Telefon: +4948342440,+4948344555
Adresse: Hafenstraße 25-27, 25761 Büsum, Deutschland, Germany
Stadt: Büsum
Menü Gerichte: 35
Bewertungen: 3399
Webseite: http://hotel-alter-muschelsaal.de/
"man öffnet die Tür, tritt und fühlt sich im Museum: alt verfelungen an den Wänden, über muscheln, muschelbilder, silber glänzende Perlmutt, Modelle historische Schiffe, eine Gallion Figur gibt es kaum einen freien Platz, die Vielfalt ist kaum zu beschreiben, ist immer faszinierend und zeigt sich ruhiger Geschäftszeiten. das Auge beweist, sieht die gediegene mobiliar, der Bassin, in dem träge Hummer warten, in das kochende Wasser geworfen werden, der Grill, in dem ein wilder Wildschwein dreht, und ein passender fiel auf, auf dem ein Buffet gekleidet ist. weil es kein Museum ist, ist es ein Restaurant für Gäste mit hohen Standards, für mich das stilvollste in büsum. und es ist nicht billig. der dreistelligen Pässe auf der Weinkarte, müssen Sie nicht erschreckt werden. es ist auch ein wenig billiger. wir erwarten, 100 € für einen schönen Abend zu bezahlen. Trotz der außergewöhnlichen Umgebungen ist es nicht ein Einheimischer für schnorable Gäste in Jeans willkommen. in seiner Runde durch seine Zimmer ruft der Koch zu einem freundlichen Gruß. in der dritten Generation führt Chefkarl heinz kolle das Restaurant, das aus einem alten Pub entstanden ist. er ist ein kulinarischer Meister, Jäger und Jäger, letztere vor allem in Ehrenfunktion für die Siegel, die nicht mehr gejagt werden dürfen. Das erklärt den Wildschwein und das weitere Herbstangebot der Wildnis, das der Koch mit der Süße des Dithmarschers nach Hause zum Tisch zusammenbringt. Es gibt auch das typische Angebot von Fischen und anderen Meeresfrüchten für einen Hafenstandort. es lohnt sich, das Menü herunterzublättern, weil Sie schöne Fotos der lokalen an seinem Rand finden können. bei unserem aktuellen Besuch bestellten wir ein Menü, das mit einem Preis von 21,90 € in diesem Bereich wie ein besonderes Angebot für Touristen schien. Dementsprechend waren wir erstaunt, dass wir sogar einen aufwändigeren Gruß aus der Küche, ein Schrein und Gemüse auf einem Bett des Möhrenraspels erhielten. nach einer Pastaque Kuchensuppe mit einem Enten Bruststreifen gab es dann ein Wildragout mit Croquettes und zwei Arten von Blumenkohl. alles war in Qualität, frisch und Vorbereitung Top, nur mit den Kroketten blieb offen die Frage, ob es ein Industrieprodukt war. der rote Hut mit Vanilleeis, als Dessert, und sah war comme il faut. der Service war, wie wir wünschen. der junge Kellner schien eher wie eine Sohn aus dem besten Haus als ein Helfer: charmant, unaussprechlich, erklärend und routinemäßig im Servieren. Also ist alles perfekt? Ich muss eine kleine Sache sagen: die Lampen mit den Bildschirmen sind so schön, vielleicht finden Sie für sie trotz der gefeuerten Kontrollleuchten, die alle die gleiche Lichtfarbe ausstrahlen. update ab Sommer 2020: das ist ok mit den Lichtern. die Familienkralle hat dieses Jahr ein neu gebautes Hotel neben seinem alten Meisterhaus eröffnet. 24 Zimmer haben es und sie sind mit maßgeschneiderten Möbeln ausgestattet. die ersten Gäste waren ein Paar, so sagte mir der leitende Manager, und die Ladungsprobe hatte das Bett gut überlebt."
Ganze Speisekarte - 35 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Nachspeise
Eiscreme
Cremiges, eisgekühltes Vergnügen in verschiedenen Geschmacksrichtungen, ideal für heiße Sommertage oder als süßer Abschluss einer Mahlzeit.
Vanilleeis
Cremiges Vanilleeis, zart aromatisch, aus hochwertigen Zutaten für den klassischen Eisgenuss.
Creme Brulee
Köstlicher Vanillepudding mit einer knackigen Karamellkruste.
Kompott Aus Roten Früchten
Rote Fruchtkompott: Ein süßes und fruchtiges Dessert aus einer Mischung aus roten Beeren, leicht gezuckert und warm serviert.
Aus Dem Meer
Suppen
Pilzsuppe Speisekarte
Cremige Pilzsuppe aus frischen Champignons, verfeinert mit Kräutern und Sahne.
Vorspeisen
Von Deich Und Wiesen
Großer Gemischter Blattsalat
Klassische Krabbengerichte
Eiskugeln
Fish Specialties
Gebratene Schweineschnitzel
Meeresfrüchte
Frisch Aus Dem Meer
Spargelgerichte
Sandwiches
Vegetarische Gerichte
Hauptspeisen:
Von Geflügel
Putenschnitzel „Wiener Art“
Paniertes, gebratenes Putenfilet serviert mit Zitrone und Preiselbeeren.
سمؤل
Unser zweiter Aufenthalt in diesem großartigen Hotel hat uns schöne Tage durch die Gastfreundschaft und Herzlichkeit gegeben. Super Service, danke für die Küche. Wir freuen uns, zurückzukommen, weiter! Mehr Erfolg!
