Kesselhaus - Speisekarte

Das zusammengestellte Menü und der passende Wein vom Sommeliere waren eine reine Freude. Wenn sich erneut die Möglichkeit ergibt, wird der Weg auf jeden Fall hierher führen. Das Essen war sowohl für die Augen als auch den Magen eine wahre Freude.

Als Vegetarier bin ich vieles gewöhnt, meistens Beilagen oder ein normales Gericht ohne Fleisch. Doch was hier geboten wurde, lässt sich nicht in Worte fassen! Eine geschmackliche Explosion – jedes Gericht ein Kunstwerk! Und der Service war erstklassig! 100 von 10 Sternen!

Meine Frau und ich waren hier zum Brunch eingeladen. Alles war erstklassig! Von den Parkmöglichkeiten über den Service bis hin zu Speisen und Getränken – alles war sehr gut. Zur Lage: Für die etwas älteren männlichen Besucher aus dem RP Karlsruhe, das Kesselhaus liegt in der Nähe des ehemaligen Kreiswehrersatzamtes. Speisekarte ansehen

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Ich habe das Kesselhaus mit Kunden besucht, weil ich so viel Gutes über diesen Ort gehört habe. Sie konnten meine Erwartungen nicht erfüllen, was nicht heißt, dass es schlecht war. Der Service war gut und freundlich und der Außenbereich war in Ordnung. Die Qualität des Essens war durchschnittlich, verglichen... mit dem Preis, den wir bezahlt haben.

Unser Budget erlaubte nur das Bistro, was in Ordnung war. Der Service war gut, aber eine Sache, die ich erwartet hätte, ist, gefragt zu werden, wie das Entrecote gemacht werden sollte (ich hätte es ihnen vielleicht ungefragt gesagt, aber ich hatte kein Entrecote, aber andere in unserer Gruppe hatten es). Sie haben es geschafft, das Geschirr für alle Personen gleichzeitig fertig zu stellen, und das Essen war gut (auch die Menge an Salz). Speisekarte ansehen

Der Name verrät schon: ein alter Industriebau, der eine interessante Atmosphäre verleiht. Darin sind ein großes Bistrot sowie der "Salon" mit einem kleinen Sterne-Restaurant untergebracht. Aber auch im Bistrot kann man ausgezeichnet essen: eine Mischung aus Klassikern, z.B. Schweinebäckchen mit Linsen und Spätzle, und moderner kreativer Küche, z.B. Scampis in verschiedenen Zubereitungen (Carpaccio, Flan und gebraten) oder Kalbsteak mit Maronenkruste, Kartoffelkuchen (exzellent) und zweierlei Romanesco (Creme und Röschen). Faire Preise, u.a. 2 Menüs für 35-40 € und erwähnenswert die freundliche Bedienung.

Das Menü war grundsätzlich ausgezeichnet. Die Speisen waren immer sehr schön angerichtet und haben uns wirklich geschmeckt. Für ein Restaurant dieser Klasse würde ich jedoch Perfektion erwarten. Zum Beispiel haben wir die Menükarte für einen Glen-Douglas-Lachs erhalten, in der der Lachs durch Kalbsfilet ersetzt wurde. Das hätte auf den Menükarten vermerkt sein müssen. Auch gab es keine Karten für den Gang. Ein kleiner Schwachpunkt war der Hauptgang. Es wurde ein knuspriger Zander angekündigt, der leider überhaupt nicht knusprig war, sondern eher die Konsistenz von wabbeliger Haut hatte. Auch beim Dessert mussten wir feststellen, dass eine Komponente (Schokoladen-Zimt-Riegel) fehlte. Danach...

Ich verstehe, dass das Restaurant 1 Michelin-Stern hat und das Bistro von Michelin empfohlen wird - das Restaurant war am Wochenende geschlossen, also entschieden wir uns für das Bistro. Angesichts unserer Erwartungen war ich von der ganzen Erfahrung sehr enttäuscht. Ich war überrascht, dass es kein Englisch gab? Version des Menüs verfügbar. Dies bedeutete, dass mein Freund jedes Gericht für mich übersetzen musste. Ich hatte das Gefühl, dass unser Kellner übermäßig gesprächig war, aber sehr herablassend. Als wir Probleme mit ihr ansprachen, redete sie viel, entschuldigte sich aber nicht und schien unsere Kommentare abzuschütteln. Die einzige Person, die positiv reagierte, war die Weinkellner... Speisekarte ansehen