Telefon: +49744451727,+49744451726,+4974449178407
Adresse: Marktstraße 3, 72275, Alpirsbach, Germany
Stadt: Alpirsbach
Gerichte: 9
Bewertungen: 2491
Webseite: http://www.vivamisi.com/
"Jedes Wochenende enthält die Süddeutsche eine Restaurantkritik, Lokaltermin genannt, und manchmal hat man tatsächlich das Glück, dass es um ein Lokal aus der Region geht. Wie zum Beispiel, als das Alpirsbacher Zwickel Kaps geradezu euphorisch gepriesen wurde. [hidden link] Das Brauhaus war nicht lange zuvor von neuen Pächtern übernommen worden, Michael Pokolm und Silvia Schumacher, a.k.a. Mi Si, of Traube Tonbach fame, und hatte sich schnell zu einer Pilgerstätte für Fleischfresser entwickelt. Und so machten wir zwei Fleischfresser uns auf die einstündige Reise durch den moderat verschneiten Nordschwarzwald. Das Haus steht höchst majestätisch da und könnte auf den ersten Blick gut als Rathaus durchgehen (auch als Korporationshaus, wenn man sich die beiden Fenster oben in der Mitte betrachtet). Innen mussten die neuen Pächter vermutlich alles so lassen, wie sie es vorgefunden hatten, wohl um die lokale Gästeschaft nicht zu verschrecken. Wie ein Genusstempel sah es dort jedenfalls nicht aus. Aber so manche Neueröffnung ist ja unter der Last der vorangegangen Umbauten wenig später kollabiert; das hat man hier schon mal vermieden. Und sollte sich, was Bacchus verhüten möge, das neue Konzept jemals als nicht tragfähig erweisen, könnte man ohne Umstände wieder auf das Althergebrachte umstellen. Der Empfang durch die Chefin war so herzlich, dass auch wir Neugäste uns sofort zu Hause fühlten. Bereits beim Studium der Karte gingen uns die Augen über: Feinstes Fleisch, überwiegend von Rindern aus Nebraska, aber auch, und da konnten wir dann nicht widerstehen, von australischen Kobe Rindern. Zwar war das Roastbeef auf der Karte aus, dafür gab es Entrecôte, was wir aber widerspruchslos akzeptierten. Die Beratung wurde geprägt von großer Sachkunde, Begeisterung und spürbarem Stolz auf das, was man hier alles leistet. Das Fleisch war ausgesprochen gut gereift, das verriet der Duft, der uns beim Servieren in die Nase stieg und den man durchaus als ein wenig gewöhnungsbedürftig bezeichnen kann. Fragt mal meine Frau, deren Nase ebenso hübsch wie sensibel ist. Aber so war das Steak eben auch wunderbar aromatisch und zart der Nahrungsmittel, die dem Gaumen mehr Freude bereiten als der Nase, ist ohnehin Legion. Ein Kompromiss zwischen dem, was besagte empfindsame Gattin an Blut sehen, und dem, was man einem so zarten Steak auf dem Grill zumuten kann, wurde im Großen und Ganzen auch gefunden. Ein kleiner Teil landete am Ende auf meinem Teller, was mir aber durchaus recht war. Das Foto lässt das alles leider nur erahnen. Zur berechtigten Frage, ob Kobe Rind tatsächlich so viel besser ist, wie es dem Preis angemessen wäre, möchte ich nur bemerken, dass wir uns beim nächsten Besuch an die Nebraska Rinder halten werden, von denen im SZ Artikel so geschwärmt wurde. Man versucht’s halt immer wieder. Die Beilagen waren übrigens ein Traum, sowohl das Süßkartoffelpüree als auch die gar nicht matschigen Süßkartoffelpommes, zumal man uns noch vier tolle Dips dazugestellt hatte, sozusagen als Gruß aus der Küche. Die Guacamole habe ich am Schluss sogar ausgelöffelt. Bier gab’s für uns übrigens nicht. Meine Frau trinkt keines, und ich musste noch fahren. Das war aber insofern zu verschmerzen, als dieses Brauhaus ja allein wegen des Essens die längliche Anfahrt wert war und zweitens diverse seiner Bierschöpfungen sowieso im heimischen Keller repräsentiert sind. Der Klosterstoff zum Beispiel (der in der Bügelflasche) hat sich zu einer mittäglichen Routine entwickelt."