Adresse
Bewertungen
Heike
Wir waren mit 5 Mädels auf Empfehlung hier essen. Das Essen war grandios, toller Service, nette Unterhaltung mit dem Chef. Wir fühlten uns sehr gut aufgehoben, ich werde das Restaurant auf jeden Fall weiter empfehlen.
Gerlinde
Es ist lange her das wir so hervorragend gegessen haben. Vom Gruß aus der Küche über den Hauptgang bis zur Nachspeise hat es uns sehr gemundet. Was aber herausstach war der Service. Ich wusste nicht das es dies noch gibt. Exzellent! Die Räumlichkeit vollendet den Gesamteindruck.
Stefan
Wir waren mit unserer kleinen einjährigen Tochter zum Abendessen hier. Ein sehr schönes uriges Restaurant mit wirklich exzellenten Fischgerichten. Es gab auch eine Spielkiste, so dass man das Kind auch beschäftigen konnte, wenn gerade nicht gegessen wurde. Alles in allem eine absolute Empfehlung. Speisekarte ansehen
Gabi
Unser Restaurant des Vertrauens. Reines Familienunternehmen und das merkt man. Man wird herzlich empfangen und das Essen ist mega lecker. Egal ob Fisch, Fleisch oder vegetarisch. Es schmeckt einfach nur gut. Wer was besonders gutes essen möchte und nicht nur nach billig sucht, ist hier an der besten Adresse. Und das Ambiente ist der Hammer!!!! Wir sind immer wieder gerne da, auch einfach nur auf ein Feierabend Bierchen oder zwei ;o
Christoph
Sehr schönes familiengeführtes Hotel . Es sind nur ein paar Meter zum kleinen Hafen und zur Fußgängerzone. Die Zimmer sind sauber und modern eingerichtet. Erstklassiges und leckeres Frühstück mit allem was das Herz begehrt (Sekt gibt es auch Alle Sorten von Heißgetränken sowieso. Und tolles Omelett/Rührei wird auf Wunsch auch zubereitet. Die Zimmer sind groß und ruhig und komfortabel gestaltet. Es war ein sehr angenehmer Aufenthalt im Hotel. Alle Mitarbeiter waren freundlich und mit liebe dabei. Ich komme bestimmt nächste Jahr wieder nach Büsum.
Birgit
Wieder einmal waren wir Gäste im Hotel Muschelsaal . Es war fantastisch! Die Lage ist einfach super, nur enige Schritte zum Hafen und wenige Schritte zum Zentrum. Schon der Empfang ist sehr herzlich. Die Zimmer und Betten sind top!! Das Frühstücksbuffet lässt absolut keine Wünsche offen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch das Restaurant Alter Muschelsaal ist sehr empfehlenswert! Das Essen ist hervorragend! Der Serice ist super! Die Mitarbeiter*innen sind sehr aufmerksam und sofort zur Stelle, wenn etwas benötigt wird. Wir kommen auf alle Fälle schon bald wieder!!! Speisekarte ansehen
disturbia16583
So ein tolles Restaurant muss man wirklich mit der Lupe suchen. Das Restaurant ist nicht nur Restaurant sondern auch gleichzeitig eine Sehenswürdigkeit mit unvergleichlichem Ambiente. Das Essen und der Service sind großartig. Am Abend macht Erika Kolle sich die Mühe, jeden Gast persönlich am Tisch zu begrüßen und gerne etwas über die Geschichte des Lokals und auch Büsums zu erzählen. Wo findet man sowas heutzutage noch? Ich fühle mich jedes Mal rundum wohl und es ist im weiten Umkreis mein absolutes Lieblingsrestaurant. Meine persönliche Empfehlung ist die Büsumer Krabbensuppe und der Seehundschmaus! Ich freue mich schon heute auf den nächsten Besuch!
Mogens
Wir waren gestern Abend das erste Mal im Restaurant essen. Leider auch das letzte Mal. Abgesehen vom wunderschönen Ambiente und einem netten Gespräch mit der alten Frau Kolle, war der Rest des Abends eher unerfreulich. Ankunft 18 Uhr. Der Empfang war erstmal nett. Der Einstieg mit Krabbensuppe und Dithmarscher Sushi auch durchaus lecker. Danach gab es eine erstmal erfreuliche Pause zum Hauptgang. Leider wurde diese Pause dann immer länger. Als wir nach knapp einer Stunde mal nachfragten, wurde es etwas hektisch. Die erste Erklärung war, der Bon für unseren Tisch sei in der Küche verloren gegangen, man würde jetzt aber schnellstens Abhilfe schaffen. Nach einigen Minuten kam dann auch die best...
Yusuf
man öffnet die Tür, tritt und fühlt sich im Museum: alt verfelungen an den Wänden, über muscheln, muschelbilder, silber glänzende Perlmutt, Modelle historische Schiffe, eine Gallion Figur gibt es kaum einen freien Platz, die Vielfalt ist kaum zu beschreiben, ist immer faszinierend und zeigt sich ruhiger Geschäftszeiten. das Auge beweist, sieht die gediegene mobiliar, der Bassin, in dem träge Hummer warten, in das kochende Wasser geworfen werden, der Grill, in dem ein wilder Wildschwein dreht, und ein passender fiel auf, auf dem ein Buffet gekleidet ist. weil es kein Museum ist, ist es ein Restaurant für Gäste mit hohen Standards, für mich das stilvollste in büsum. und es ist nicht billig. de... Speisekarte ansehen
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