Jouliard - Speisekarte

Scheidter Straße 66, 66123, Saarbruecken, Germany

🛍 Deutsch, Fleisch, Europäisch, Französisch

3.5 💬 3 Bewertungen
Jouliard

Telefon: +4968134703,+4968168754370,+4968168615322

Adresse: Scheidter Straße 66, 66123, Saarbruecken, Germany

Stadt: Saarbruecken

Menü Gerichte: 29

Bewertungen: 3

Webseite: https://www.jouliard.de/

"Wir hatten also Reservierungen für acht, haben aber alles früh erledigt, also haben wir angerufen, um zu sehen, ob wir früher kommen könnten, war kein Problem. Wir treten kurz nach sechs ein, wir wurden von Tim, einem großartigen Gastgeber und Restaurantleiter, begrüßt! Ich habe unsere Plätze bekommen und die Speisekarte erkundet. Aber es gibt ein paar Dinge, die ich ansprechen werde, die nur ein negatives Buch sind, mich aber nicht davon abhalten, wiederzukommen. Die Kellnerinnen sind ein bisschen faul, ich sage das, denn nachdem meine Freundin sie daran erinnert hatte, dass sie ihren Wein zum Abendessen möchte, musste sie sie auch währenddessen noch einmal daran erinnern und dann musste sie wieder einen der Kellner fragen. Das sind insgesamt negative Punkte für den Service. Aber der hausgemachte Mango-Eistee, den ich hatte, war unglaublich. Mein anderer negativer Punkt geht nur an meinen NY-Käsekuchen, der ein bisschen nach Gefrierbrand oder Kühlschrankgeschmack war, es war nicht schrecklich und ich brauchte eine Minute, um es herauszufinden, aber ich bin ein dickes Kind, ich habe meinen Käsekuchen fertig . Die Ente und Tonkabohne Crème Brûlée waren genau richtig, aber ich denke, mein Schweinebauch war der beste Teil der gesamten Mahlzeit. Es hat einen knusprigen Crunch und das Fleisch schmilzt einfach auf der Zunge. Ich freue mich auf den nächsten Besuch, weil ich mir ziemlich sicher bin, dass ich wieder einsteigen werde, außer mit einer anderen Wüste. Oh, ich kann meine Ei-Ravioli mit Trüffel-Homerun nicht vergessen! Hoffentlich wird mein nächster Besuch Sterne sein! Auch die Präsentation des Essens war fantastisch. Es tut mir leid, dass ich keine Bilder gemacht habe, die meine Freundin dort gemacht hat, aber sie werden nicht von meinem Telefon in diese App importiert! Es tut mir Leid!"

Ganze Speisekarte - 29 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Nachspeise

Salate

Vorspeisen

Vorspeise

Couscous & Pasta

Pasta

Suppen

Chinesisches Frühstück

Forbicicrunch Gourmet

Aufläufe

Karls Menü

Aus Dem Meer

Eine Kleine Kulinarische Reise Durch Unsere Karte

Schwein

Extras

Überbackenes Gemüse

Chirashi Sushi

Meeresfrüchte

Beilagen

Hausgemachte Kuchen

Vorweg | Starters

Land & Meer

User User

die besten Service in Kombination mit der feinsten Küche haben will, ist hier am besten eliminiert.

Adresse

Karte anzeigen

Bewertungen

User
User

sehr schöne Umgebung und sehr gutes Essen. die Desserts waren besonders lecker. unglaublich nette Operation!


Emily
Emily

Megafreundlicher und kompetenter Service. Kreative Gerichte, gute Portionsgröße und vor allem ist es unglaublich lecker. Definitiv neues Lieblingsrestaurant!!!


OpenTable
OpenTable

Sehr angenehme Atmosphäre mit Aussenbereich Bedienung sehr freundlich etwas unterbesetzt. Karte ausreichend gehobenes Preis Leistungsverhältnis sehr lecker. Nur wenig offene Weine. Speisekarte ansehen


Frank
Frank

Juliard unbedingt hin gehen Tolle Küche mit aussergewöhnlichen und neu kombinierten Gerichten Exzellenter Service, die ihre Produkte auch kennen Die haben den Laden im Griff, von der Küche bis zur Toilettenfrau


User
User

sehr große Auswahl an Kleidern. interessante Geschmackskombinationen. top gekocht und sehr nettes Personal. die Atmosphäre ist sehr gemütlich und stilvoll eingerichtet. die Toiletten sind sauber und sehr schön vorbereitet. Auch Hygieneartikel sind vorhanden. sehr empfehlenswert!