Speisekarte - 9 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Schnitzel
Knusprig gebratenes Schweineschnitzel, serviert mit Zitronenspalten und Pommes.
Käsekuchen
Käsekuchen: Cremiger klassischer Dessert mit einem knusprigen Keksboden.
Hühnercurry
Hähnchencurry: Zartes Hähnchen in einer würzigen Currysauce, serviert mit duftendem Reis.
Süßkartoffel
Süße Kartoffel, gebacken und gewürzt, serviert als cremige Beilage oder knuspriger Snack.
Fritz
Im Schwarzwald erwarten wir Rindfleisch aus dem Schwarzwald und nich aus Nevada
Adresse
Bewertungen
Phil
Fantastisches Essen, tolles Personal und insgesamt ein schöner Ort in guter Lage.
Bernita
Super Essen, freundlicher und schneller Service, sehr schönes Interieur. Definitiv einen Besuch wert! Service: Dine in Meal type: Dinner
Oliver
Gutes Essen und freundliches Personal. Würde empfehlen, das Menü um gebackene Bohnen und gegrillten Mais zu erweitern. Ansonsten etwas teuer, aber es lohnt sich.
Aimé
Sehr guter Burger (für meinen Geschmack leicht überwürzt sehr gute Portionsgröße (für diesen hohen Preis aber auch ein Muss! ! Leider gibt es keine halben Sterne ansonsten würde ich 4,5 geben!
Dena
Nach fast 50 Jahren intensivster und weitgereister Kulinarik muss ich sagen: dieser Black Angus Burger war der wahrscheinlich beste Burger meines LebensKreativität, Zutaten und HandwerkRespekt an den Küchenchef!!! Service: Dine in Meal type: Dinner
Edna
Wir mussten lange auf unser Essen warten, die Sättigungsbeilagen kamen lange vor oder nach dem Fleisch. Die Zwiebelsosse für die Leber kam erst als die Leber schon gegessen war. Alles in allem bei der Preiskategorie Service: Dine in Meal type: Dinner
Sian
Das Essen und das Personal waren fantastisch! Der Preis war auch nicht zu schlecht, man bekommt, wofür man bezahlt. Das Personal war sehr nett, da wir nur Englisch sprachen, bemühten sie sich sehr, uns zu helfen und zu bedienen. Unsere Augen waren zu groß und wir haben etwas zu viel gegessen, aber es war trotzdem schön.
Oparazzo
Jedes Wochenende enthält die Süddeutsche eine Restaurantkritik, Lokaltermin genannt, und manchmal hat man tatsächlich das Glück, dass es um ein Lokal aus der Region geht. Wie zum Beispiel, als das Alpirsbacher Zwickel Kaps geradezu euphorisch gepriesen wurde. [hidden link] Das Brauhaus war nicht lange zuvor von neuen Pächtern übernommen worden, Michael Pokolm und Silvia Schumacher, a.k.a. Mi Si, of Traube Tonbach fame, und hatte sich schnell zu einer Pilgerstätte für Fleischfresser entwickelt. Und so machten wir zwei Fleischfresser uns auf die einstündige Reise durch den moderat verschneiten Nordschwarzwald. Das Haus steht höchst majestätisch da und könnte auf den ersten Blick gut als Rat...
Minitar
Jedes Wochenende enthält die Süddeutsche eine Restaurantkritik, Lokaltermin genannt, und manchmal hat man tatsächlich das Glück, dass es um ein Lokal aus der Region geht. Wie zum Beispiel, als das Alpirsbacher Zwickel Kaps geradezu euphorisch gepriesen wurde. [hidden link] Das Brauhaus war nicht lange zuvor von neuen Pächtern übernommen worden, Michael Pokolm und Silvia Schumacher, a.k.a. Mi Si, of Traube Tonbach fame, und hatte sich schnell zu einer Pilgerstätte für Fleischfresser entwickelt. Und so machten wir zwei Fleischfresser uns auf die einstündige Reise durch den moderat verschneiten Nordschwarzwald. Das Haus steht höchst majestätisch da und könnte auf den ersten Blick gut als Rat...
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