Telefon: +4961312679193,+49613126790
Adresse: Bahnhofplatz 8 55116, Mainz, Germany
Stadt: Mainz
Menü Gerichte: 35
Bewertungen: 1785
Webseite: https://www.adamundeden.com/
"Aromatische Gourmetküche von Küchenchef Christian Höhn im Hotelrestaurant des AC by Marriott in Mainz Geheimtipp! Der Aufenthalt im AC Hotel war die letzte Station einer wunderschönen Herbstreise in die Südsteiermark. Nicht nur das kleine individuelle Haus mit den gastfreundlichen Mitarbeitern hat uns erneut überzeugt, sondern auch das Adam Eden mit Küchenchef Christian Höhn hat unsere Erwartungen erheblich übertroffen: Meine Frau und ich sind uns einig, daß der Aufenthalt im AC Mainz und das hervorragende Dinner im Adam Eden ein kulinarischer Höhepunkt und krönender Abschluß unserer Herbstreise war. Das Überraschungsmenue war für uns kreativ aromatische Gourmetküche auf hohem Niveau. 3 Gänge für supergünstige 42 Euro wurden uns vom Küchenchef persönlich serviert und annonciert. Nach frischem Brot aus der Altstadtbäckerei Vetter und einem wunderbaren Winzersekt vom rheinhessischen Weingut Gröhl begeisterte uns der feine Blutwurst Strudel, der mit zarten Schweinebäckchen, Granni Smith Apfelkügelchen und einer mexikanischen Mole Soße auf Kartoffelpüree serviert wurde. Das war die gekonnte Neuinterpretation des Klassikers Himmel und Erde , der durch die wunderbaren Bäckchen und die sensationelle Soße auf Fine Dining Niveau präsentiert wurde Die mexikanische Mole Soße, eine Chili Schoko Gewürzmischung hat uns so gut geschmeckt, daß wir sie spontan für unsere Küche zuhause im Online Handel gekauft haben. Der zweite Gang bestand aus einer frisch und knusprig gebratenen Bauernente auf geschmortem mit Senfsaat gewürztem Spitzkohl und einer köstlichen Soße, von der wir einfach nicht genug bekommen konnten. Der intensiv fruchtige Geschmack paßte hervorragend zur zarten Ente. Wir waren begeistert von Christian Höhns schnörkelloser Aromaküche, die auf handwerklich hohem Niveau zubereitet, durchaus mit den Restaurants in Mainz mithalten kann, die in der roten Bibel für Feinschmecker empfohlen werden."
Ganze Speisekarte - 35 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Nachspeise
Muffins
Hausgemachte Muffins, frisch gebacken mit einer Auswahl an Geschmacksrichtungen wie Blaubeere, Schokolade und Banane.
Vanilleeis
Cremiges Vanilleeis, zart aromatisch, aus hochwertigen Zutaten für den klassischen Eisgenuss.
Creme Brulee
Köstlicher Vanillepudding mit einer knackigen Karamellkruste.
Vorspeisen
Vorspeise
Tatar
Zartes, gewürfeltes, rohes Fleisch, gewürzt mit Senf, Kapern, Zwiebeln und Gewürzen, oft mit einem rohen Ei serviert.
Extras
Vegetarisch
Dreierlei Tapas
Hauptgericht
Desserts
Schokoladenkuchen
Köstlicher Schokoladenkuchen, saftig und reichhaltig, ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber.
Suppen
Original Amigo-Pizza - Normal Ø 30 Cm
Käse
Delikater, geschmolzener Käse, perfekt auf Brot, Burger oder als Snack - ein Genuss für Käseliebhaber.
Mittagsmenüs
Portionen
Salate
Appetizer Selections
Chuzpeles
Appetizers + Soups
Build Your Own Mac & Cheese
Ciabatta Sandwiches
Hausgemachte Süßspeisen, Der Perfekte Abschluss
Starters, Antipasti, Aperitivo
Heiße Tapas
Fleischgerichte
Triple Tapas
Kaspar
Wir kommen wieder .... Richtig toll. Es lohnt sich!
Adresse
Bewertungen
Lidia
Es war ein sehr schöner und entspannter Abend. Jederzeit würden wir wieder kommen
Denise
Schönes Ambiente, unaufdringlicher Service, egal ob Businesstermin oder Treffen mit Freunden
Torben
Zentrales Hotel direkt am Bahnhof. Muss vor einiger Zeit renoviert worden sein. Zimmer sehr schön, auch gutes Frühstück. Speisekarte ansehen
Marita
Wirklich eine dicke Empfehlung. Speisen qualitativ top, sehr freundlicher und kompetenter Service, Preise sehr fair...und die Wine Flights erst! Unser bestes Essen in Mainz!
