Pinzgauer Stub'n - Speisekarte

Ich mochte dieses Restaurant sehr, da es nicht nur ausgezeichnete österreichische Küche bietet, sondern auch die Weinkarte Österreich hervorragend repräsentiert.

Das Ambiente ist urig, aber genau nach meinem Geschmack. Der Service ist äußerst freundlich und bei der Weinauswahl sehr kompetent. Das Essen ist perfekt. Ich komme immer wieder gerne.

"Ein ganz uriges Lokal, mit sehr freundlichem und nettem Service. Das Essen war durchweg köstlich, von der Vorspeise bis zur Nachspeise. Das Fleisch war von sehr guter Qualität, kein Stallhaltungsfleisch. Uns drei Mädels hat einfach alles gefallen. Super gut!" Speisekarte ansehen

Wir haben hier erneut unser jährliches Gansessen gefeiert! Es war wieder traditionell hervorragend und geschmacklich einwandfrei. Außerdem ist der Service stets sehr aufmerksam und freundlich, und das Ambiente bietet einen entsprechend schönen Rahmen. Wir kommen immer wieder gerne und freuen uns schon auf das nächste Jahr! Sehr empfehlenswert, nicht nur zum Gansessen!

Wir waren mit Freunden zum Martinsgans-Essen. Das Essen war toll und super lecker, auch die Weine. Der Service war ebenfalls hervorragend, sehr freundlich, entspannt und gastorientiert. Es war ein schöner Abend in einem stimmigen Ambiente. Vielen Dank, wir werden sicherlich nicht das letzte Mal hier gewesen sein. Auch die Lösung mit den Parkplätzen direkt auf der anderen Straßenseite ist top.

Es war erneut das beste Gansessen weit und breit! Die Gans war wunderbar zart und knusprig, die Haut köstlich! Die Beilagen waren ebenfalls sehr lecker und wie gewohnt von allerhöchster Qualität! Wir wurden hervorragend verwöhnt und der Service war sehr aufmerksam und äußerst freundlich! Wir fühlen uns hier immer sehr wohl und kommen sehr gerne immer wieder, um einen wunderbaren Abend zu verbringen! Macht weiter so, liebe Familie Rohregger! Speisekarte ansehen

Das Lokal liegt für die klassische Laufkundschaft etwas abseits. Mein Eindruck war, dass der größte Teil der Gäste Stammkunden sind, und das zu Recht. Die Auswahl an Speisen und Weinen ist sehr gut. Auch der offene Hauswein ist preislich moderat und von guter Qualität. Wir hatten als Hauptgang das Schnitzel, die Ente und die Leber. Alles war geschmacklich und in der Präsentation makellos. Das selbstgemachte Eis und die Palatschinken als Nachtisch rundeten den Abend würdevoll ab. Ein Punkt Abzug, da leider bei den Getränken nicht genug Aufmerksamkeit von den ansonsten sehr guten und höflichen Servicekräften gegeben wurde. Das war sicherlich nicht unser letzter Besuch.

Wir haben heute zu sechst einen Geburtstag gefeiert. Alles war spitze: die Umgebung, der Service und die Vorspeisen, alle Getränke einwandfrei! Alle Vorspeisen waren überragend! Bei den Hauptgerichten waren leider zwei Personen unzufrieden, einmal mit Kabeljau und einmal mit Wiener Schnitzel. Mein Patenkind war unglücklich; ich habe ihr Remoulade empfohlen, dann würde es besser. Als ich dann die Remoulade probiert habe, wollte ich meine Empfehlung zurücknehmen. Ich hatte das Wiener Schnitzel, das toll aussah. Leider hat mir die Panade nicht geschmeckt. Entweder war es zu lange gebraten oder frittiert, ich hoffe nicht! Beim Kartoffelsalat war entweder der Essig oder das Öl zu dominant. Es war...

Als Hauptgericht haben wir uns für ein Wienerschnitzel (natürlich vom Kalb) mit Kartoffelsalat und einen Zwiebelrostbraten mit Spätzle entschieden. Die Qualität des Fleisches war jeweils absolut in Ordnung. Beim Schnitzel war jedoch die Panade hart und zu ölig. Das bedeutet, das Schnitzel wurde, nachdem es aus dem Butterschmalz genommen wurde, nicht abgetupft und während der Zubereitung nicht geschwenkt. Dadurch wäre die Panade knuspriger und luftiger geworden. Auch der Zwiebelrostbraten war in seiner Zubereitung sehr anständig. Das Fleisch war ziemlich zart und der Braten war medium rare, was mir zufällig gut schmeckt, aber in der Regel für einen Braten etwas zu blutig ist. Die Zwiebeln war... Speisekarte ansehen