Gaststätte Grüner Baum

Am Dorfbrunnen 29, 72070 Tubingen, Baden-Wurttemberg, Germany, Tübingen

🛍 Tee, Tapas, Suppe, Deutsch

4.3 💬 14 Bewertungen
Gaststätte Grüner Baum

Telefon: +49707166679

Adresse: Am Dorfbrunnen 29, 72070 Tubingen, Baden-Wurttemberg, Germany, Tübingen

Stadt: Tübingen

Menü Gerichte: 27

Bewertungen: 14

Webseite: http://www.gruenerbaumhagelloch.de/

"Nachdem man einen der seltenen Parkplätze in der malerischen Dorfstraße erobert hat, wird der geneigte Gast über eine enge Holztreppe in den ersten Stock geführt. Alle menschlichen Bedürfnisse sollten zunächst im Erdgeschoss befriedigt werden… Im Belle Etage des alten Bauernhauses, das eher kleine Gastzimmer mit rustikaler Einrichtung beherbergt: Weidetiere und Rehe, gefüllte Kugeln kleiner Säugetiere aus dem nahen Wald sind hier Pflicht. Ein zusätzlicher Nebenraum für den großen Appetit steht ebenfalls bereit. Die schnell zusammengestellte eher kleine Karte bringt kulinarische Delikatessen auf die schwäbische Tafel, aber bleibt dabei bodenständig: Rindfleisch mit Kräuterbutter und Mundschenkensuppe gehören zum Standard, Sahnebraten oder Rinderbraten mit Spätzle zur allgemeinen guten Auswahl und wenn es ein Schmaus sein soll, gibt es natürlich die geniale Zwiebelrostbraten mit Bauernbrot oder sogar in guter Wahl. Bauernwurst für die geselligen Gäste aus Westfalen, mit oder ohne schwäbischen Kartoffelsalat, und der unverwüstliche Maultaschen für die Schwaben unter den Zwergen sind selbstverständlich auch im Repertoire. Der Service ist unaufdringlich, höflich und man/frau sorgt natürlich mit eiserner Aufmerksamkeit für das Wohl der auswärtigen Gäste aus dem Ruhrgebiet. Über saure Würfel und saure Nieren wurde daher höflich hinweggegangen und ansonsten der schwäbische Wein und das lokale Bier gelobt! Glücklicherweise konnte vor einigen Jahren der Generationenwechsel ohne geschmacklichen oder ästhetischen Verlust erfolgen... denn es blieb wie gewohnt. Ein Gefangener des Geschmacks der Alten und wahrscheinlich auch eines Fremden. Grüße von Schroeder!"

Ganze Speisekarte - 27 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Speisekarte

Salate

Beilagen

Regionale Gerichte

Heiße Suppen

Als Beilagen

Überbackene Gerichte

Schwäbische Speisen

Zur Brotzeit

Für Den Kleinen Hunger

Gebraten

Fleisch, Fisch Und Vegetarisches

Toasts

Die Wurst Ist Der Beste Freund Vom Bier

Unsere Klassiker

Tagessalate

Spezialitäten

Brotzeit

Fleischgerichte

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Super leckeres Essen und gemütliche Atmosphäre. Ein Besuch lohnt sich immer

Adresse

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Bewertungen

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Wenn Sie in der Gegend sind, müssen Sie hier vorbeischauen. Das Essen, der Service und alles andere sind einfach ausgezeichnet.


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Sehr gute Schwäbische Küche, sehr gemütlich Gaststätte. Wirt und Wirtin sehr nett und zuvorkommend. Preise mehr als fair. Immer wieder gerne.


