurant with very nice and competent staff. An excellent value for money with choices of dish with a fine taste and exceptional! The menus are generous in quantity more than in other great gourmet restaurants. Dietary restrictions: I appreciated their attention to prepare dishes adapted to my lactose intolerance. In addition, they were very reactive to get out of suitable quality dishes because I only warned them when I ordered them.
Anne
Paul Bocuse is no longer there but his restaurant remains an exceptional address, where his cuisine is reinvented but respected, just as is the choice of products. It's not easy to succeed in a tutelary shadow and it will take a little more time and adjustment to achieve it. The gargantuesque side has disappeared, the map including signature dishes is more seasonalized. Small settings are necessary on the beverage service to avoid that glasses (water and wine) remain empty and ke dessert wagon, with an elegant setting of desserts on the part, makes it less dreaming than Mr. Paul's trolley. But there are always simple things to transcend the palate as this reduction of eschalote with vinegar... Speisekarte ansehen
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