"Mein liebstes Herz war heute mit Freunden auf dem Thai in St.Ingbert. Nach dem Thai in Saarbrücken hatte ich aber kürzlich gesehen, dass die Muscheln beim Passieren von La Bastille wieder angeboten werden; es ist auch die Zeit dafür. Ich hatte keine Reservierungen, aber für eine Person können Sie noch einen Platz finden, wenn Sie vor den zwölf Stunden gekreuzt. Da ich wieder einmal erfahren konnte, wurden Leute, die fünfzehn Minuten oder später zu mir kamen, bereits zurückgewiesen, aber das war sehr charmant und mit der Bitte, in einer Stunde wieder zurückzukommen. Am schönsten weiß der La Bastille Kenner sofort, dass nicht der ziemlich böse und barmherzige Mr. Grolier, der mindestens vier Mal in der Woche etwas zugänglicher wird und dann möglicherweise sogar zu einem oder anderen kleinen Witzen neigt, den Service ruinieren wird. Grolier Töchter mit Mittagessen. Wenn Sie mehr über Mr. Groliers Dienst wissen möchten, lesen Sie meinen letzten Bericht: Alles ist drin und ich muss mich hier nicht wiederholen. Dort finden Sie auch die notwendigen Informationen über Ambiente, Sauberkeit und Preis/Leistung. La jeune fille, die Tochter des Hauses, brachte mich heute zum sogenannten regulären Tisch. Für mich ist der euphemistisch so genannte zweite Tisch eher der sogenannte Katzentisch, wenn die Tür geöffnet ist, der Wind weckte mich ordentlich, zumindest hatten wir heute keinen negativen Grad, aber besser als nichts; ich hatte mindestens einen Ort und alle anderen Tische waren entweder bereits besetzt oder nur reserviert. Service: Wenn die junge Frau Grolier, sagte Jeune füllen Nathalie, macht den Service, ich bin jedes Mal glücklich. Kompetente Hotelfachschule, im Gegensatz zu Herrn Papa sehr freundlich und unbeaufsichtigt freundlich, flott und mit viel Überblick, auch wenn das Ferienhaus voller Bruch ist. Neben dem Gästezimmer musste sie auch den Außenbereich mit fünf Tischen probieren. Dort fand eine Gruppe von Sonderwetterfestivals und Fleissig Zechenden statt. La Fille hatte jedenfalls viel zu laufen als Solo-Service, die sie nicht aus dem Konzept zu jeder Zeit herauskam; sie schwamm einfach über, oder ich gebe immer vier Sterne oder der Papa sehr gut meinte drei, aber dieses Mal bekommt sie fünf Sterne, sie sind einfach fällig. Essen und Trinken: Seit Ich betrachte die hier genannten Preise für Weine und Spirituosen als überlegen, ich beschränke mich in der Regel auf Karlsberg Urpils 0,4l EUR 3,70 . Ich habe jedoch zufällig gesehen, dass kürzlich auch Gaffel Kölsch angeboten wird. Ist das in Ordnung? Aus einem anderen lokalen Restaurant, das ein Angebot von frühem Kölsch aus dem Fass hat, weiß ich, dass es dort nicht so richtig schmeckt, weil es nicht genug Reiz findet und daher lange im abgegriffenen Fass steht. Aber vielleicht ist das Gaffel in La Bastille ein Flaschenbier; ich werde es nächstes Mal herausfinden. In der Nahrung wurde ich auf Schalen aufgebaut, obwohl es andere interessante Dinge gab. Ich bestellte Fresh Shells Bouchot aus der Bucht von Mont Saint Michel im Stil des Hauses in Rieslingsahnesauce EUR 17,80, mit Pommes Frites EUR 18,80 oder als Vorspeise EUR 13,80 für EUR 18,80. Zuvor gab es grüne und schwarze Oliven in Form einer kleinen Küche, alle von ihnen gesteint, und einen Korb mit weißem Brot. Überall sonst ließ ich einige der Küche-gruß-Oliven stehen, hier habe ich sie immer ganz verputzt: sie sind sehr lecker. Sehr lecker waren auch die Schalen; alle Größen zwischen Bonsai und Giant waren vertreten. Die Pommes Frites wie immer sehr knusprig und heiß. Das einzige kleine Minus in diesem Gericht: Im Prinzip scheint es, dass es einen sehr leckeren Brau gibt, in dem ich gerne mehr Zwiebeln und mehr Riesling haben möchte; ich habe mehrmals bemerkt. Die nicht von Brühe bedeckten Schalen kühlen daher schnell. Wer wird den Platteninhalt blasen? Es gibt einen kleinen Sternabzug; statt viereinhalb Sterne gibt es vier. Oh, ja, ich habe fast vergessen, weil es so natürlich ist: zusammen mit der Rechnung wird die kleine Pappe mit der Auswahl der Brüder ins Haus gebracht. Das war jetzt politisch falsch. So neuer Versuch: Zusammen mit der Rechnung wird der kleine Karton mit der Auswahl von Schaumküssen ins Haus gebracht. Besser? Wie immer entschied ich mich, die Variante wieder aufzuladen. Fazit: Natürlich wieder glücklich; hier ist es immer gelungen, alles auf einmal zu passen. Die La Bastille ist seit über vierzig Jahren auf dem St.Johann-Markt; ad multos annos! Wir wären richtig."
Saarbrücken