User
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Früher etwas für ältere Stammgäste, nun etwas für jüngere Leute. Aber die Akustik: viel zu laut, die Bedienung nicht besonders aufmerksam, das Essen aber mit leckeren Ideen und auf der Karte wohl vierzig Weine. Bier gibt es auch, aber nicht auf der Karte. Also noch entwicklungsfähig. Speisekarte ansehen


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Toll zubereitete Speisen - hohe Qualität der Zutaten - raffiniert serviert :-) moderne Karte! Sehr gute Weinauswahl - mit toller Beratung des Personals - sehr freundliches und gut geschultes Personal - hier fühlt man sich wohl und willkommen! Preis-Leistung ist angemessen! Wir kommen wieder :-)


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Der alte "Jouliard" war doch sehr in die Jahre gekommen. Nachdem dieses traditionsreiche Lokal einige Zeit geschlossen war, hat es im März 2017 nach gründlicher Renovierung unter neuer Leitung eröffnet. Die Renovierung im leichten Retro-Stil ist gut gelungen, so dass sich auch das ältere Stammpublikum durchaus wohlfühlen müsste. Die Karte entspricht einem gehobenen Bistro. Die Zahl der angebotenen Speisen ist groß genug, damit jeder etwas nach seinem Geschmack finden kann, andererseits jedoch so überschaubar, dass die Verwendung frischer Produkte möglich ist. Die Weinkarte bietet eine ordentliche Auswahl von Weinen bekannter Weingüter und Winzer zu fairen Preisen. Auch bei den Speisen ersche...


User
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Wir hatten also Reservierungen für acht, haben aber alles früh erledigt, also haben wir angerufen, um zu sehen, ob wir früher kommen könnten, war kein Problem. Wir treten kurz nach sechs ein, wir wurden von Tim, einem großartigen Gastgeber und Restaurantleiter, begrüßt! Ich habe unsere Plätze bekommen und die Speisekarte erkundet. Aber es gibt ein paar Dinge, die ich ansprechen werde, die nur ein negatives Buch sind, mich aber nicht davon abhalten, wiederzukommen. Die Kellnerinnen sind ein bisschen faul, ich sage das, denn nachdem meine Freundin sie daran erinnert hatte, dass sie ihren Wein zum Abendessen möchte, musste sie sie auch währenddessen noch einmal daran erinnern und dann musste si... Speisekarte ansehen

Saarbruecken

Saarbruecken

Saarbrücken, nahe der französischen Grenze, ist bekannt für seinen Mix aus französischer und deutscher Kultur und bietet Gerichte wie Dibbelabbes und Lyoner Wurst, die oft mit regionalen Bieren genossen werden.

Kategorien

  • Deutsch Genießen Sie die reichen Aromen der traditionellen deutschen Küche, mit herzhaften Fleischgerichten, würzigem Sauerkraut und üppigen Saucen. Freuen Sie sich auf authentische Gerichte, die den Geschmack Deutschlands auf Ihren Tisch bringen.
  • Fleisch Entdecken Sie unsere köstliche Fleischauswahl mit fachmännisch gegrillten Steaks, zartem Huhn und geschmackvollen Lammgerichten, die alle bis zur Perfektion gewürzt sind für ein unvergessliches Esserlebnis. Speisekarte ansehen
  • Europäisch Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Europa mit unserem exquisit gestalteten Menü, das authentische Gerichte aus Frankreich, Italien, Spanien und darüber hinaus bietet und die frischesten Zutaten verwendet, um traditionelle Aromen zum Leben zu erwecken.
  • Französisch Klassische französische Küche, die zeitlose Eleganz zeigt, unser Menü bietet reichhaltige und geschmackvolle Gerichte, die mit traditionellen Techniken und saisonalen Zutaten zubereitet werden und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis versprechen. Bon appétit!

