L'Auberge - Speisekarte

Eine wahre Freude und eine Adresse, die man auf keinen Fall verpassen sollte! Es ist eine Freude, sich für einen Moment an einem so authentischen Ort wie Ihrer Herberge zu treffen! Vielen Dank :)

Wir sind seit Jahren regelmäßig dort. Diese Herberge ist aufgrund der Qualität des Empfangs, der ethischen Produktwahl, des Service und der Küche, die mit Liebe gemacht wird, eine außergewöhnliche Herberge. Absolut zu entdecken!

Wie so oft landen wir per Zufall an so schönen Orten. Die Terrasse für uns alleine. Nette Bedienung, feine Weine und erlesene Speisen..Preisverhältniss passt. Werden sicherlich diesen Sommer wieder die schöne Terrasse besuchen kommen und uns verwöhnen lassen von der herrlichen Küche

Sehr freundlicher Empfang, dann haben wir uns etwas verspätet für den Service vorgestellt. Wir wurden angenehm überrascht von der herzlichen Begrüßung, dem ausgezeichneten Essen und dem perfekt dazu passenden Wein in angenehmer und entspannter Atmosphäre. Wir werden natürlich gerne wiederkommen. Vielen Dank für die schönen Stunden.

Wir waren eine Gruppe von 10 Personen. Die Begrüssung, der Service und Gemütlichkeit war einfach wohlfühlend. Das Essen mit Liebe gekocht, jedes der bestellten Menues, fürs Auge schön angerichtet und es schmeckte einfach ausgezeichnet. So ein schöner Abend. Zudem wurden unsere Bedürfnisse gut bemerkt und bei Vor-und Nachspeise hatten wir mit feinem Salat und Dessertbuffet einen „Sonderzug“ auf uns zugeschnitten. Die Übernachtung hat ihren eigenen Charme und fühlten uns einfach gut. Weiter so!

In Baulmes, a small village at the foot of Ste Croix, the Auberge welcomes guests in a truly beautiful interior with first-class quality food. We were there on a weekday and had reserved for lunch. Actually, there were not many guests there and the lovely service had absolutely no trouble. We enjoyed the Menu d'Affaires for Fr. 58, fair calculated. Everything is freshly prepared and in the spirit of Slow Food, the tradition of food is maintained. It was worth leaving the train on the way to Ste Croix here.

Wir kamen für den Valentinstag Mittagessen, aber es war nicht die Reise wert von Genf entfernt. Sie waren aus zwei Dinge auf der etwas kleine Speisekarte, aber trotzdem berechnete uns und sagte dann einen Kaffee und Tee Weight-Benches stand der Unterschied 15 frs! Keiner der die Vorspeisen wirklich Menu für uns. Auch wenn die Zutaten frisch und lecker waren, fehlte die zubereiten und Präsentation der wow Faktor 1 erwartet, wenn er diese Preise zu bezahlen. Sie haben einen schönen das Schulleben Pinot, aber der Kir Vin Blanc apero zu allzuviel Kir und war übermäßig süß.

Das Mittagessen in der Auberge in Baulmes ist eine gemütliche Angelegenheit an einem Wintertag kurz vor Ende des Jahres. Auf einen herzlichen Empfang des Besitzers folgt schnell ein Amüsement: Warme Kürbissuppe lässt die Kälte draußen vergessen. Der Service ist persönlich und informell. . Heute gibt es vier Gerichte auf dem Mittagsmenü: Kabeljau, Meeresfrüchtelisotto, Entenbrust und Guineafowl. Wir gehen zum Guineafowl mit einem kleinen, knackigen Salat als Vorspeise. Das Hauptgericht ist köstlich, mit Kartoffeln und Kardon. Der Höhepunkt ist der Nachtisch: eine Auswahl köstlicher Speisen (siehe Foto). Wein Empfehlungen vom Eigentümer wurden anmutig akzeptiert. Baulmes ist nicht jedermanns S...

Wir waren dort für ein Familienabendessen und ich muss zugeben, ich war überrascht von der Qualität des Essens. Es war definitiv besser als das, was ich in diesem kleinen Dorf erwartet hatte. Die Speisekarte war zwar kurz, aber vielfältig und alle Gerichte waren hervorragend zubereitet, mit ausgezeichneten Zutaten und absolut perfekter Küchenqualität! Auch die Desserts waren von hoher Qualität. Der Service zauberte uns ein Lächeln auf die Lippen und vermittelte uns ein Gefühl von Willkommen. Man könnte leicht das etwas einfallslose Dekor vergessen. Soweit, so gut, aber das Problem war das Timing: 1 Vorspeise, 1 Hauptgericht, 1 Nachtisch... 3 und ein halb Stunden!! und das war zu Beginn des A...