Larissa
Der Ort hat echtes Potenzial, mein neues Stammbuch zu werden. Ich kann sagen, solange wir noch nicht vorbei sind! Jedes Mal war es eine Geschmacksexplosion in meinem Mund. Alle Tische wurden vorgereinigt und die Sessel waren sehr komfortabel. Leicht schneller und freundlicher Service. Ich denke, alle lokalen Mitarbeiter haben dort einen sehr guten Job gemacht.
Gesine
Leider konnte uns der Kellner nichts zu den Weinen sagen. Leider hat er auch besser englisch als Deutsch gesprochen, wofür er sich auch entschuldigt hat. Ihm war es sichtkich unangenehm. Leider verstehe ich nicht, dass sein Chef ihn dann für das Geschäft am Abend einsetzt. Das Essen war sehr gut. Die Karte ist klein aber gewählt, allerdings sollte dann auch alles im Haus sein. Leider gab es weder den gelobten Burger, noch den RucolaSalat Speisekarte ansehen
Brunhilde
Schöner Abend mit gutem Service, spannende Weinauswahl (regional und weit entfernt). Tapas wurden bei 12€ proportioniert, ich fand nicht die Serrano spannend, für die der süße und saure Radieschenhammer (Konsistenz, Geschmack, Optik) waren. Die Entenbrust wurde im mittleren Bereich gut gekocht, aber zu eng an den Enden. Jus und Ergänzungen machten sehr mächtig oder gut. Creme Bruder sehr cremig, Vanillig und mit schönen karamellisierten Kruste. Insgesamt einen guten Eindruck, kreative Gerichte, reserviert, aber noch vorhanden Service...
Karlheinz
Besuch zum Abendessen. Ambiente: sehr schön, modern und ein angenehmer Volumenservice: sehr engagiert. Also konntest du definitiv nicht dursst. Allerdings war die deutsche Sprache nicht leicht für den Kellner, woran er wahrscheinlich arbeitet. Leider konnte er uns nicht viel über die Weine erzählen. Es ist eine Schande zu Preisen. Hier sollten Sie definitiv daran arbeiten. Essen: Wir hatten Starter und Hauptessen, die beide wirklich großartig waren. Sehr hohe Qualität an den Punkt gebracht. Der Vorspeise (Ceasar Salad mit Garnelen) war so groß, dass ich fast müde war. Wenn der Service ein bisschen mehr Taffer bekommt und die Küche etwas schneller wird, dann wird es ein Top-Restaurant.
Hans-Günter
Aromatische Gourmetküche von Küchenchef Christian Höhn im Hotelrestaurant des AC by Marriott in Mainz Geheimtipp! Der Aufenthalt im AC Hotel war die letzte Station einer wunderschönen Herbstreise in die Südsteiermark. Nicht nur das kleine individuelle Haus mit den gastfreundlichen Mitarbeitern hat uns erneut überzeugt, sondern auch das Adam Eden mit Küchenchef Christian Höhn hat unsere Erwartungen erheblich übertroffen: Meine Frau und ich sind uns einig, daß der Aufenthalt im AC Mainz und das hervorragende Dinner im Adam Eden ein kulinarischer Höhepunkt und krönender Abschluß unserer Herbstreise war. Das Überraschungsmenue war für uns kreativ aromatische Gourmetküche auf hohem Niveau. 3 Gäng... Speisekarte ansehen
Mainz
Mainz, eine historische Stadt am Rhein, ist bekannt für ihre Weinkultur und Spundekäs, einen cremigen Käse-Dip, der oft mit Brezeln serviert wird; es ist ein zentrales kulinarisches Vergnügen.
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Wein Eine kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen aus aller Welt, mit reichhaltigen Rotweinen, knackigen Weißweinen und eleganten Rosés, die perfekt zu Ihrem Essen passen. Genießen Sie das einzigartige Aroma, den Geschmack und die Komplexität jeder Flasche.
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Französisch Klassische französische Küche, die zeitlose Eleganz zeigt, unser Menü bietet reichhaltige und geschmackvolle Gerichte, die mit traditionellen Techniken und saisonalen Zutaten zubereitet werden und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis versprechen. Bon appétit! Speisekarte ansehen
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International Entdecken Sie eine Welt voller Aromen mit unserer vielfältigen Auswahl an internationalen Gerichten, die darauf ausgelegt sind, eine kulinarische Reise über Kontinente hinweg zu bieten, gefüllt mit lebendigen und authentischen Geschmäckern aus der ganzen Welt.
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Raum Für Feiern Space For Celebrations bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, perfekt für besondere Anlässe. Genießen Sie ein sorgfältig zusammengestelltes Menü, elegantes Ambiente und persönlichen Service, um Ihr Event unvergesslich zu machen. Ideal für Geburtstage, Jubiläen oder Firmenveranstaltungen.
Ausstattung
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- Menü
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