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Das Restaurant liegt etwas versteckt in Hagelloch, aber der Weg (20 Minuten zu Fuß ab Botanischem Garten) lohnt sich! Es ist sehr gemütlich mit einer kleinen Gaststube. Der freundliche Familienbetrieb bietet ausgezeichnetes Essen und hervorragende Kuchen an. Besonders unübertrefflich war der Lammbraten an Ostern. Speisekarte ansehen


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Tatsächlich ist der Grüne Baum eine schwäbische Wirtschaft wie sie im Bilderbuch steht: sehr gemütlich eingerichtetes Lokal ohne modischen oder auf alt getrimmt Schnickschnack, flinke, freundliche Bedienung, reelle Preise. Nur die Speisen können noch verbessert werden, z.B. keine Fertigsoße, geschmackvolleren Käse zu den Spätzle, der Rostbraten etwas länger abgehangen. ..So ist die Küche zwar ordentlich, aber keinesfalls exzellent. Das ist noch Luft nach oben.


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Das Restaurant ist komplett originell, der angrenzende Raum ist super schön, mit modernem Holz und harmonischer Dekoration. Der Service war super freundlich, und individuelle Wünsche wurden sofort berücksichtigt. Wir hatten Martinsgans als Hauptgericht, mit köstlichen roten Kräutern sowie verschiedenen Knödeln und Soßen. Alles war sehr reichlich und auch umgesiedelt. Das Dessert, ein Lebkuchenparfait mit Schottosauce, war der Hammer. Vielen Dank für das großartige Essen!


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Über die steile Treppe gelangt man in die Wirtschaft im ersten Stock. Hier gibt es einen Wirtschaftsraum und einen Saal, in dem wir schon schöne Familienfeiern abgehalten haben. Alles sieht wahrscheinlich genauso aus wie in den letzten fünfzig Jahren und hoffentlich auch in den nächsten 50 Jahren. Das Essen ist genau so, wie wir es aus unserer Kindheit von der guten schwäbischen Küche in Erinnerung haben. Die Preise sind fair, der Service lässt keine Wünsche offen. Wer nicht die 15 Minuten ins idyllische Hagelloch fährt, um im Grünen Baum einzukehren, hat etwas verpasst. Speisekarte ansehen


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Ein Dorfgasthof wie aus dem Bilderbuch. Wir sind Stammgäste im Grünen Baum, da das Essen überdurchschnittlich gut ist, besonders zu einem fairen Preis-Leistungsverhältnis. Die Annahme, dass hier Fertigsoßen verwendet werden, ist wohl ein Irrtum. In unseren Augen wird im Grünen Baum noch echte schwäbische Handwerkskunst geboten. Einzig noch besser wäre es, wenn es über die Eiskarte hinaus auch Desserts gäbe, wie es um die Weihnachtszeit der Fall ist. Die Auswahl für Vegetarier ist ebenfalls eher begrenzt (schwäbisch eben) - aber alle anderen dürften sich hier sehr wohl fühlen. Der Weg nach Hagelloch lohnt sich!


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Eine Einkehr im Gasthaus Grüner Baum in Tübingen-Hagelloch ist immer wieder ein Erlebnis! Neben einer ausgezeichneten Küche mit regionalen, schwäbischen Köstlichkeiten, welche in Teilen heutzutage kaum mehr auf einer Speisekarte zu finden sind, steht für mich der Grüne Baum schon seit Jahrzehnten als Musterbeispiel für ein typisches schwäbisches Dorfgasthaus. Hier fühlt sich der Gast noch wirklich willkommen. Neben einem stets aufmerksamen Service sitzt man in den niedrigen Räumen sehr gemütlich und genießt dort je nach Jahreszeit eine stets frische, saisonale Küche. Einige hausgemachte Spezialitäten lassen sich günstig erwerben, um sich diese dann zuhause schmecken zu lassen, beispielsweise...


