Telefon: +49394696180
Adresse: Billungstrasse 11 06484, Quedlinburg, Germany
Stadt: Quedlinburg
Menü Gerichte: 35
Bewertungen: 6028
Webseite: https://www.hotelambruehl.de/
"Gutes, kreatives und leichtes Essen mit sehr gutem und engagiertem Service. Dazu eine passende Weinbegleitung. Wir hatten als Vorspeise eine violette SüÃkartoffelsuppe und ein WaldpilzconsommÃ. Beide gut gemacht. Als Zwischengang Ziegenkäse (als Frischkäse) mit Urkarotte, Feige und Kimchi. Ein schönes SüÃe-Schärfe-Spiel mit unterschiedlichen Konsistenzen und Aromen. Als Hauptspeise einerseits Lamm mit Polenta, kräftiger Sauce und Rote Beete-Sorbet. Eine schöne Kombination, die durch das Rote-Beete-Sorbet als leichter Gegensatz zur schwereren Sauce harmonisch beschwingt daher kann und dem Gericht die Schwere nahm. Das andere Hauptgericht war Fisch, ein SteinbeiÃer-Bäckchen mit Risoni, Tamarinde und Wasserspinat. Ebenfalls sehr fein und gelungen umgesetzt. Als Nachspeise gab es dann Brombeere, Sudachi, Blaubeere und Opalys. Leicht und kreativ mit unterschiedlichen Temperaturen und Konsistenzen. Das Dessert war ein schöner, fruchtig-leichter Schlusspunkt eines insgesamt gelungenen kulinarischen Abends. Ich war nun im Oktober zum zweiten Mal in der Weinstube essen und konnte gegenüber meinem vorherigen Besuch im September eine leichte Aufwärtsbewegung auf hohem Niveau wahrnehmen. Insbesondere die Nachspeisen fand ich kreativer und leichter, filigraner umgesetzt."
Ganze Speisekarte - 35 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Nachspeise
Sorbet
Erfrischender Sorbet aus fruchtigen, gefrorenen Pürees, perfekt für einen leichten Genussmoment nach dem Essen.
Crêpes
Zarte Crêpes gefüllt mit einer Auswahl an Früchten und Schlagsahne, garniert mit feinem Puderzucker.
Vegetarisch
Blumenkohl
Gerösteter Blumenkohl mit Kräutern und Gewürzen, knusprig und aromatisch.
Fleisch
Insider Menü Special - Thefork Festival €25.5
Vorspeisen
Ziegenkäse
Ziegenkäse, cremig und aromatisch, perfekt für Salate oder als Vorspeise.
Hauptgerichte
Vorspeise
Eiscreme*
Fleisch - Chinesisch
Seasonal
Hauptgericht
Salatschalen
Beilagen
Süßkartoffel
Süße Kartoffel, gebacken und gewürzt, serviert als cremige Beilage oder knuspriger Snack.
Vegan
Geflügel & Fleisch
Premium Ice Cream
Appetizer From Sushi Bar
Tempura A La Carte
Vorspeisen:
Suppen
Fisch
User
Alles bestens und wirklich mal wieder eine Gaumenfreude.
Adresse
Bewertungen
User
kompetente schnelle Bedienung, lecker Essen, super Atmosphäre
GAnice
Super Service und ein traumhaftes Essen. Hier passt das Preis-Leistung-Verhältnis.
User
super service und ein traumhaft essen. hier passt zu der Preis-Leistungs-Beziehung. Speisekarte ansehen
susans
Wie immer: fabelhafte Küche, aufmerksamer und zuvorkommender Service. Absolut empfehlenswert
5Christin
Ich habe die gemütliche Atmosphäre in diesem Hotel geliebt, das geräumige Zimmer und den großartigen und charmanten Service an der Rezeption.
AndreasB
Wir verbrachten einen sehr schönen Abend zum Abschluss unseres Quedlinburg Besuchs bei Ihnen . Ausgezeichneter Service und Speisen. Obwohl Kinder sicher nicht ihre Zielgruppe sind, wurde sehr gut auf unsere Enkelin eingefangen. Vielleicht können Sie noch ein Eis in die Kinderkarte aufnehmen. Speisekarte ansehen
GabrieleB
Ein perfekter Abend, der Aufwand, die erforderlichen Tests (2G plus) einzuholen hat sich gelohnt. Bei Buchung wurde nach dem Anlass gefragt. Mein Mann hatte Geburtstag, was ich daher vermerkt hatte. Ich hätte also erwartet, dass dies in irgendeiner Art Berücksichtigung gefunden hätte, sei es durch Dekoration, ein Getränk o.ä. Dies war nicht der Fall. Ansonsten war aber alles wunderbar und der Service sehr aufmerksam und nett. Das Ambiente ohnehin wunderbar, Speisen und Getränke exzellent. Wir kommen gerne wieder.
3E
Lage: Kurzer Spaziergang von der Innenstadt entfernt. -Ausreichend Parkplätze. -Das Frühstück war in Ordnung, die Auswahl an warmen Speisen ließ zu wünschen übrig. Die meisten Morgen gab es Rühreier und eine Auswahl an Fleisch. Man konnte nach Pfannkuchen auf Bestellung fragen. -Die Zimmer waren sauber und gut gepflegt. -Schöner Innenhof. Nachteile: -Keine Klimaanlage. Wir haben um ein tragbares Gerät für unseren Aufenthalt gebeten, aber es hat den Raum einfach nicht gekühlt. Es handelte sich nicht um eine vollständige tragbare Klimaanlage, sondern einfach um eine Kombination aus Luftbefeuchter und Gebläse ohne Abluftschlauch. Dies zwang uns dazu, die Fenster zu öffnen, aber die Hitze und de...
User
Gutes, kreatives und leichtes Essen mit sehr gutem und engagiertem Service. Dazu eine passende Weinbegleitung. Wir hatten als Vorspeise eine violette SüÃkartoffelsuppe und ein WaldpilzconsommÃ. Beide gut gemacht. Als Zwischengang Ziegenkäse (als Frischkäse) mit Urkarotte, Feige und Kimchi. Ein schönes SüÃe-Schärfe-Spiel mit unterschiedlichen Konsistenzen und Aromen. Als Hauptspeise einerseits Lamm mit Polenta, kräftiger Sauce und Rote Beete-Sorbet. Eine schöne Kombination, die durch das Rote-Beete-Sorbet als leichter Gegensatz zur schwereren Sauce harmonisch beschwingt daher kann und dem Gericht die Schwere nahm. Das andere Hauptgericht war Fisch, ein SteinbeiÃer-Bäckchen mit Ris... Speisekarte ansehen
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Ausstattung
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Bier
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Wein
- Speisekarte
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Amex
- Menü
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Master
