Auberge du Père Bise

Endroit magique, cadre et ambiance superbe. Accueil sympathique et service efficace.Les plats sont bons. La rapport qualité prix est parfait.Seul bémol pour les desserts "peut mieux faire"A recommander à ceux qui veulent bien manger pour un prix correct dans un cadre magique

Après avoir lu quelques avis mitigés, nous nous demandions un peu à quoi nous attendre! Nous n'avons pas été déçu: le cadre est superbe, il faisait beau ce samedi midi, ce que l'on a dans l'assiette est cuisiné et de qualité. Les serveurs sont jeunes et très sympathiques. Prix raisonnable pour la qualité

La même exigence de qualité qu'un restaurant gastronomique, dites-vous Monsieur Sulpice? Ce n'était pas le cas ce 17 août, avec un assaisonnement de l'entrée trop acide, un quasi de veau trop gras et un Saint Honoré insipide. La gentillesse des serveurs, mais un cendrier sale sur la table, le vin mal servi.J'ai fait des expériences tellement merveilleuses à Val Thorens que je ne peux que constater l'écart. Dommage!

Nous avons eu un excellent dîner au 1903.En revanche le Chignin (dont le prix au détail varie entre 4 et 6€ - il ne s'agit pas de Chignin Bergeron) est à 40€ !!Idem pour un côté du Rhône générique proposé à 38€.Les crus plus prestigieux sont dans la même fourchette de 8 à 10 fois le prix au détail, ce que je trouve franchement exagéré et m'amènera à privilégier d'autres adresses beaucoup plus raisonnables dans la région. Dommage.

Nous avons eu le plaisir de réserver au bistrot 1903. Des plats originaux, légers et beaux, des cuissons parfaites. Le lieu est magique de jour comme de nuit. Très bonne prestation Cuisine de belle qualité réalisée avec précision et efficacité Authenticité des saveurs Excellents produits. Nous avons terminé notre soirée au bar de l’Hôtel et avons eu le plaisir d’échanger quelques mots avec le Chef. Nous tenterons le restaurant gastronomique lors de notre prochaine visite. A très bientôt.Michel D

Les plats du "bistrot" sont corrects sans rien d'exceptionnel. La carte devait être revue concernant les propositions. Tout est très simple sans trop de recherches....Il y a encore du travail pour arriver à la qualité "bistronomique"....Dommage et un peu déçue.J'ai l'habitude de fréquenter les Bistrots des grands Chefs et j'ai toujours été satisfaite..Ici c'était moyen. Par contre, le service uniquement avec des jeunes étaient agréables.A noter que j'ai dû demander d aller nettoyer les toilettes car ils étaient sales. Point à surveiller avec attention

Menu dégustationPas moins de 8 plats pour ce tour d'horizon précédé de quelques mises en bouche pour la découverte de cette table où toutes les herbes sont à l'honneur- un véritable délice -.L'association des mets, herbes et couleurs est aussi un plaisir pour les yeux avant de titiller les papilles.Le service, la présence et l'attention sans être pressant, le décor, le panorama.... tout y est !Le chef vient saluer les clients, j'ai eu cet honneur.J'ai passé un agréable séjour à L'auberge du Père Bise et ravie d'avoir découvert cette nouvelle table de Jean Sulpice. J'y reviendrai !

Lors de notre séjour à Talloires nous avons dîné au bistro 1903. Nous attendions un peu de rêve, nous l'attendons encore. nous avions opté pour une entrée : terrine de légumes sauce vierge à la tomate 18€ assaisonnement parfait - poireau vinaigrette de mon enfance 18€ ( là je fait pareil) 18 euros. en plat principale cote de bœuf sans plus avec un manque d'assaisonnement 85€... notre fils a pris omble chevalier cuit meunière 36€. l'accompagnement est vraiment minimaliste. Autant la présentation des entrées était soigné, le plat de résistance est arrivé brut. déçu.... Ça ne nous dérange pas de payé le prix pour rêver mais là nous attendons encore...

As I entered the Bistrot I was a wee bit disappointed with the reception from the young woman in glasses who had to work hard to give us a half smile. Nothing bothers me more than being led to a table that is not as nice as the empty tables and being seated. I said to her in French we would prefer to sit at the railing tables over the lake. She told us that she was sorry but they were all reserved. Now...I had made a reservation in the Spring for the first night at the bistrot and the second night at the restaurant gastronomique. As we did not really use the table to drink or eat for a few minutes, we were not aware until she brought a bottle of badoit that it rocked badly.Truly unacceptable...