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Nachdem man einen der seltenen Parkplätze in der malerischen Dorfstraße erobert hat, wird der geneigte Gast über eine enge Holztreppe in den ersten Stock geführt. Alle menschlichen Bedürfnisse sollten zunächst im Erdgeschoss befriedigt werden… Im Belle Etage des alten Bauernhauses, das eher kleine Gastzimmer mit rustikaler Einrichtung beherbergt: Weidetiere und Rehe, gefüllte Kugeln kleiner Säugetiere aus dem nahen Wald sind hier Pflicht. Ein zusätzlicher Nebenraum für den großen Appetit steht ebenfalls bereit. Die schnell zusammengestellte eher kleine Karte bringt kulinarische Delikatessen auf die schwäbische Tafel, aber bleibt dabei bodenständig: Rindfleisch mit Kräuterbutter und Mundschen... Speisekarte ansehen

Kategorien

  • Tee Entdecken Sie unsere Auswahl an beruhigenden Tees, die sowohl klassische als auch exotische Mischungen bieten. Perfekt aufgebrüht, um Ihre Sinne zu wecken, gönnen Sie sich unser Sortiment für einen Moment der Ruhe und des Geschmacks in jedem Schluck.
  • Tapas Genießen Sie eine köstliche Vielfalt an kleinen, geschmackvollen Gerichten, die sich perfekt zum Teilen eignen und traditionelle sowie moderne Einflüsse kombinieren. Genießen Sie jeden Bissen, während Sie die vielfältigen Geschmäcker und Texturen erkunden, die darauf ausgelegt sind, Ihren Gaumen zu begeistern. Speisekarte ansehen
  • Suppe Warme und tröstliche Suppen, um Ihre Seele zu nähren. Wählen Sie aus einer Vielzahl von geschmackvollen Brühen und herzhaften Zutaten, perfekt für eine einfache Vorspeise oder eine sättigende Mahlzeit an einem kühlen Tag.
  • Deutsch Genießen Sie die reichen Aromen der traditionellen deutschen Küche, mit herzhaften Fleischgerichten, würzigem Sauerkraut und üppigen Saucen. Freuen Sie sich auf authentische Gerichte, die den Geschmack Deutschlands auf Ihren Tisch bringen.

Ausstattung

  • Reservierungen

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Doblerstraße 10, 72074 Tübingen, Germany, Germany