Ausstattung

  • Bier
  • Wein
  • Speisekarte
  • W-lan
  • Menü
  • Kellner

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"Ich war bereits Gast im Gusto am Saarbrücker Toto Haus und sehr zufrieden. Seit einiger Zeit gibt es nun im Herzen der Stadt, am St. Johanner Markt, das  „Gusto am Markt“. Heute waren wir zu fünft dort eingekehrt. Ursprünglich nur als Dependance zum Gusto am Saarufer gedacht, ist das kleine Restaurant – wie ich vom Inhaber erfahren habe – jetzt das Haupthaus und das Restaurant am Saarufer ist geschlossen. Ambiente Das „Gusto“  befindet sich an der Ecke Fröschengasse Saarstrasse nur ca. 30m vom St. Johanner Markt entfernt. Die moderne stylische Einrichtung, ein Mix aus amerikanischem Steakhaus und spanischer Tapasbar, verströmt ein warmes mediterran angehauchtes Wohlfühlambiente. Sitzt man direkt im Eingangsbereich des Restaurants, kann man durch raumhohe Sprossenfenster die vorbeiziehenden „Altstadtbesucher“  und das  Treiben in den Gassen beobachten. Das Lokal ist freundlich und lichtdurchflutet, behaglicher und gemütlicher geht es im hinteren Teil des „Gusto“  zu, den man durch einen schlauchartigen Gang erreicht. 4 Sterne Service Bedient wurden wir von einer männlichen Servicekraft: freundlich, aufmerksam und kompetent. Natürlich stellte ich allmögliche Fragen zu den Speisen, v.a. zum Steak, dem „Aushängeschild“ des kleinen Lokals. Toll fanden wir, dass auch der Chef des Hauses mehrmals am Tisch erschien, fachsimpelte und stolz Auskunft über die Herkunft und Zubereitung der Speisen gab. Hier nimmt man sich Zeit für den Gast; das gefällt. Die Speisen und Getränke kamen sehr flott, zwischendurch wurde auch immer mal nachgefragt, ob alles recht sei und ob wir noch Wünsche hätten. Den Service bewerte ich gerne mit 5 Sternen. Essen Das Steakhaus bietet neben einem reichhaltigen Angebot an Tapas und Antipasti, Salaten, Lachs Gambas erlesene Fleischraritäten, besonders stolz ist man auf das „Dry Aged Beef“; dieses US Black Angus Steak muss mindestens 4 Wochen in einem Spezialkühlschrank „trocken“ reifen und erhält dadurch seinen unverwechselbaren außergewöhnlichen Geschmack. Aber auch die anderen Steaks vom Black Angus sind nicht zu verachten und so viel schon mal vorab suchen ihresgleichen in Saarbrücken und Umgebung. Meine Wahl war ein US Black Angus Steak (vakuumgereift) 300gr für 28,80 € mit BBQ Dipp und Bratkartoffeln sowie ein kleiner Salat zu 3,40 € Meine vier Begleiter hatten Tomaten Chili Suppe zu 4,80 € US Black Angus Steak 300gr für 28,80 € mit hausgemachter Kräuterbutter und Bratkartoffeln Gusto Burger mit Pommes zu 12,80 € Argentinisches Premium Hüftsteak 200gr zu 15,80 € mit mediterranem Gemüse und einmal in der 300gr Variante zu 21,80 € mit Bratkartoffeln Bewertung Meine Begleiter waren wie ich rundum zufrieden. Alle Zutaten waren von 1a Qualität, gut ausgewählt und absolut frisch. Die Zubereitung der Speisen kann man als handwerklich perfekt bezeichnen. Mein gut abgehangenes (wet aged) Steak war ein ca. 5 6cm dickes Prachtstück von Fleisch, ein wahrer Gaumenschmaus, sehr fein gemasert und herrlich aromatisch, meisterlich zubereitet, scharf auf beiden Seiten auf dem Lavagrill perfekt und punktgenau medium gebraten, war es extrem mager, wunderbar saftig und sehr zart im Biss. Da gibt es nichts auszusetzten. Gut gepasst hat der hausgemachte BBQ Dipp, nicht zu feurig und nicht zu lasch, die Bratkartoffeln, gut ausgewählte kleine Kartoffeln, in Spalten geschnitten und mit der Schale knusprig kross gebraten. Der Beilagensalat, pfiffig zusammengestellt mit in Olivenöl angebratenen Zucchinischeiben, Oliven, Radieschen, Tomaten, verschiedenen Blattsalaten, knackig frisch und mit frischen Kräutern obenauf, war dezent mit einem tollen Petersiliendressing verfeinert. Fazit: 100% Weiterempfehlung. Nicht gerade günstig, aber jeden Cent wert. Für Steakfreunde in Saarbrücken ein Muss, aber auch ein weiter Weg lohnt"