Telefon: +34950393051
Adresse: carretera de Ronda, 3, 04620 Vera, Spain
Stadt: Vera
Menü Gerichte: 23
Bewertungen: 6031
Webseite: https://restaurantejuanmoreno.es/
"the restaurant juan brown is a key place for the gastronomy of the Almeria. In particular today we will try your special tasting menu for your anniversary, a menu that makes a tour of the most emblematic dishes of the cuisine of the chef juan brown. the philosophy of the restaurant is very linked with the traditional Almeriense cuisine with the product of proximity thanks to the marvellous garrucha lonja but always without giving up other products from other places both of spain and of the world. the proposal of brown juan is a traditional, classic kitchen, with avant-garde touches. a restaurant recommended by the guide repsol and belonging to the bib gourmand of the guide michelín. Autumn orchard: this colorful dish is a puerro cream with peas, brocoli, cherry tomatoes, carrots, asparagus and pumpkin our ecological bench: a very curious dish with surprise in the form of trapntojo. inspired by a vegetable garden, the land is made with rye bread, hence its color, tomatoes are branded cod and accompanied by yuca chips. garrucha (from the shrimp to the mustaches:) one of the Almeriens gastronomic jewels, the famous red garrucha shrimps, cooked so that you can eat with peel and everything. not only of the pig takes advantage of all seasonal fish with vegetables: fish with a leap of vegetables from the vegetable garden. Looks like almost a dish of meat for the color and marking of the fish. It is also crowned with a sponge of boniato salad of salmon foils, tomato, foam of anchovies and crunchy of potato: the anchovy foam is a discovery, which flavor, which intensity. jabali solomme encamisado, filling of mushrooms and foie: an intense dish, very balanced, with a hunting meat that is practically undone in the mouth. it is wrapped in a cabbage leaf and a salsa with a reduction of the cier with apple. pineapple ice cream in textures and coconut rum. creamy fresh cheese and bacon of heaven. In short, brown juan is an almost obligatory stop at the Almeria."
Ganze Speisekarte - 23 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Meeresfrüchte
Garnele
Garnelen in einer pikanten Knoblauch-Chili-Sauce, serviert mit frischem Koriander und Zitrone.
Oktopus Und Orzo
Oktopus und Orzo in einer herzhaften Tomatensauce mit frischen Kräutern und einem Hauch von Zitronenabrieb.
Nachspeise
Tiramisu
Ein klassisches italienisches Dessert mit Schichten von Löffelbiskuits, Mascarpone, Espresso, Kakao und einem Hauch von Amaretto.
Schokoladenmousse
Luftiges Schokoladendessert, reichhaltig und cremig, vollmundiger Geschmack und zartschmelzend im Mund.
Vorspeisen
Pizza
Besondere Pizza
Besondere Pizza mit einer leckeren Mischung aus frischen Zutaten und speziellen Gewürzen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Vegetarisch
Parmesan-Spargel
Spargel in einer knusprigen Parmesan-Kruste gebacken, serviert mit einer leichten Zitronensauce.
Vorspeise
Tatar Speisekarte
Zartes, gewürfeltes, rohes Fleisch, gewürzt mit Senf, Kapern, Zwiebeln und Gewürzen, oft mit einem rohen Ei serviert.
Suppen
Seafood*
Garnelen
Garnelen, perfekt gebraten mit Knoblauch und Zitrone, serviert mit frischen Kräutern.
Desserts
Antipasti - Vorspeisen
Carpaccio
Dünn geschnittenes rohes Rindfleisch, mariniert mit Olivenöl, Zitronensaft, Kapern und Parmesankäse.
Mexikanisch-Amerikanisches Essen
Empanadas
Empanadas: Gefüllter Teig mit würziger Fleischfüllung, knusprig gebacken, perfekt für einen schnellen Snack oder Vorspeisen.
Pasta
Cannelloni
Cannelloni: Gefüllte Teigrollen mit Ricotta und Spinat, im Ofen überbacken mit Tomatensauce und Käse.
Tatar
Hauptgerichte
Lendenstück
Zartes Rindersteak, perfekt gegrillt, serviert mit einer pfeffrigen Sauce und Beilagen.
Steaks
Ribeye-Steak
Saftiges Ribeye-Steak, perfekt gegrillt, mit einer rauchigen Kruste und einem butterweichen Kern.
Salate
Beilagensalat
Kleiner gemischter Salat mit frischen grünen Blättern, Tomaten, Gurken und einem leichten Dressing.
Fisch & Meeresfrüchte
Hähnchen
Ananas-Hähnchen
Ananas-Hühnchen: Saftiges Hühnerfleisch mit frischer Ananas in einer süßsauren Sauce.
Jamie
excellent food and great service. fully recommended.
Adresse
Bewertungen
Joannes
excellent price ratio. exceptional service and better people
Isabela
amazing place with a lot of class, together and their brother make you spend a unique moment
Afreen
exquisite treatment, food a pleasure for palate and a pleasant and quiet environment. recommended 100 Speisekarte ansehen
Javier
very good experience. very rich black rice and very interesting entries. recommended for a special occasion
Grant
the place, attention and menus excelentisimos !!! attended by its own owner makes you feel very comfortable
Isac
De nuevo, y como siempre, la visita cumple todas nuestras espectativas gastronómicas. La cocina insuperable y el servicio excelente. Speisekarte ansehen
Jan
El personal es atento y respetuoso y la comida excelente...me encantaría poder ir a comer cada día día y probar toooodos y cada uno de los platos...el mejor restaurante de la zona
Anett
Una esperencia increíble. Las presentaciones muy bien hechas. Productos de primera calidad. Y lo más importante el factor humano. De 10. Amabilidad y entrega. Una esperiencia para repetir.
Silvia
the restaurant juan brown is a key place for the gastronomy of the Almeria. In particular today we will try your special tasting menu for your anniversary, a menu that makes a tour of the most emblematic dishes of the cuisine of the chef juan brown. the philosophy of the restaurant is very linked with the traditional Almeriense cuisine with the product of proximity thanks to the marvellous garrucha lonja but always without giving up other products from other places both of spain and of the world. the proposal of brown juan is a traditional, classic kitchen, with avant-garde touches. a restaurant recommended by the guide repsol and belonging to the bib gourmand of the guide michelín. Autumn o... Speisekarte ansehen
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