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"in tübingens tiefgesäuerter behandelter 1b-Position mit feinem Staub maximale Garantie hat sich seit mehreren Jahren zunehmend ein Mid-Day Hotspot mit imbissen jeden Couleur und mit angeboten jede Vegetarismus-Ebene. hier war ich geplant, ein Tübinger Mittagessen zu sein. Hier. und leider hatten wir kein Glück mit der zyklischen Speisewelle, die hier sonst von der Imbisse gebrandmarkt wird. statt ebbe wurde verflucht und wir beschlossen demokratisch und sehr spontan, die Leere zu ändern. das Centrale befindet sich in der Bank und bestrahlt Eingang Schnee doblerstraße, nur eine Hausecke und der Sprung einer sehr großen Katze (ca. 100m) aus dem Snack-Epcentre. bei der Einfahrt der hungrigen Gassen erwartet eine Art begehbarer Speiseröhre. eine Bar, einen Spaziergang, an der Fensterfront Hochtisch mit Platz für bis zu vier Esszimmer. rechts und links rechts Bar auch warten ein paar Tische für Kunden. auch hier war es solide voll, aber der beschäftigte Kellner erwies sich als “ Gewölbe Keller, Schritt nach unten, links”. In der Kellerverlängerung des Restaurantschlauches war es angenehm ruhig, Sie hätten einen tollen Chat gehabt. der Keller war auch gut beheizt und Frost bestäubt, während Löffel blieb aus. die Getränke wurden fixiert und die Mittagessen Karte mit vier gekleidet (drei Mal Pasta, einer von ihnen vegetarisch, eine Pizza) wurde so klar gehalten, dass die Auswahl auch schnell verzichtet wurde. der gemischte Salat, zusätzlich für einen Euro erhältlich, kam schnell und konnte nicht zumindest schnell vergessen werden. eine Mischung von allem mit allem, versenkt in weiß-opakem Dressing und garniert mit einem Disc-Toast. nicht besonders gut, nicht besonders schlecht. mehr vom Typ “Ich vergesse einfach. Wie? Ich hatte Salat?!” mein Hauptgericht bestand aus Spaghetti in einer schmackhaften Gorgonzola-Sauce mit Stücken des Swaying. Letzteres hätte nicht ein paar Minuten weniger in der pfanne zu bleiben verletzt. das ist aber auf hohem Niveau zu jammern. auf meinem Teller, es gab jetzt keine fading Atacama Wüste in klebriger Form, aber nur sehr mager und sehr schlecht auf dem Punkt der brasilianischen Fleisch. mein Gegenteil hatte Penne all’arrabbiata, die sehr ausgezeichnet aussah und scheinbar auch klingen. Ich traue Tomatensoße persönlich nicht zu Mittag. Murphys Gesetzkräfte mit Garantie mindestens einen Sauce Drop, um den abgenutzten Oberteil in einem ballistischen Flugweg zu steuern und lässt Sie wie ein Lebensmittel-Wachstumsingenieur für den Rest des Tages aussehen. Es tut mir leid. der Dessert-Espresso war stark und gut und half, das ankommende fresskoma in einen zwingenden Rahmen zu zwingen. auch die Zahlung ging schnell und ohne eine Schnare und mein Gegenteil und ich wobbled satt und zufrieden bis die Kreuzigung von Snack Epicentre und Gericht Meile. da unsere getrennt. von mir gibt es vier Sterne – der eine Stern hat den Salat. Ich hatte Salat!? leider gekostet. für mein Gegenteil gibt es glatte fünf Sterne plus. vielen Dank für die wunderbare Mittagspause – immer wieder glücklich! das gilt sowohl für die Zentrale als auch insbesondere für meine. das zentrale Schlauchteil ist barrierefrei, der gekämmte Keller leider nicht. Ein besonders ökologischer Tübinger kann auch über die Stadtbuslinie 10 (Richtung österberg) kontaktiert werden. die Bushaltestelle ist nur ein kleiner Sprung einer mittelgroßen Katze (20m)."

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"Was für ein schrecklicher Ort und absolut unprofessioneller Service. Wurde von dem, von dem ich annehme, dass er der Besitzer dieses Müllcontainerfeuers war, mit einem „Ja? Du kannst den Tisch da hinten nehmen.“ Dann verbrachten wir die nächsten Minuten damit, auf jemanden zu... warten, der kam und unsere Bestellung entgegennahm. Als derselbe Typ schließlich kam, um unsere Bestellung entgegenzunehmen, und wir als Nebenbemerkung erwähnten, dass wir seit Minuten warten, verspottete er uns nur mit „oooh, das ist seeeehr lange Zeit“ und fing an, uns aggressiv ins Gesicht zu jammern, wie Es ist nicht seine Schuld. Während all dem trug er nicht einmal eine Gesichtsmaske (Covid-Zeit), was er auch nicht tat, als er Essen an anderen Tischen servierte. Dies war der letzte Strohhalm für uns und wir sagten, dass wir nur die Getränke bezahlen und gehen möchten (ohne Essen zu bestellen). Nun, der passiv-aggressive griechische „Macho“ nahm das nicht gut auf und bekam einen zischenden Anfall, wo er schnell die Speisekarte einsammelte, schmollend „ye, bye“ sagte und davonstürmte. Wir waren an diesem Abend keine Ausnahme. Direkt neben uns war ein Tisch, an dem ein Paar Minuten nach uns kam und immer noch nicht einmal eine Speisekarte bekam. Hinter uns war eine andere Gruppe, die vor uns da war und ihre Bestellung noch nicht entgegengenommen hatte. Halten Sie sich von diesem Ort fern, wenn Sie Ihre Zeit schätzen und wie ein Mensch behandelt werden möchten"