Tabaksmühle - Speisekarte

"Leider ist es jetzt auch in saarbrücken so weit gekommen, dass man ein Restaurant finden muss, das am Montag geöffnet ist. zumindest, wenn es nicht ein Wurstbock sein sollte, sondern ein anständiger. anlässlich ihres Geburtstages gestern wollte unsere Tochter die Familie zum Essen führen und meine Frau rief den Finger buchstäblich an, bis wir endlich einen Tisch für den Abend in der Tabacs-Mühle bekamen. Unsere erste Wahl war nicht die Tabacs Mühle, aber unsere üblichen gastronomischen Ausgangspunkte, auch die jenseits der Grenze, waren entweder geschlossen oder wurden verarmt. als wir hier mit fünf Personen ankamen (Tochter, Schwiegersohn, Schwiegersohn, meine Frau und ich), war der Biergarten voll; es gab nichts mehr für uns, aber zumindest mussten wir nicht in der sogenannten Halle sitzen, die ich absolut hasse, sondern im rechten kleineren Speisesaal niederkamen. an der ersten Tabelle, jedoch direkt gegenüber dem Tresen. wir wären lieber zurück gewesen. Umgebung: einfach in einem Brauhaus. die schönste ist es im Sommer draußen im Biergarten mit Blick auf den Tabaksweiher. sonst habe ich mich in früheren Berichten dem Umgebungsraum zugewandt und hier gut gemeinte drei Sterne zu geben. Sauberkeit: hier gibt es nichts zu beklagen; dreieinhalb Sterne. Service: die Service-Kraft tat uns wirklich leid; vier Leute, die buchstäblich die Hacks liefen waren auf dem Einsatz gestern. mit vollem Biergarten und vielen Gästen im Inneren, das ist einfach zu wenig. die Wartezeiten, bei uns auf dem Tisch, auf den eine junge Dame verantwortlich war, waren natürlich auch lange bis sehr lang. Es dauerte lange, bis die Menüs da waren, und für eine längere Zeit mussten wir auf die bestellten Speisen warten. offenbar gab es auch eine enge Passform in der Küche. wir haben gute miene zum bösen Spiel gemacht, aber kaum noch übrig geblieben. Denn unsere Dienstmädchen taten sie so viel wie möglich und nicht verlieren ihre gute Laune an all dies, ich vergebe einem halben Stern extra und lande daher auf dreieinhalb Sterne für den Servicebereich. 1 (0,5l eur 4,20) apfelsaftschorle (0,5l eur 4,40) malzbier (0,33l eur 2,50) und espresso für eur 2,20. unser Sohn bestellte als einziger einen Vorspeise, nämlich den himmlischen Gruß (Kartoffelpuffer mit Scheiben geräuchertem Lachs und geschnittenem Lachs für eur 9,80; wenn es auch als Hauptgericht für eur 14,80 gegeben worden wäre) und als Hauptgericht den fischersalat (Bunte blattsalate in vinaigrette mit riesen vongarnel und lach). Tochter und Schwiegersohn entschieden nach längerer Beratung gemeinsam für Wiener Schnitzel (Sarte Kalbsschnitzel, mit frischem weißem Brot paniert und goldgelb in der Pfanne gebraten, pommes frites and beilagensalat; eur 21.00) nahm meine Frau die saarbrücker duet (gekrümmter hausgemachter Wurstsalat mit Käsestreifen und Rinde Fleischsalat, serviert mit Bratkartoffel) Unser Sohn war mit seiner allgemeinen Wahl zufrieden; vor allem lobte er den Kartoffelpuffer. Meine Frau fand nichts an ihrem Hof, eine gewürfelte Variante der Saarland-Trinität (das hat nichts mit neben Wurst und Rindefleisch Salat als die dritte Komponente zu tun, noch in Scheiben geschnittene Likörei Salat). die Tochter war zufrieden mit ihrem faltigen Schnitzel. bis zum Positiven. ein Mann, unser Schwiegersohn, war mit seinem besprengten Schnitzen alles andere als zufrieden. er schnitt ein probierhappen für mich und beide kamen nach der Verkostung auf das gleiche Ergebnis: vorgefertigte vorgefertigte TK-Waren. Darüber hinaus wurden diese Schnitzereien nicht frisch geröstet golden gelb in der Pfanne, sondern vorgebraten und nur kurz unter dem Salamander erwärmt, bevor sie auf dem Teller landeten. alles nur ein kulinarisches Meisterwerk. von dem Dienst fragte, ob alles in Ordnung gewesen wäre, unser Schwiegersohn drückte seine Gedanken klar und deutlich; wie nicht zu erwarten, anders diskutiert wurde. Ich habe lange ein Huhn gemacht; ich kam nicht zu einer Lösung. für mich war das einfach und ergriff die Brust eines Futters aus einer deutschen Massenzucht. und so lange gegrillt, bis sie auch den letzten Rest des Safts verloren hatte. Ich gab dem Grilltomate meiner Frau. die Salben waren al dente, bis o.k, aber lesen Sie alle Spuren von Salbei fehlte, und die gebratene rucola schmeckte wie gebratene rucola genauso wie schmackhaft. mehr als zweieinhalb Sterne kann ich diesmal nicht für das Essen und Trinken am besten vergeben; wirklich schlecht. Preis/Leistungsverhältnis: in der Vergangenheit, in Ordnung, jetzt mit einigen. die weiße Schnitzerei in gefundener Qualität eur 21.00 ist eine Backheit, und es gehört zu einer Menge Chuzpe, um für den sogenannten eur 17.50 zu verlangen, könnte man fast den Eindruck haben, dass Thomas über diese Preis von der Insolvenz in Selbst-Responsibility bricht, in der seine Brauerei sich derzeit befindet, will schneller als bis Ende des Jahres herauskommen. Preis-/Leistungsbewertung: derzeit nicht mehr als zweieinhalb Sterne. P.S innerhalb des Frakturreiches sollte nur von der Insolvenz-Brauerei betroffen sein, aber nicht die Gastro-Pflanzen zu den Stiefeln, Stiefel braun, Tabaks Mühle und unrein, wo das Unkraut bereits überschrieben ist, um die Frauenpause. Solange die Küchenleistung auf dem aktuellen Niveau bleibt, sehe ich keinen plausiblen Boden, der zurückkommt."